فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: CIA Covert Action in the Cold War: Iran, Jamaica, Chile, Cuba, Afghanistan, Libya, Latin America
- کھانے کی گالیسیمیکی انڈیکس جاننے کے لئے حاصل کریں
- کھانے کی بڑھتی ہوئی گلیسیمی انڈیکس کیسے ہوسکتی ہے؟
- 1. پھل کھینچ کر اور کافی دیر تک چھوڑ دیا گیا ہے
- 2. کھانا پکانا کیسے کریں
- 3. پانی گھلنشیل فائبر مواد
- 4. کھانے میں دیگر غذائیت
میڈیکل ویڈیو: CIA Covert Action in the Cold War: Iran, Jamaica, Chile, Cuba, Afghanistan, Libya, Latin America
کبھی غذا میں گلیسیمیک انڈیکس (آئی جی) کی سنا؟ بس ڈالیں، گیلیسیمیکی انڈیکس ایک اندازہ ہے کہ آپ کے خون میں کتنی جلدی کھانا چینی میں بدل جاتا ہے.
لہذا، میٹھی فوڈز سے بچنے کے لئے کافی نہیں ہے اگر آپ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں، خاص طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے. کام کرنے کی چیز کم گالیسیمیک انڈیکس قیمت کے ساتھ کھانے کا انتخاب کرنا ہے.
اس کے بعد آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ کا کھانا کم GI ہے لہذا آپ کے خون کی شکر کی سطح اچانک کود نہیں کرتے؟ یہ ایک مکمل وضاحت ہے جس میں مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ آپ کھانے یا اس پر عملدرآمد کا راستہ منتخب نہ کریں.
کھانے کی گالیسیمیکی انڈیکس جاننے کے لئے حاصل کریں
glycemic انڈیکس یا آئی جی جسم کی طرف سے خون کی چینی میں عملدرآمد کرنے کی رفتار کی سطح ہے. زیادہ سے زیادہ قیمت، آپ کے خون کی چینی تیزی سے کھانے کی وجہ سے بڑھ جاتا ہے.
لہذا، اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ اعلی گلیمیائی انڈیکس کے ساتھ کھانے کا مطلب یہ ہے کہ چینی کی سطح زیادہ ہونا ضروری ہے. یہ ہو سکتا ہے کہ کھانے کی چینی مواد کو محفوظ طور پر درجہ بندی کیا جاسکتا ہے، لیکن جب استعمال ہوتا ہے، چینی جسم کی طرف سے ایک بار پھر تیزی سے جذب کیا جاتا ہے اور چینی کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے.
ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کی طرف سے اعلی GI کے ساتھ کھانے سے بچنا چاہئے. دریں اثنا، معدنی گلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کے لئے، آپ اب بھی ان کو کھا سکتے ہیں، لیکن کبھی کبھار اور مناسب حد تک اس کے اندر ہونا ضروری ہے. اگر آئی جی کی قیمت کم ہے، تو کھانا کھایا جا سکتا ہے.
کھانے کی بڑھتی ہوئی گلیسیمی انڈیکس کیسے ہوسکتی ہے؟
بنیادی طور پر، ہر خوراک کا اپنا آئی جی قیمت ہے. مثال کے طور پر کاربوہائیڈریٹ مواد. تاہم، بہت سے دیگر عوامل آئی جی کو دوبارہ تبدیل کرسکتے ہیں پھر آپ کا کھانا زیادہ ہو جاتا ہے. عوامل کیا ہیں؟ ذیل میں دیکھو.
1. پھل کھینچ کر اور کافی دیر تک چھوڑ دیا گیا ہے
کھلی ہوئی پھل میں پھل کے مقابلے میں زیادہ جی آئی آئی کی قیمت ہے جو ابھی تک جلد سے برقرار ہے. ایک مثال ایک کیلا ہے. چھولنے سے پہلے، کیلے ایسے کھانے والے ہیں جو کم گالییمیک انڈیکس میں ہیں. تاہم، ایک طویل عرصے سے چھیلے اور بائیں ہونے کے بعد، اس پھل کی جی آئی کی قیمت 51 تک پہنچ جائے گی (معتدل جی آئی اقدار کے ساتھ کھانا شامل).
یہ وجہ ہے کہ کیلے ایک آکسیکرن عمل سے گزر چکے ہیں جس سے پھل بھوری جگہوں پر مشتمل ہوتا ہے. اس عمل کے بعد آئی جی کی قیمت میں اضافے کا سبب بنتا ہے. لہذا، چھیلے ہوئے پھل کو بہت لمبی چھوڑ دیا اور کھایا نہیں کی اجازت دیتے ہیں.
2. کھانا پکانا کیسے کریں
پکا ہوا کھانا عام طور پر اعلی گیلیسیمیک انڈیکس پر مشتمل ہے. خاص طور پر اگر کھانا پکانے کے اجزاء کو بہت نرم اور نرم بنانے کے لئے کھانا پکانے کا عمل کیا جاتا ہے. لہذا، جسم میں کاربوہائیڈریٹ جذب کرنے کے لئے آسان ہے کیونکہ اسے کھانا پکانے کے ذریعے عملدرآمد کیا گیا ہے.
مثال کے طور پر، جو پھل ایک شیشہ کی رس میں عملدرآمد کیا گیا ہے، اصل پھل کے مقابلے میں گلیسکیم انڈیکس کی اعلی سطح پڑے گی. ایک اور مثال، پکا ہوا آلو، ایک اعلی قیمت ہے. لہذا، اگر آپ آلو کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو انہیں سب سے پہلے ٹھنڈا دیں اور پھر ان کا استعمال کریں کیونکہ جب کھانا پکانے کے بعد اب بھی گرم ہو تو، آئی جی انڈگو اب بھی زیادہ ہے.
3. پانی گھلنشیل فائبر مواد
جی آئی اقدار کی زیادہ تر غذائی اشیاء جو کاربوہائیڈریٹ مشتمل ہیں. لہذا، خوراک میں کاربوہائیڈریٹ کی قسم آئی جی قیمت کو متاثر کرتی ہے. اس میں مزید پانی سے گھلنشیل ریشہ، کم از کم آئی جی کی قیمت ہے جو کھانا ہے.
اس کے برعکس، اگر آپ کا کھانا سادہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرا ہوا ہے، جیسے جیسے گلوکوز یا سکروس، پھر کھانے میں اعلی GI قدر ہے.
4. کھانے میں دیگر غذائیت
نہ صرف کاربوہائیڈریٹ کی قسم جس میں کھانے کی جی آئی قیمت پر اثر انداز ہوتا ہے. موٹی اور پروٹین کی سطح گیلیسیمیک انڈیکس کی قیمت کو بھی متاثر کر سکتی ہے. غذائیت جن میں پروٹین اور چربی موجود ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں وہ آپ کے غذا میں گالیسیمیک انڈیکس کی سطح کو کم کرے گی.
کھانے کی اشیاء کے لئے امیج اجزاء شامل کرنا، جیسے نچوڑ سنتری یا سرکہ، گلیسیمیک انڈیکس کی سطح کو کم کر سکتے ہیں. یہ آپ کے ان لوگوں کے لئے ایک اچھا چال ہوسکتا ہے جو اعلی GI کھانے سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں.
