4 درختوں جو غلط ہیں انڈے کھانے کے ارد گرد

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
  
• 1. انڈے کی کھپت کو کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے
  
• 2. انڈے کی کھپت کو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے
  
• 3. اگر آپ انڈے کھاتے ہیں تو، یہ صرف انڈے سفید سفید کھانے کے لئے بہتر ہے
  
• 4. کھانے کے زہرنے کی وجہ سے انڈے کا خطرہ
  
• آپ کو انڈے کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے؟
  

میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)

انڈے جانوروں کی پروٹین کا ایک ذریعہ ہے جس میں مختلف غذائی اجزاء شامل ہیں. پروٹین، وٹامن، معدنیات اور ومیگا 3 انڈے میں پایا جاتا ہے. کیا آپ تصور کر سکتے ہیں کہ کس طرح انڈے ایک "فیڈ" چکنیاں کرسکتے ہیں، کوئی تعجب نہیں کہ انڈے غذائی اجزاء کی اقسام میں سے ایک ہیں جو غذائی اجزاء کی طرح کہتے ہیں. تاہم، کچھ متسیوں جو انڈے کے بارے میں گردش نہیں کرتے ہیں، خاص طور پر صحت سے متعلق. انڈے اور ان کی وضاحت کے بارے میں کچھ متسی موجود ہیں:

1. انڈے کی کھپت کو کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے

یہ مکمل طور پر غلط نہیں ہے. انڈے کولیسٹرال میں زیادہ ہیں، خاص طور پر زردی میں. ایک انڈے کی زرد کولیسٹرول کی 186 ملی گرام تک مشتمل ہوسکتی ہے، جبکہ سفارش شدہ روزانہ کولیسٹرول کی کھپت کی حد 300 ملی گرام ہے. صرف دو انڈے کی کھپت کی سفارش کی حد سے تجاوز کردی گئی ہے، نہ کہ کولیسٹرول کے ساتھ ہم دیگر کھانے کی اشیاء سے نکلیں.

لیکن اگر آپ انڈے کھانے کے باعث آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے کے بارے میں فکر مند ہیں تو آپ کو کھانے کے دوسرے قسم کے کھانے پر بھی نظر رکھنا چاہئے. اگرچہ کولیسٹرول میں انڈے زیادہ ہوتے ہیں تو، سنترپت چربی واقعی آپ کے جسم میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے میں کردار ادا کرتا ہے. عام طور پر گوشت، مکھن، اور دودھ اور ان کے اجزاء میں سستی شدہ چربی مل جاتی ہیں. انڈے میں سنبھالنے والی چربی کی سطح صرف 1.6 گرام ہے، جو نسبتا چھوٹا گوشت میں سنترپت چربی کی سطحوں کے مقابلے میں ہے.

خون میں کولیسٹرال کی سطح میں اضافہ کولیسٹرول کے ساتھ کھانے والے کھانے کی کھپت کے بعد جینیاتی عوامل سے زیادہ متاثر ہوتا ہے. لہذا اگر اچانک آپ کی کولیسٹرول کی سطح بڑھتی ہے تو، انڈے کو روکنے میں جلدی نہ ہو.

2. انڈے کی کھپت کو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے

یہ اب بھی انڈے میں کولیسٹرول کی سطح سے متعلق ہے. کولیسٹرول، خاص طور پر برا کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل، دل کی بیماری کے معاملات میں سب سے بڑا خطرہ عوامل میں سے ایک ہے. اس پر مبنی ہے، بہت سے لوگ اس وقت کھانے سے بچنے والے ہیں جو کولیسٹرول پر مشتمل ہوتے ہیں کیونکہ وہ خوفزدہ ہیں بعد میں دل کی بیماری سے متعلق ان کے خطرات میں اضافہ ہوسکتا ہے. لیکن آپ جانتے تھے کہ ہر جاپانی شہری ہر سال اوسط 328 انڈے کھا سکتے ہیں (اس میں دیگر ممالک میں انڈے کی کھپت کے مقابلے میں ایک بڑی رقم بھی شامل ہے) لیکن اس کے بجائے ملک کے مقابلے میں ایک اوسط کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری کا کم واقعہ ہے. دیگر جدید؟

مزید تحقیقات کے بعد، یہ اس وجہ سے ہے کہ جاپانی لوگوں کے مجموعی طور پر غذائی پیٹرن امریکیوں کے مقابلے میں سنترپت چربی میں کم ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، جو انڈے بیکن، مکھن اور ساسیجوں کے ساتھ ساتھ انڈے کھاتے ہیں. جیسا کہ پہلے بیان کی گئی ہے، انڈے میں کولیسٹرول کی کھپت کے مقابلے میں سٹرولیٹڈ چربی کی کھپت میں برا کولیسٹرول میں اضافے پر زیادہ اثر پڑتا ہے.

3. اگر آپ انڈے کھاتے ہیں تو، یہ صرف انڈے سفید سفید کھانے کے لئے بہتر ہے

انڈے میں زیادہ سے زیادہ وٹامن اور معدنیات زرد میں موجود ہیں. وٹامن ڈی، وٹامن اے، وٹامن ای، کلین، lutein، اور zaxaxthin جو صحت کو برقرار رکھنے اور آپ کے جسم کے افعال کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے کام کرتا ہے وہ بھی انڈے میں ذخیرہ کرتا ہے. انڈے کے سفید اشارے میں زیادہ پروٹین مواد ہے، انڈے میں سفید ہونے والی 60 فیصد پروٹین کا انڈے سفید اور 40٪ انڈے کی زرد میں ملتی ہے. اگر آپ انڈے کی زرد ہٹائیں تو، پھر وٹامن اور معدنیات جو جسم کے لئے فائدہ مند ہیں، بھی ضائع ہو جائیں گے.

4. کھانے کے زہرنے کی وجہ سے انڈے کا خطرہ

بہت سے لوگوں کو الرج کے علامات یا کھانے کے زہر سے بچنے کے خوف کے لئے انڈے سے بچنے کے. انڈے واقعی اجزاء میں سے ایک ہیں جو ممکنہ طور پر 'آلودہ' ہونے کی صلاحیت رکھتے ہیں، خاص طور پر اگر پروسیسنگ صحیح نہیں ہے. انڈے میں ساممونیلا بیکٹیریا بھی شامل ہوسکتا ہے اور بیماری کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر بچوں اور بچوں، بزرگوں اور حاملہ خواتین جیسے خطرے والے گروپوں کے لئے. انڈے کی وجہ سے کھانے کے زہر سے بچنے سے بچنے کے لئے، جب تک پکایا جاتا ہے وہ انڈے کھانا پکانے تک بہترین روک تھام نہیں ہے. انڈے کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے اور کراس آلودگی سے بچنے سے ہڈیوں کو نقصان دہ بیکٹیریا کے ساتھ آلودگی سے روکنے میں بھی روک سکتا ہے.

اگر آپ خطرہ گروپ میں نہیں ہیں تو، عام طور پر آپ کے لئے نصف پکا ہوا انڈے استعمال کرنے کے لئے خطرناک نہیں ہے. لیکن اگر آپ خطرے کے بارے میں فکر مند ہیں تو، آپ ایک پکا ہوا انڈے کھا سکتے ہیں (جہاں زرد اور انڈے کی سفید سخت ہوتی ہے).

آپ کو انڈے کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے؟

اگرچہ انڈے ایک قسم کے صحتمند غذا ہیں جو غذائی اجزاء سے گزرتے ہیں، لیکن کھانے کی دوسری اقسام کی طرح، یقینا بعض لوگوں کے گروپ ہیں جنہوں نے انڈے کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے. جو لوگ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں دشواری رکھتے ہیں یا کوٹوراول کی تاریخ رکھتے ہیں ان کو اپنی کولیسٹرول کی انٹیک کو محدود کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، بشمول انڈے کے لوگوں کو محدود کرنا شامل ہے. آپ انڈے سفیدوں سے صرف انڈے کا سفید یا کھانا کھا سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، جو لوگ ذیابیطس سے متاثر ہوتے ہیں وہ بھی کولیسٹرول کی کھپت کو کم کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. نرسوں کے ہیلتھ مطالعہ کے مطابق، کئی سالوں سے نرسوں کے ایک گروہ پر مشتمل ایک مطالعہ، مستقبل میں دل کی بیماری کا خطرہ ان لوگوں میں زیادہ ہے جنہیں ذیابیطس ہے اور ہر دن ایک انڈے یا زیادہ استعمال ہوتا ہے. جنہوں نے ذیابیطس اور دل کی بیماری کی ہے، یہ ہر ہفتے کم سے کم 3 اناج کی انڈے کی کھپت کو محدود کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

بھی پڑھیں:

• کیلوری کے بارے میں مختلف حقیقت اور مکہ
• 8 ہائپر ٹرانسمیشن کے بارے میں غلط فکری
• نامیاتی خوراک کے بارے میں 6 فکری اور مکہ