مچھلی ایک ہفتے میں معمولی ٹوس کھایا کھوٹا اور دل کی ناکامی کے خطرے کو کم

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: JFK Assassination Conspiracy Theories: John F. Kennedy Facts, Photos, Timeline, Books, Articles
  
• ہفتے میں دو بار کھانے کی مچھلی دل کو برداشت کر سکتا ہے
  
• دل کے لئے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے فوائد
  
• صحیح طریقے سے مچھلی پکانا
  
• بویل اور بھاپ
  
• برتن
  

میڈیکل ویڈیو: JFK Assassination Conspiracy Theories: John F. Kennedy Facts, Photos, Timeline, Books, Articles

انڈونیشیا ایک ایسے سمندری ممالک میں سے ایک ہے جس میں بہتری سمندری دولت ہے. کوئی تعجب نہیں ہے کہ چاول ہر روز کھانے کے لئے مچھلی مچھلی اکثر ایک طرف ڈش ہوتے ہیں. آسانی سے دستیاب ہونے کے علاوہ، یہ ایک سمندری غذا مختلف اہم غذائی اجزاء میں امیر ہے جیسے امیگ 3 فیٹی ایسڈ، اعلی معیار کے پروٹین، اور مختلف وٹامن (جس میں سے ایک وٹامن ڈی) اور دیگر معدنی صحت مند جسم کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے. ٹھیک ہے، کیا آپ جانتے تھے کہ ہفتہ میں دو بار مچھلی کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے؟

ہفتے میں دو بار کھانے کی مچھلی دل کو برداشت کر سکتا ہے

مچھلی جسم اور دماغ کے لئے 3 فیٹی ایسڈ کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے. سرکلول کے 2002 کے مسئلے میں، امریکی دل ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) نے کہا کہ ہفتہ میں دو مرتبہ اونئیگا -3 مچھلی کھانے کے لئے استعمال ہونے میں دل کی ناکامی، کورونری دل کی بیماری، دل کے حملے، اور اسکیمی اسٹروک کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.

ہارورڈ ٹی ایچ میں مہلکولوجی اور غذائیت کے پروفیسر ایرک بی رمم، ایس ایس ڈی. بوسٹن میں چان سکول آف پبلک ہیلتھ، جو بھی مطالعہ کے مصنفین میں سے ایک ہے، نے بتایا کہ مچھلی ایک ایسی صحت مند پروٹین ذریعہ ہے جس کے مقابلے میں سٹیورٹ چربی میں مالدار ہے.

یہ دوسرے مطالعات کے ذریعہ مزید تقویت کرتا ہے جو ثابت ہوتا ہے کہ مچھلی کے ساتھ پروسیسر گوشت سے تین فیصد پروٹین کو تبدیل کرنے میں دل کی پیچیدگیوں یا سٹروک کی وجہ سے 31 فیصد کی موت کا خطرہ کم ہوسکتا ہے. کیونکہ گوشت سٹیورڈ چکنائی پر مشتمل ہے، جو اضافی طور پر استعمال ہوتا ہے، برا کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کر سکتا ہے تاکہ پٹھوں کی وجہ سے آرتھروں (اھرروسکلروسیس) میں مبتلا ہوجائیں جس سے مختلف دل کی بیماریوں کو روک سکتے ہیں.

اس کے علاوہ تقریبا 40 فیصد لوگ ان کے جسم میں کم وٹامن ڈی کی سطح ہیں. یہ دل کی بیماری، ذیابیطس، ڈیمنشیا، اور آٹومیمی بیماریوں کے خطرے کو روک سکتا ہے. وٹامن ڈی عام طور پر سورج کی نمائش سے حاصل کی جاتی ہے، لیکن مچھلی بھی جسم کے لئے وٹامن ڈی کا ایک اچھا ذریعہ بن سکتا ہے.

دل کے لئے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے فوائد

ہیلتھ لائن سے حوالہ، دل کی صحت کے لئے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے مختلف فوائد ہیں:

• ٹرگرسسرائڈ کی سطح کو کم کرنے (کولیسٹرال کے مقابلے میں دیگر چکنائی) 15 سے 30 فی صد تک پہنچتی ہے.
• ہائی وے کے لوگوں میں خون کا دباؤ کم کرنا.
• جسم میں ایچ ڈی ایل یا اچھی کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ.
• نقصانات سے بچاؤ کو برقرار رکھنے اور تختے کی تعمیر کو روکنے سے روکنے کے لئے رکاوٹوں کو روکنے اور سختی کو روکنے کے لئے.
• کئی سوزش مادہ کی پیداوار کو کم کرنا.

تاہم، آپ مچھلی کے تیل کی سپلیمنٹس کے ساتھ مچھلی کی جگہ لے سکتے ہیں جن میں بھی ومیگا بھی شامل ہے 3. وجہ یہ ہے کہ وہاں کوئی ایسی مطالعہ نہیں ہے جو مچھلی کے تیل کی سپلیمنٹ میں مچھلی کو براہ راست کھانے کے لۓ ہی فوائد ہیں.

صحیح طریقے سے مچھلی پکانا

اے اے اے نے فی ہفتہ ایک سو 100 گرام مچھلی کے دو سرونگ کھانے کی تجویز کی ہے. تقریبا تمام مچھلیوں میں اچھی غذائیت ہوتی ہے، لیکن ساممون، میککر، ہیرنگ، ٹراؤٹ، سارینائنز، الباورور ٹونا، اینچیوس، اور کیتھیوں میں دیگر مچھلیوں کے مقابلے میں زیادہ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ موجود ہیں. اس کے لئے، آپ کے دل کی صحت کے لئے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لئے مختلف قسم کے مچھلیوں کو کھپت کرنے کی کوشش کریں.

تاہم، یہ بھی کھانا پکانا کہ کس طرح کھانا پکانا. کیونکہ پکانا کرنے کا غلط طریقہ اس میں غذائیت پر اثر انداز کر سکتا ہے. 90 ہزار امریکیوں پر تحقیقات کی گئی ہے کہ ہفتے کے آخر میں ایک بار پھر فرڈ مچھلی کھاتے ہیں جو مچھلی کھاتے بغیر مچھلی کھاتے ہیں اس سے زیادہ دل کی ناکامی کے 48 فیصد زیادہ خطرہ ہیں. اس کے علاوہ، خشک ٹونا سے ومیگا 3 کی مقدار 75٪ -80٪ ​​کی کمی سے کم ہو سکتی ہے. ساممون کے ساتھ ہی یہی ہوتا ہے، وٹامن ڈی کے مواد کو بھرا ہوا اگر نصف ہو جائے تو بھی کم ہوسکتا ہے.

یہ بھلا کرنے کے مقابلے میں، یہاں مچھلی کھانا پکانے کے مختلف طریقوں ہیں جو غذائی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہیں.

بویل اور بھاپ

ابھرنے اور بھاپنے کھانا پکانے کے طریقوں ہیں جو کھانا پکانے کے عمل کے دوران پانی یا دیگر مائع جیسے برش کے طور پر استعمال کرتے ہیں. کھانا پکانے کا دوسرا طریقہ اضافی تیل کا استعمال نہیں کرتا لہذا اس میں کیلوری کو شامل نہیں ہے اور مچھلی میں اچھی چربی کا مواد برقرار رکھا جاتا ہے. دونوں کو دوسرے کھانا پکانے والے طریقوں کے مقابلے میں کم درجہ حرارت بھی استعمال کرتے ہیں. یہ غذائیت کی سالمیت کو برقرار رکھتا ہے اور خطرناک کینسر کی وجہ سے کیمیکلز کی تشکیل کو کم کرتا ہے.

برتن

گھاس کا تھوڑا سا تیل کی مدد سے مچھلی کو بھاری حرارتی کرکے کھانا پکانے کا ایک طریقہ ہے. کچھ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ مائکروویو میں بھری ہوئی اور گرم کرنے کے مقابلے میں، بیکنگ صرف مچھلی میں ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی ایک چھوٹی سی مقدار کو ہٹاتا ہے. برتن کو مچھلی میں وٹامن ڈی مواد بھی برقرار رکھتا ہے. روسٹنگ عمل میں زیتون کے تیل کا استعمال کریں کیونکہ یہ عام کھانا پکانے کا تیل سے کہیں زیادہ صحت مند ہے.

آپ کیا انتظار کر رہے ہیں، اچھی چیزیں تاخیر نہ کریں جو آپ کی صحت کے لئے اہم فوائد لائے. خاندان کے ممبروں میں مچھلی کھانے اور ان لوگوں کو بہتر دل کی صحت کے قریب ترین شوق کی عادت شامل کریں.