بھوک لگی جب غذا کی خوشبو کو ذبح کرنا؟ کیوں؟

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: [你的眼我的手] - 第01集 / Your Eyes, My Hands
  
• کھانے کی خوشبو کیوں ہمیں کھانے کے لئے بنانا چاہتا ہے؟
  
• بھوک کھانے کی خوشبو سے زیادہ حساس بنا دیتا ہے
  
• بھوک اور کھانے کی خوشبو آپ کو مزید کھاتے ہیں
  

میڈیکل ویڈیو: [你的眼我的手] - 第01集 / Your Eyes, My Hands

چلنے اور اچانک کھانے کی بو آتے وقت، بہت سے لوگ بھوک محسوس کرتے ہیں اور کھانے کے لئے چاہتے ہیں. کھانا دیکھنے کے بجائے کھانے کی خوشبو کو ذبح کرنا کبھی کبھی بھوک محسوس کرتا ہے. مزید کیا چیز ہے، ہم بو بو بوتے ہیں. واہ، یہ ضروری ہے کہ کھانا کھانے کی خواہش سے انکار نہ ہو. لیکن، کھانے کی بو کیوں ہمیں بھوک بنا دیتا ہے؟

کھانے کی خوشبو کیوں ہمیں کھانے کے لئے بنانا چاہتا ہے؟

غذا واقعی بہت پریشان کن ہے. خوراک نہیں دیکھ رہا ہے، صرف خوشبو بھوک ہمیں بھوک بنا سکتا ہے اور ہمیں دوبارہ بار بار کھانے کے لئے بنانا چاہتا ہے. خوراک فروشیوں کو یہ بھی گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے. آپ اکثر اکثر کھانے کے فروشوں کو جو جان بوجھ کر اپنے باورچی خانے میں ڈالتے ہیں یا لوگوں کو چلنے کے راستے کے قریب کھانا پکاتے ہیں پا سکتے ہیں. یہ لوگ ایسے افراد کو اپنی طرف متوجہ کرنے کا ایک طریقہ ہوسکتے ہیں جو کھانا خریدنے کے راستے پر ہیں.

خوراک کی خوشبو کو معلومات بھیجنے میں دماغ میں سرگرمی بڑھانے کے لئے لچک سگنل کو متحرک کر سکتا ہے. 2010 کے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مٹھائی یا موٹی سکینٹ دماغ کے علاقوں کو چالو کرسکتے ہیں جو ان خوراکوں کو حاصل کرنے کے لئے حوصلہ افزائی سے متعلق ہیں. لہذا، تعجب نہ کرو اگر تم فوری طور پر بھوکا ہو اور کھانا کھاؤ تو بھوکا ہوسکتا ہو. یہ کھانے کی خوشبو دماغ کے ذہن کو کنٹرول کرتا ہے جو دماغ کا حصہ ہے.

بھوک کھانے کی خوشبو سے زیادہ حساس بنا دیتا ہے

جب آپ بھوک ہو جاتے ہیں تو، آپ کی خوراک بوسنے کی صلاحیت بہتر ہے. آپ کی ناک کھانے سے بھی تھوڑا سا بو بو سکتا ہے، لہذا آپ کو اس کی تلاش میں دلچسپی لگتی ہے اور آپ بھوک لگی ہو. یہ انسانوں کی طرف سے ایک قدرتی انسٹی ٹیوٹ ہوسکتی ہے. اگرچہ، میکانزم جس کے ذریعے دماغ بھوک، خوشبو، اور غذائیت سے متعلق ذہن کو کنٹرول کرتا ہے اس کو مزید سمجھا نہیں گیا ہے.

جب آپ بھوک ہو جاتے ہیں تو دماغ کی میکانیزم غذائیت بڑھانے کے خوشبو بوسنے کے لئے. Endocannabinoid نظام کی وجہ سے یہ ہوسکتا ہے. جغرافیائی نوعیت نروسیسی میں شائع ہونے والے مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ endocannabinoid نظام بو کے معنی کا استعمال کرتے ہوئے کھانے کی کھپت کو کنٹرول کرسکتا ہے. Endocannabinoid جسم کی طرف سے بنایا ایک کیمیائی ہے اور خلیوں کے درمیان پیغامات بھیجنے کے لئے کام کرتا ہے. endocannabinoid نظام میں ریسیسرز حساسوں کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں، جیسے کہ شوق، تشویش، اور درد.

محققین سے پتہ چلتا ہے کہ دماغ میں CB1 کینابینوینڈ ریسیسرز اعصاب کے نظام سے منسلک ہوتے ہیں جو بوزوں کو عمل کرتی ہیں (زراعت بلب) گند کے ساتھ منسلک ایک اعلی دماغ کی ساخت (olfactory پرانتستا) کے ساتھ. بھوک سینسنگ سی بی 1 ریسیسرز کو چالو کرسکتا ہے، پھر اس کو چالو کرے گا زراعت بلب اور زراعت کا پرانتستا. لہذا، دماغ میں ہوتا ہے جو میکانزم بھوک جب کھانے کی خوشبو سے آپ کی حساسیت میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے بعد، یہ آپ کو بھی کھانے کے لئے اپنی خواہش میں اضافہ کر سکتا ہے.

بھوک اور کھانے کی خوشبو آپ کو مزید کھاتے ہیں

جرنل اپیٹیٹ میں تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزہ رکھنے کے بعد 24 گھنٹہ بھوک آپ کی بو کے احساس کو بہتر بناتا ہے اور آپ معمول سے کہیں زیادہ کھانا چاہتا ہے. کوئی تعجب نہیں، جب آپ بھوک اور کھانا بو بوتے ہیں، تو آپ زیادہ بھوک بن جائیں گے اور ابھی کھاتے ہیں.

یہ تحقیق 2003 میں جرنل کھانے کے بہبودوں میں شائع ایک مطالعہ کے ذریعہ بھی مضبوط ہوا. یہ مطالعہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ کھانے کے سکینٹس کو ایک شخص کو گھسیٹنے کا سبب بن سکتا ہے. محققین نے معلوم کیا ہے کہ زیادہ وزن والے بچوں کو ذائقہ کھانے کے بعد مزید کھایا جا سکتا ہے. جب آپ واقعی بھوک ہوتے ہیں تو غذا کی مضبوط خوشبو آپ کی بھوک کو بہت بڑھتی ہے اور آپ کو بار بار کھاتے ہیں. آخر میں، آپ وزن حاصل کرتے ہیں.