فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Why does the sky appear blue? plus 10 more videos.. #aumsum #kids #education #science #learn
- جیو وابستہ جاننے کے لئے حاصل کریں
- غذائیت جذب کو متاثر کرنے والے 4 عوامل
- 1. کھانے اور پینے کا مجموعہ ایک ساتھ استعمال کیا جاتا ہے
- 2. غذائی اجزاء جو حریف بن جاتے ہیں
- 3. غذائی اجزاء کیمیائی شکل
- 4. غذائیت کی حیثیت اور صحت کے مسائل
میڈیکل ویڈیو: Why does the sky appear blue? plus 10 more videos.. #aumsum #kids #education #science #learn
کیا آپ اپنے کھانے میں روزانہ کھانے میں غذائی اجزاء کے بارے میں سوچتے ہیں؟ یا کیا آپ اکثر یہ نظر انداز کر رہے ہیں کہ آپ اب تک کھاتے ہیں اور صرف اچھے ذائقہ پر زور دیتے ہیں؟اس کی صحت کی حیثیت کو برقرار رکھنے کے لئے جسم کو مختلف غذائی اجزاء کی ضرورت ہے. جب جسم کچھ غذائی اجزاء کی کمی نہیں ہوتی تو مختلف صحت کے مسائل پیدا ہوجائے گی. تاہم، یہ پتہ چلتا ہے کہ خوراک اور مشروبات میں تمام غذائی اجزاء کو کھایا جائے گا اور بدن کی طرف سے جذب نہیں کیا جاسکتا ہے. ان غذائی اجزاء کے جذب پر کیا اثر پڑتا ہے؟
جیو وابستہ جاننے کے لئے حاصل کریں
کیا آپ کو پتہ چلا کہ یہ جسم میں غذائی اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں، 'اکاو' بات چیت کرتے ہیں؟ ان غذائیتوں کے درمیان ہونے والی بات چیت جسم میں جذب کی مقدار کو متاثر کرتی ہے. جسم میں ایک غذائی اجزاء کے جذب کی سطح bioavailability کہا جاتا ہے.
جسم اس کے اپنے قوانین اور طریقوں کا تعین کرنے کے لئے ہے کہ غذائی اجزاء جذب ہوتے ہیں، اور کیا سطح کو جذب کیا جانا چاہئے. تاہم، یہ پتہ چلتا ہے کہ ایسی چیزیں موجود ہیں جو کھانے سے غذائی اجزاء کے جذب کو متاثر کرسکتے ہیں یا آپ کو کھاتے ہیں. یہ چیزیں بھی آپ کے غذائیت کی حیثیت اور صحت کو غیر مستقیم پر اثر انداز کرتی ہیں، کیونکہ وہ غذائیت جذب کی سطح کو بڑھا یا کم کرسکتے ہیں.
بھی پڑھیں: انٹرمیڈیٹیٹری غذائیت مواصلات غذائیت کے جذب کو متاثر کرتی ہے
غذائیت جذب کو متاثر کرنے والے 4 عوامل
1. کھانے اور پینے کا مجموعہ ایک ساتھ استعمال کیا جاتا ہے
غذائیت سے پہلے ایک دوسرے کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں یہاں تک کہ منہ میں موجود ہضم میں داخل ہونے والے پہلے پہلو میں داخل ہونے کے بعد بھی. ہر غذائیت جو آپ کے منہ اور جسم میں داخل ہوتا ہے، فوری طور پر ایک غیر فعال، یا بڑھانے، یا دونوں کے کردار کو دوسرے غذائی اجزاء کے لۓ جو پیٹ میں داخل ہوجائے گی.
اگر مادہ کسی بدمعاش کا کردار ادا کرتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ غذائیت کے دیگر جذبوں کو روکنے اور روکنے کی روک تھام کرے گی. اس کے برعکس، اگر ایک غذائیت ایک بڑھانے کے کردار پر ہوتا ہے، تو یہ جسم میں دیگر غذائی اجزاء کے جذب میں اضافہ کرے گا.
مثال کے طور پر، اگر آپ لوہے کے کھانے کا ذریعہ کھاتے ہیں، کیلشیم کے ذریعہ. بنیادی طور پر، یہ دو غذائی اجزاء ایک دوسرے سے متفق ہیں، کیونکہ کیلشیم جسم میں لوہے کی جذب کو روک سکتا ہے. یہ ہے کہ کیلشیم کے ساتھ مل کر اگر آپ کے جسم کی طرف سے لوہے کی جذب کو روکنا ہوگا.
دیگر چیزوں کے ساتھ جو چیزیں اضافہ ہوجاتی ہیں، جو اصل میں دوسرے غذائی اجزاء کے جذب میں اضافہ کرتی ہیں. مثال کے طور پر، لوہے کے ساتھ وٹامن سی. اگر آپ جسم میں لوہے کے جذب میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ لوہے کے کھانے کے ذرائع کھاتے ہیں جب آپ وٹامن سی کی کھپت میں اضافہ کرسکتے ہیں.
پھر بھی پڑھیں: کھانا پکانے کے عمل کیا فوڈ غذائیت کو ختم کر سکتا ہے؟
2. غذائی اجزاء جو حریف بن جاتے ہیں
جسم میں یہ پتہ چلتا ہے کہ غذائیت کے درمیان مقابلہ بھی ہے. کچھ غذائیت ایک دوسرے کے ساتھ جسم کی طرف سے زیادہ جذب کرنے کے لئے مقابلہ کر سکتے ہیں، لیکن کیا ہوتا ہے ہر مقابلہ غذائی اجزاء کی بایو وابستہ میں کمی ہے. یہ کئی قسم کے معدنیات جیسے لوہے، تانبے، اور زنک کے درمیان مقابلہ کی طرف سے اشارہ کیا جاتا ہے. اس قسم کی معدنیات کو ایک ہی جسم بائنڈنگ ایجنٹ کی طرف سے پابند ہونا چاہئے تاکہ یہ تین معدنیات ان مادہ پر پابند ہوں تاکہ وہ زیادہ جذب ہوسکیں.
3. غذائی اجزاء کیمیائی شکل
غذائی اجزاء کیمیائی شکل ہضم نظام میں جذب کی سطح پر اثر انداز کر دیتا ہے. مثال کے طور پر، جانوروں کی خوراک کے ساتھ پودوں کی خوراک سے حاصل کردہ غذائیت کے فارم. ظاہر ہے کہ ان دو غذائی اجزاء کیمیائی شکل مختلف ہے لیکن اگرچہ غذائیت کی اقسام ایک ہی ہیں.
یہ لوہے میں ہوتا ہے جس میں دو اقسام ہیں، یعنی جانوروں کی خوراک کے ذرائع سے حاصل ہونے والے ہیوم آئرن میں پودوں پر مبنی کھانے کے ذرائع میں موجود غیر ہیوم آئرن کے ساتھ. یہ دونوں لوہے جسم میں مختلف جذباتی سطح ہیں. جب جذباتی عمل ہوتا ہے تو، ہیوم کی شکل میں لوہے کو آسانی سے جذب کیا جاتا ہے تاکہ بائیو وابستہ کی سطح زیادہ ہو. غیر ہیم آئرن کے برعکس، جس میں ہضم نظام سے جذب کرنا مشکل ہے.
اسی طرح پڑھیں: 3 جسم کے عوامل جذب غذائیت نہیں کر سکتے ہیں
4. غذائیت کی حیثیت اور صحت کے مسائل
ایک شخص کی غذائیت کی حیثیت ایک غذائیت کی جذب کی سطح کو بھی متاثر کرتی ہے. مثال کے طور پر، جب کوئی شخص کسی ایسی چیز کا تجربہ کرتا ہے جس میں دیگر غذائی اجزاء کی کمی ہوتی ہے، اگرچہ یہ غذائی اجزاء جسم میں داخل ہونے والے غذائی اجزاء میں اضافہ کرنے والے مادہ (جذبات میں اضافے) ہوتے ہیں. لہذا جذباتی ہونے پر نئے آنے والی غذائی اجزاء کو روکنا اور مداخلت کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
ہضم کے راستے میں مختلف مسائل بھی ہوسکتی ہیں اور یہ بہت زیادہ غذائی اجزاء کے عمل اور جذب پر اثر انداز کرتا ہے. مثال کے طور پر، اگر انضمام یا چھوٹے اندرونی کی سوزش ہوتی ہے جو اصل میں ہضم عمل کے لئے ذمہ دار ہے. یہ یقینی طور پر تمام غذائی اجزاء میں جذب ہونے کے جذب میں نتائج ہیں.
