فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: khane ke baad 5 kam na karain | کھانا کھانے کے بعد یہ کام صحت کے لیے نقصان دہ ہیں
- انڈے میں کیا ہے؟
- استعمال ہونے والے انڈے کے فوائد
- انڈے کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے
- چیزیں جو انڈے کو استعمال کرنے سے پہلے سمجھنا ضروری ہے
- 1. انڈے میں بیکٹیریا
- 2. الرجی
- 3. اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو انڈے کی کھپت کم کریں
میڈیکل ویڈیو: khane ke baad 5 kam na karain | کھانا کھانے کے بعد یہ کام صحت کے لیے نقصان دہ ہیں
انڈے ایک قسم کا کھانا ہے جو مقبول ہے اور انسانوں کی طرف سے سینکڑوں سالوں سے مقبول ہو گیا ہے. آسانی سے حاصل کرنے کے علاوہ، انڈے بھی مختلف غذائی اجزاء ہیں جو جسم کے لئے فائدہ مند ہیں. اگرچہ حالیہ برسوں میں کئی سائنسی مطالعات نے کہا ہے کہ انڈے میں ہائی کولیسٹرول کی سطح ہوتی ہے، انڈے صحت کے لئے اچھے ہیں کھانے کی چیزوں کا بنیادی انتخاب رہتا ہے.
انڈے میں کیا ہے؟
زیادہ سے زیادہ انڈے کا مواد macronutrient ہے. ایک انڈے میں 6 گرام پروٹین، 5 گرام چربی، 1.6 گرام سنترپت چربی، اور 212 ملی گرین کولیسٹرول سے 78 کیلوری. چربی کی ایک بڑی رقم انڈے کو مختلف قسم کے چربی سے گھلنشیل وٹامن، یعنی وٹامین اے، ڈی، ای، K. کو ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. اس کے علاوہ، انڈے میں وٹامن اے اور وٹامن بی کے کچھ قسم بھی شامل ہیں. خاص طور پر پیدا ہوئے انڈے میں بھی بعض اومگا -3 مواد شامل ہیں. اہم.
اس کے اجزاء کے مطابق، انڈے میں دو اہم حصوں یعنی انڈے سفید اور انڈے کی زرد ہوتی ہے، دونوں میں مختلف غذائیت کا مواد ہے. انڈے سفید سفید مائع کی شکل میں ہے جس میں زرد کی گردش ہوتی ہے وٹامن B2، B6، B12 اور انڈے کے آدھے پروٹین میں مشتمل ہے، لیکن انڈے کی زرد کے مقابلے میں کم موٹی مواد ہے. انڈے سفید بھی اہم معدنیات سے متعلق امیر ہے جیسے آئرن اور زنک، اور معدنیات جو کھانے کے دیگر وسائل جیسے فاسفورس اور سلیینیمم کو پورا کرنا مشکل ہے. جبکہ زیادہ سے زیادہ انڈے کی تعداد کیلوری اور چربی ہوتی ہے.
استعمال ہونے والے انڈے کے فوائد
- جسم بلڈر مادہ کا ذریعہ. پروٹین اور چربی جسم کی تعمیر کے مادہ ہیں جو توانائی کے ذرائع کے لئے ضروری ہیں. دونوں انڈے کا سب سے بڑا اجزاء ہے، جہاں پروٹین میں تقریبا 13 فیصد انڈے کا تناسب ہوتا ہے، جبکہ چربی صرف 9 فی صد ہے اور صرف انڈے کی زرد میں ہے. انڈے کی چربی کا مواد بھی بہتر ہوتا ہے، جہاں ان میں سے اکثر غیر محفوظ شدہ چربی ہیں. پروٹین جسم کی بافتوں کی بحالی اور تشکیل میں بھی کردار ادا کرتے ہیں. انڈے کی خاصیت کی پیداوار خاص طور پر انڈے کو ومیگا -3 پر مشتمل بناتی ہیں جو دماغ کی ترقی کیلئے اچھا ہے. یہ انڈے کو کھانے کے ذرائع سے پروٹین حاصل کرنے کے متبادل کے طور پر بنا دیتا ہے.
- جسم کا وزن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے. پروٹین اور چربی آسان کاربوہائیڈریٹ جیسے چینی اور چاول جیسے کھانے کے ذرائع سے کیلوری کے بہتر ذرائع ہیں. معدنی انڈے آپ کو کم کیلوری کے ساتھ مکمل طور پر محسوس کر سکتے ہیں. ناشتہ مین مینو میں انڈے شامل کرنے سے آپ کو زیادہ متحرک بنا سکتا ہے اور کھانے کا وقت تک زیادہ کھانا کھانے سے روک سکتا ہے.
- روزانہ غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے میں مدد ملتی ہے. عام طور پر ایک چکن انڈے میں اہم غذائی اجزاء شامل ہیں، بشمول:
- وٹامن اے (روزانہ کی ضروریات کا 6٪)
- Folate (روزانہ کی ضروریات کا 5٪)
- وٹامن B5 (روزانہ کی ضروریات کا 7 فیصد)
- وٹامن B12 (روزانہ کی ضروریات کا 9 فیصد)
- وٹامن B2 (روزانہ کی ضروریات کا 15٪)
- فاسفورس (روزانہ کی ضروریات کا 9 فیصد)
- سلینیم (روزانہ کی ضروریات کا 22 فی صد)
- آنکھ کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے. وٹامن اے میں امیر ہونے کے علاوہ، انڈے بھی اینٹی آکسائڈ مرکبات ہیں Lutein اور Zeaxanthin جو آنکھوں کی صحت کے لئے اچھا ہے. دونوں کو زرد میں ملتی ہے اور یہ بھی طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہیں جو آنکھ کے ریٹنا بناتے ہیں. آنکھوں کا نقصان اور دونوں مادہ کی کمی بھی آنکھوں کی عمر میں تیز ہوجائے گی تاکہ وہ نقطہ نظر سے مداخلت کرسکیں.
- مدافعتی صحت کو برقرار رکھنا. انڈے غذایی اجزاء میں امیر ہیں جو مدافعتی تقریب کو برقرار رکھنے میں کردار ادا کرتی ہیں، بشمول: وٹامن اے، وٹامن B12، اور سلیینیم. مہلک بیماریوں سے بچنے کے علاوہ، کولون کے ساتھ مدافعتی نظام دل کی بیماری کی ترقی کو روکنے میں کردار ادا کرتا ہے.
- صحت مند جلد برقرار رکھو. انڈے میں مشتمل مختلف وٹامن اور معدنیات جلد جلد صحت مند رکھ سکتے ہیں، جلد کی ٹشو کو نقصان پہنچا سکتے ہیں.
انڈے کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے
انڈے کی حالت کو یقینی بناتا ہے جب ذخیرہ انڈے کے مواد کو نقصان پہنچا سکتا ہے تو انڈے کی حالت کو یقینی بناتا ہے. انڈے کو ذخیرہ کرنے میں غور کرنے کے لئے کچھ چیزیں یہاں موجود ہیں:
- انڈے کو ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے سے بچیں، جو ٹوٹے ہوئے یا ٹوٹے ہوئے گولے ہیں.
- کمرے کے درجہ حرارت پر انڈے کو ذخیرہ کرنے کے لئے انڈے پسینے کے سبب بن سکتا ہے اور بیکٹیریا کو انڈے میں داخل ہونے کا سبب بن سکتا ہے.
- پانی کے ساتھ انڈے دھونا بھی اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ پانی انڈے میں داخل اور انڈے کے اندر اندر حفاظتی پرت کو نقصان پہنچا سکتا ہے.
چیزیں جو انڈے کو استعمال کرنے سے پہلے سمجھنا ضروری ہے
1. انڈے میں بیکٹیریا
بیکٹریی آلودگی سے پہلے ہونے سے پہلے ہی ہوسکتا ہے، کیونکہ بیکٹیریا پولٹری کی طرف سے جاری انڈے کے حصے کے ذریعے انڈے میں داخل ہوسکتا ہے. بیکٹیریا کی طرح سالمونیلا انڈے سفید کی سطح پر بھی زندہ رہ سکتے ہیں اور جب انڈے کو مکمل طور پر پکایا جاتا ہے تو وہ زندہ رہیں گے اور انڈے کھایا جاتا ہے تو انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے. لہذا، بیکٹیریل انفیکشن کے خطرے سے بچنے کے لئے انڈے اور انڈے کے سفید کو کھانا پکانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
2. الرجی
انفیکشن کے علاوہ، کھپت سے بچیں اگر آپ انڈے میں الرج ہو کیونکہ یہ صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے. انڈے کی الرجی ہمیشہ بچپن سے نہیں دیکھتی ہے، لیکن صرف 16 یا 17 سال کی عمر میں ہی ظاہر ہوتا ہے. انڈے کی الرجی کے علامات میں جلد رگوں، سانس لینے میں دشواری اور پیٹ میں درد شامل ہیں.
3. اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو انڈے کی کھپت کم کریں
ذیابیطس کی حالت آپ کو مختلف دل کی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، اگرچہ اس سے پہلے کبھی بھی تشخیص نہیں ہوئی ہے. خون کی شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے علاوہ، مریضوں کو بھی زیادہ سنگین نقصان کو روکنے کے لئے کیلوری، کولیسٹرول اور چربی کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے کہا جاتا ہے. لیکن یہ صرف انڈے سے چربی کی کھپت سے متاثر نہیں ہے.
احتیاط کے طور پر، اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو انڈے کی کھپت کو کم کریں. ایک مطالعہ کے نتائج کے طور پر جو ہر روز انڈے کی کھپت کو بتاتا ہے وہ ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کی صحت کے لئے اچھا نہیں ہے. انڈے کی مالکان سے چربی کی کھپت کو کم کرکے اضافی کیلوری سے بچیں، لہذا صرف انڈے کے سفید کا استعمال کرتے ہیں. اس کے علاوہ، خام یا خامہ شدہ انڈے کی کھپت ذیابیطس میں بھی خطرناک ہوسکتی ہے، کیونکہ یہ باٹ اور چکنوں کی میٹابولزم میں بایوٹین کے کام سے مداخلت کر سکتا ہے جو ذیابیطس کی ضرورت ہوتی ہے.
اسی طرح پڑھیں:
- 4 درختوں جو غلط ہیں انڈے کھانے کے ارد گرد
- انسانی جسم کے صحت کے لئے پنیپپل کے 7 فوائد
- ناشتہ کے لئے 6 بہترین غذا کا انتخاب
