فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Rosemary Hair Tonic How To Prepare It At Home
- سفید چاول
- براؤن چاول
- لال چاول
- سیاہ چاول
- کیا مطلب یہ ہے کہ مجھے سفید چاول کو کم کرنا ہوگا؟
میڈیکل ویڈیو: Rosemary Hair Tonic How To Prepare It At Home
چاول مختلف ممالک میں لوگوں کے لئے کھانے کا بنیادی ذریعہ ہے، کم از کم 26 کثیر آبادی والے ممالک ہیں جو انڈونیشیا سمیت چاول کی غذائی خوراک بناتے ہیں. چاول کئی اقسام اور اقسام ہیں، ہر قسم کی شکل، خوشبو اور رنگ پر منحصر ہے، جس میں ہر قسم کی چاول اپنے کھانا پکانے کا طریقہ بناتا ہے. اس کے علاوہ، ہر قسم کے مختلف غذائیت اور ذائقہ بھی ہیں. پھر، کیا قسمیں ہیں؟
سفید چاول
سفید چاول کی جلد کی پرت ہے جو پہلے سے محروم ہوگئی ہے، لہذا یہ چاول سفید ہے. بھوری یا سیاہ چاول کی قسم کے مقابلے میں بنانے والی عمل سفید چاول کم غذائیت کرتا ہے. وائٹ چاول اناج سائز میں تقسیم کیا جاتا ہے، یعنی:
- لمبی اناج چاول. یہ چاول ایک پیسنے کے عمل سے تین سے چار گنا گزر گیا ہے. لمبی اناج چاول عام طور پر کم چپچپا ہے اور عام طور پر پیرا چاول کے طور پر بھیجا جاتا ہے. اگر اس قسم کی چاول پکایا جاتا ہے تو اس کی بجائے مشکل محسوس ہوتا ہے. لمبے اناج چاول کی اقسام باسمتی، جیسمین اور ڈونگونگارا چاول ہیں.
- درمیانہ اناج چاول. جب طویل اناج چاول کے مقابلے میں، اس قسم کی چاول زیادہ چپچپا ہے اور بہت موٹی نہیں ہوتی ہے. اگر پکایا یہ نرم اور مشکل بھی نہیں ہے.
- مختصر اناج چاول. چاول کی یہ قسم چاول سب سے زیادہ ٹینڈر اور چپچپا قسم ہے. سشی اور اسی طرح جیسے کھانے کی بنیادی اجزاء بنانے کے لئے موزوں ہے. یہ چاول اکثر fluffier چاول کے طور پر کہا جاتا ہے. امیلاز مواد چاول کی دیگر قسموں سے کم ہے، جب پکایا جاتا ہے تو اس قسم کی چاول زیادہ ٹینڈر اور فلفر بناتے ہیں. چاول میں موجود امیلز چاول کی حجم کی توسیع کی نوعیت کو متاثر کرتا ہے، پھر اس میں پھیلے ہوئے چاول بن جاتے ہیں. کم امیلیوز کے مواد کے ساتھ چاول عام طور پر چاول تیار کرتا ہے جو خشک کرنے کے لئے آسان نہیں ہے. چاول جاپان میں استعمال کیا جاتا ہے عام طور پر اس قسم کی چاول کا استعمال کرتا ہے.
یہاں تک کہ اناج کے مختلف قسم کے گلیسیمیک انڈیکس کی سطح پر بھی اثر انداز ہوتا ہے. لانگ اناج چاول، جیسے باسیمٹی اور ڈونگونگارا چاول، درمیانی اناج یا مختصر اناج کے مقابلے میں کم گلیمیمی انڈیکس ہے.
لیکن جب چاول کی دیگر قسموں کے مقابلے میں، چاول کی دوسری قسموں سے بھوری ریشہ، بھوری چاول اور سیاہ چاول جیسے سفید ریشہ میں کم ریشہ موجود ہے. یہ اس وجہ سے ہے کہ بیرونی پرت اور چاول کی درمیانی پرت چاول کی پروسیسنگ کی وجہ سے کھو گیا ہے، جبکہ سرخ اور سیاہ چاول میں نہیں.
براؤن چاول
بھوری چاول بھی پیسنے والی عمل سے گزرتا ہے، لیکن سفید چاول جیسے بھوری چاول صرف بیرونی پرت کو ہٹاتا ہے اور درمیانی پرت کو نہیں نکالتا ہے. سفید چاول کے مقابلے میں براؤن چاول کا ایک سخت ساخت ہوتا ہے جب پکایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، بھوری چاول میگنیشیم پر مشتمل ہے جو کافی ہے اور ریشہ 3.2 گرام فی 100 گرام ہے. جبکہ فی 100 گرام براؤن چاول کی مجموعی پروٹین 7.2 گرام ہے. سفید چاول کی 100 گرام سے زیادہ جو صرف 6.3 گرام پر مشتمل ہے. glycemic انڈیکس سطح اعتدال پسند ہے، لہذا براؤن چاول کھاتے ہیں آپ کو طویل عرصے تک مکمل کرے گا.
لال چاول
بھوری چاول کے ساتھ ہی، بھوری چاول بھی سخت اور نرمی کی ساخت میں ہے. براؤن چاول پر لوہے اور وٹامن بی 6 شامل ہے جو لال خون کی سیل پیداوار اور سیرٹونن ہارمون کے توازن کو برقرار رکھنے کے لئے مفید ہے، جس میں ایک ہارمون ہے جو بھوک کو منظم کرتا ہے. چاول میں پایا جاتا سرخ رنگ آٹیوسکینین پر مشتمل بیرونی پرت سے حاصل ہوتا ہے جس سے رنگ سرخ ہوتا ہے.
سیاہ چاول
چائے کا چاول وہ چاول ہے جو بازار میں بہت کم ہے اور بہت زیادہ فروخت کی قیمت ہے، یہ چاول کی دیگر اقسام کے مقابلے میں زیادہ غذائی مواد کی وجہ سے ہے. سیاہ چاول ایک مشکل اور پیرا ساخت ہے، لہذا اسے نرم بنانے کے لئے اسے طویل عرصے سے کھانا پکانا وقت کی ضرورت ہوتی ہے. سیاہ چاول میں وٹامن ای کی ایک بڑی مقدار ہے لہذا یہ مدافعتی نظام کو فروغ دینے، مفت ریڈیکل بند کرنے، اور جگر کے سیل کے نقصان کو بحال کرنا بہتر ہے. کم از کم، یہ چاول 20.1 گرام ریشہ، 7 گرام پروٹین، اور 100 گرام چربی میں 1.8 گرام لوہے پر مشتمل ہے.
کیا مطلب یہ ہے کہ مجھے سفید چاول کو کم کرنا ہوگا؟
کیونکہ سیاہ، سرخ اور بھوری چاول مارکیٹ پر کافی زیادہ قیمت ہے، آپ ان چاولوں میں سے ایک کے ساتھ سفید چاول یا سادہ چاول کو ملا کر اس کے ارد گرد کام کرسکتے ہیں. یہ ہر دن آپ کی ریشہ کی پیداوار میں اضافہ کرے گا لیکن اس کے مطابق بھی بجٹ موجودہ لوگ.
بھی پڑھیں
- جو نوڈلس بمقابلہ رائس ہے بہتر؟
- 4 کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع جو وائٹ رائس سے صحت مند ہیں
- کیا رائس بچے کا پہلا ٹھوس کھانا بن سکتا ہے؟
