فہرست:
- واپرواہی کی دودھ کیا ہے؟
- اس میں موجود غذائیت
- بہت سے پروٹین پر مشتمل ہے
- بہت کیلشیم پر مشتمل ہے
- اپنی غذا میں دودھ لے لو
- لییکٹوز کی خرابی کا خطرہ اب بھی کھڑا ہے
- اگر آپ کے پاس گائے کے دودھ کی الرجی ہے تب سے بچاؤ کے دودھ سے بچیں
- چلو، گھر میں اپنے ہی وانپریپمنٹ دودھ بناؤ
مویشیوں کا دودھ موٹی ساختہ کے ساتھ دودھ ہے. تاہم، اس قسم کا دودھ مختلف ہے میٹھا ہوا دودھ. ایپلپوریشن دودھ گائے کے دودھ سے بنا اور بغیر کسی اضافی چینی. عام طور پر، یہ دودھ اکثر ڈش میں یا ایک کیک مرکب میں مرکب کے طور پر ایک اضافی اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، اس واپرواہی کی دودھ کے دیگر فوائد کیا ہیں؟
واپرواہی کی دودھ کیا ہے؟
غصے کا دودہ گائے کا دودھ ہے، جس میں 60 فیصد گرمی سے تازی دودھ سے نکال دیا جاتا ہے. گرم دودھ سے بچا جائے گا تاکہ پانی کی چیزیں کم ہوجائے تاکہ اس کے نتیجے میں کم ہوجائے. یہ دودھ ایک طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور آسانی سے خراب نہیں ہوتا.
اس گرم دودھ میں، اس پروسیسنگ میں لییکٹوز، منرل، چربی، کیلشیم، اور وٹامنز کا مواد برقرار رکھا جاتا ہے. اس کے علاوہ، واپرپوریج دودھ کا رنگ بہت سفید نہیں ہے، اور اس سے بھی زرد ہوتا ہے. یہ صابن کے عمل کے دوران گرمی سے کیرمیل کی تخلیق کی وجہ سے ہے.
آپ اس دودھ کو استعمال کرتے ہوئے اسے پانی کے ذریعے استعمال کر سکتے ہیں. ریفریجریٹر یا دیگر ٹھنڈا کرنے والی مشین کے ایجاد سے پہلے یہ طریقہ پہلے ہی پیش آیا. یہ طریقہ دودھ کو ذخیرہ کرنے کا ایک طریقہ ہے جس میں اس میں غذائی اجزاء کی سطح کو کم کئے بغیر زیادہ پائیدار بنانا.
اس میں موجود غذائیت
سے حوالہ Livestrong، بپتسمہ دینے والی دودھ کے 30 ملی گرام میں 40 کیلوری اور 2 گرام فی چربی مشتمل ہے، جن میں سے 1.5 گرام چربی کی چکنائی چربی ہوتی ہے. یہ پہلے سے ہی آپ کے روزانہ سنترپت چربی کا استعمال میں سے تقریبا 7 فیصد تک پہنچتا ہے.
سنترپت چربی کی مقدار کو محدود کرنا ضروری ہے. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، یہ آپ کے بلڈ پریشر اور کولیسٹرل کی سطح کو عام طور پر برقرار رکھنے کا مقصد ہے. اس دودھ کے 30 ملی لیٹر میں، کولیسٹرول کے دس ملیگرام بھی موجود ہے جو آپ کی روزانہ کی حد کے تقریبا 3 فیصد ہے.لیکن اگر آپ کم چربی ویوپریپشن دودھ استعمال کرتے ہیں تو، یہ عام طور پر صرف 2 فی صد چربی اور اس کے ہر 30 ملی لیٹر میں کولیسٹرول کی 5 ملیگرام ہے.
بہت سے پروٹین پر مشتمل ہے
عام تازہ دودھ کی طرح، یہ دودھ بھی بہت پروٹین پر مشتمل ہے. پروٹین توانائی کو بڑھانے اور جسم صحت مندوں میں خلیات، ؤتکوں اور عضلات کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے. مرکز کے کنٹرول کنٹرول اور روک تھام کے مرکز کے مطابق، بپتسمہ دینے والے دودھ کے 30 ملی لیٹر 2 گرام پروٹین پر مشتمل ہے. اس دودھ کو کھانے میں روزانہ جسم پروٹین کی ضروریات کو 4 فی صد سے ملنے میں مدد مل سکتی ہے.
بہت کیلشیم پر مشتمل ہے
اگرچہ اس میں تازہ دودھ کی مقدار میں زیادہ کیلشیم پر مشتمل نہیں ہے، یہ ابھرتے ہوئے دودھ روزانہ کیلشیم کی مقدار میں اضافی اضافہ بھی کرسکتے ہیں. کیونکہ، اس قسم کے دودھ کی ہر 30 ملی لیٹر ہے جو مفت یا چربی پر مشتمل ہوتی ہے، میں 80 ملی گرام کلشیم، روزانہ کیلشیم کی مقدار میں سے ایک تہائی ہے.
اپنی غذا میں دودھ لے لو
اس دودھ کو استعمال کرنے کا فائدہ آپ کی خوراک میں ڈالنے کے قابل ہے. طویل عرصے سے بپتسمہ دینے والا دودھ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. لیکن کھولنے کے بعد، یہ براہ راست کھپت کرنا اچھا ہے. بند نہ کرو پھر بعد میں اسے لے لو.آپ کم چربی یا غیر ڈبے بند ہونے والی واپرپنیشن کا دودھ منتخب کرسکتے ہیں. سب کچھ آپ کی غذا کی ضروریات پر منحصر ہے. یہ دودھ کافی، چائے، کھانا، کیک، سوپ، یا دیگر باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں کے مرکب میں استعمال کریں.
لییکٹوز کی خرابی کا خطرہ اب بھی کھڑا ہے
اگرچہ یہ گرم اور نسبتا کیا گیا ہے، اگرچہ اب بھی بے چینی کی دودھ میں کئی لییکٹوز موجود ہیں. لییکٹوز چینی چینی انووں میں سے ایک ہے جس میں مشتمل دو چھوٹے چینی انو، یعنی گلوکوز اور گلیٹوز. دودھ یا دوسرے دودھ پر مبنی مصنوعات میں لییکٹوز مل جاتا ہے.
جسم میں لییکٹوز کے جذب اینجیم لییکٹیس کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں آتشمی میں پایا جاتا ہے. یہ انزیم لیکٹوز کو گلوکوز اور گلیکوز میں ٹوٹ ڈالیں گے، جسے پھر چھوٹی آدھی میں جذب کیا جائے گا.
لییکٹوز کے عدم توازن ایک ایسی حالت ہے جس میں جسم کو مناسب طریقے سے لییکٹوز کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے. یہ آپ کے جسم میں لیکٹیکٹس انزائموں کی پیداوار کی رکاوٹ کی وجہ سے ہوسکتا ہے. اگر آپ کی شرط ہے تو، جب آپ مختلف ڈیری مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کا جسم خراب ہو جائے گا، یا آپ اسے مناسب طریقے سے حاصل نہیں کرسکتے. خاص طور پر اگر آپ بہت زیادہ دودھ کی مصنوعات کھاتے ہیں.
جسم کی طرف سے جذب ہونے کی بجائے، یہ معائنہ اور ناقابل اعتماد لییکٹوز ہضم کی خرابی کے مختلف ردعمل یا علامات کا سبب بنتا ہے. مثال کے طور پر پیٹرن، پیٹ درد، یا متلی.
اگر آپ کے پاس گائے کے دودھ کی الرجی ہے تب سے بچاؤ کے دودھ سے بچیں
دودھ الرٹ دودھ میں پروٹین کے لئے مدافعتی نظام کی ایک زیادہ تر عمل ہے. جب دودھ میں پروٹین کھا جاتا ہے تو، اس پروٹین کو ہلکے ردعمل (جیسے ایک ریشہ، خارش اور سوجن) کی طرف سے سخت شدید ردعمل (جیسے سانس لینے میں مشکلات اور شعور کی کمی) کی طرف سے الارمک ردعمل کی حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے.
گائے کے دودھ میں الرجی اکثر بچے اور چھوٹے بچوں میں پایا جاتا ہے. یہ الرجی ان کے خون میں گائے کی دودھ کے اینٹی بڈوں کے اعلی درجے کے ساتھ بچوں میں ہوتی ہے. گائے کے دودھ میں حساسیت ہر بچے میں بہت مختلف ہوتا ہے جو دودھ الرجی ہے. تھوڑا دودھ ہضم کرنے کے بعد کچھ بچوں کو شدید رد عمل ہے. مزید دودھ ہضم کرنے کے بعد دوسروں کو ایک ہلکا ردعمل ہو سکتا ہے.
چلو، گھر میں اپنے ہی وانپریپمنٹ دودھ بناؤ
اصل میں، آپ اصل میں اپنا دودھ گھر میں بنا سکتے ہیں. کیا مواد کی ضرورت ہے؟ آپ کو صرف 5 کپ گائے کی دودھ کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے بعد، ذیل میں درج ذیل مراحل پر عمل کریں.
- پین میں 5 کپ کا دودھ ڈال دو
- پھر 2 کپ کی طرف سے کم. 2 کپ کم دودھ مقرر کریں
- لکڑی کے چینی کاںٹا یا ڈوب شدہ سکواڑیوں کا استعمال کرتے ہوئے 3 کپ دودھ کے برتن میں.
- ایک پنسل کے ساتھ لکڑی کی چھڑی یا چینی کاںک کے ذریعہ دودھ کی گہرائی کتنی زیادہ ہے، نشان زد کریں.
- باقی 2 کپ دودھ کو شامل کریں اور لکڑی کے چینی کاںٹا پین میں ڈال دیں
- دودھ ہلانا کرتے وقت بوجھ
- اگر دودھ کو لکڑی کے چینی کاںٹا پر نشان لگایا گیا ہے یا دودھ موٹی ہوئی ہے تو، چول بند ہوجائیں.
- دودھ اگلے ہفتے کے لئے لطف اندوز ہونے کے لئے تیار ہے، اور فرج میں رکھنا مت بھولنا.
