آپ کو کھانے کی الرجی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے

فہرست:

میڈیکل ویڈیو: 🍲 The future of food: Exploring Agtech farming | Counting the Cost (Feature)

کھانے کی الرجی کیا ہے؟

کھانے کی الرجی مدافعتی نظام کی طرف سے پیدا ہونے والے کھانے کے لئے ایک غیر معمولی جواب ہے. یہ ردعمل ہلکا ہو سکتا ہے یا نادر معاملات میں شدید اور زندگی خطرہ ہوسکتا ہے جس کو انفیلیکسس کہا جاتا ہے. اگر آپ کے پاس کھانے کی الرجی ہے تو یہ آپ کے ڈاکٹر کے ساتھ کام کرنے کے لئے بہت ضروری ہے کہ یہ جانیں کہ کھانے کی چیزیں آپ کے الرجیک ردعمل کا سبب بنتی ہیں.

کھانے کی الرجی کیا ہیں؟

کھانے کی الرجی کی حالت ایک مدافعتی نظام کے ردعمل کی وجہ سے ہوتی ہے جو کچھ کھانے کے کھانے میں کھانے یا مادہ کے لئے مناسب نہیں ہے. غلطی آپ کے مدافعتی نظام کو بعض خوراکی اشیاء خطرناک مادہ کے طور پر سمجھتے ہیں،اور اس سے لڑنے کے لئے امونیولوبولین ای (آئی جی ای) اینٹی بائی پیدا کرتا ہے. پھر، جب آپ کھانا دوبارہ کھاتے ہیں - یہاں تک کہ تھوڑا سا بھی، آئی جی ای اس کو سنتا ہے اور مدافعتی نظام کو اس سے لڑنے کے لئے کیمیکلز کو جاری کرنے کا سبب بنتا ہے. یہ کیمیکلز الرج کے ردعمل کے علامات کی وجہ سے ہیں.

غذائیت جو اکثر اجنبی کا باعث بنتی ہیں

دودھ

بالغوں کے مقابلے میں بچوں میں دودھ کا دودھ زیادہ عام ہے؛ یہ حالت بہت چھوٹے بچوں میں بہت عام ہے. فوڈ الرجی اور انفیلائیکسس نیٹ ورک (ایف اے اے) کے مطابق، دودھ الرجی سب سے زیادہ عام فوڈ الرجی ہے، جس میں تین سے کم عمر کے بچوں کا دو اور نصف فیصد متاثر ہوتا ہے.

دودھ میں دو قسم کے پروٹین کو الرج کے رد عمل کا سبب بن سکتا ہے: کیسین اور چھٹی، جو الرجی کے زیادہ تر مقدمات میں پہاڑی کا سبب ہے.

انڈے

دودھ کی طرح، بالغوں کے مقابلے میں بچے کے درمیان انڈے کی الرجی زیادہ عام ہے. FAAN کے مطابق، کم از کم ایک اور نصف بچے اس الرج میں ہیں. زرد اور سفید میں بہت سے پروٹینز الرجی کا باعث بن سکتی ہیں. تاہم، میانو کلینک کے مطابق، انڈے کی سفید ہڈیوں کے مقابلے میں انڈے کی سفید کرنے کے لئے الرجی زیادہ عام ہیں. یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ فلو کی گولیاں حاصل کرنے سے قبل لوگوں کو شدید انڈے سے شدید انڈے کے ڈاکٹروں سے مشورہ ملیں، کیونکہ انڈے کو ویکسین بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

گری دار میوے

بالغوں کے مقابلے میں بچوں میں میوے الرجی زیادہ عام ہیں. بچوں کے بارے میں تقریبا 2.1 سے زائد افراد مںگھروں میں الرج ہوتے ہیں.

کھانے کے آلودہ حملوں کا سب سے زیادہ شدید سبب پیانٹ. لہذا، یہ بہت ضروری ہے کہ آپ کے بچے کو میوے الرجی کے لے جانے کے لۓ، یہاں تک کہ اگر مانوٹ یا مونگھ مکھن کے لئے صرف ایک نرم ردعمل ہو. یہاں تک کہ اگر آپ کا بچہ صرف ایک چھوٹا ردعمل ہے، مستقبل میں شدید حملوں کا خطرہ بھی ہے.

بہت سے غذائی مصنوعات جو گری دار میوے پر مشتمل نہیں ہیں بیش کے ساتھ فیکٹری میں عملدرآمد کیے جاتے ہیں، اور ان میں کچھ مونگت پروٹین ہوسکتی ہے. اگر آپ یا آپ کا بچہ کسی مویشی کی الرجی ہے تو کھانے کے لیبل کو احتیاط سے پڑھنے کا یقین رکھو.

گندم

گندم پروٹین کے چار طبقات الرج ردعمل پیدا کرسکتے ہیں: البمین، گلوبلین، گلیڈین اور گلوٹین. گندم پروٹین، خاص طور پر گلوبل، جس میں مختلف اقسام کے کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے، بشمول:

  • روٹی
  • کیک اور مفن
  • کچھ قسم کے سپتیٹی
  • کریکرز
  • بیئر
  • ٹماٹر چٹنی
  • سویا چٹنی
  • آئس کریم
  • کھانے کی نشست
  • قدرتی ذائقہ

بعض لوگ مشق اور گندم سے متعلق الرجی ہیں. یہ لوگ شدید علامات ہیں جو صرف چند گھنٹے گندم کھانے کے بعد ظاہر ہوتے ہیں. میانو کلینک کے مطابق، اس قسم کے کچھ افراد ان علامات کا تجربہ کرتے ہیں اگر وہ اسپرین یا ڈیلیفینیک (کیٹفلم، والٹین) کا استعمال کرتے ہیں. بدقسمتی سے، اگر ان علامات ظاہر ہوتے تو یہ لوگ اکثر انفیلیکسس کا تجربہ کرتے ہیں.

Celiac کی بیماری کبھی کبھی ایک gluten الرجی کے طور پر غلط تشریح کی جاتی ہے، جب حالات واقع ہوتی ہے اصل میں ہضم کی خرابی ہوتی ہے. کسی فرد میں گندم الرجی اور سیلاب کی بیماری ہو سکتی ہے.

سویا بین

بالغوں کے مقابلے میں بچے کے درمیان سویا الرجی بھی زیادہ عام ہے. فوڈ الرجی نوٹیفکیشن (ایف ایف آئی) کے مطابق، زیادہ تر بچوں سویا بینوں کو ہلکے طریقے پر ردعمل کریں گے جب وہ تین سال کی عمر میں ہیں. زیادہ تر، سویا بینوں کے لئے الرجی رد عمل صرف ایک ہلکا ردعمل ہے.

کیونکہ سویا بین بہت سے مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے جہاں ان کے استعمال ٹھیک ٹھیک ہوسکتے ہیں، اگر آپ سویا الرجی رکھتے ہیں تو تمام غذائی لیبل کو پڑھنا ضروری ہے. لیبل پڑھنے کے بعد، مندرجہ ذیل الفاظ ملاحظہ کریں: سویا بین، سویا بین، گیلیسی میک، اور edamame.

مچھلی

اگرچہ مچھلی کے ساتھ کسی کو الرجی صرف ایک قسم کے مچھلی میں الرجک ہوسکتا ہے، عام طور پر انہیں اس کی سفارش کی جائے گی کہ تمام مچھلیوں کو محفوظ رہیں. بہت سے دیگر کھانے کی الرجی کے برعکس، مچھلی کے الرجی ایک شخص کی زندگی کو ختم کرنے کے لئے ہوتے ہیں. یہ بالغوں میں سب سے زیادہ عام فوڈ الرجی میں سے ایک ہے.

مچھلی اکثر غیر متوقع غذائیت کی مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں، لہذا اگر آپ مچھلی کے الرجی ہوتے ہیں تو ہمیشہ کھانے کی لیبل پڑھیں.

شیل سمندر کے جانور

تمام قسم کے سمندری جانوروں کو الرج ردعمل کی وجہ سے، خاص طور پر کرسٹاسینس (مثال کے طور پر، کیکڑے، lobsters، کیکڑے، کیکڑے)، اور mollusks (مثال کے طور پر گولیاں، oysters، اسکائڈ، اور آکٹپس) کی وجہ سے. کچھ لوگ صرف ایک قسم کی شیلفش کے لئے الرج ہیں؛ کچھ دوسروں کو تمام اقسام سے بچنے کے لئے لازمی ہے. بچوں سے زیادہ بالغوں میں شیلفش الرجی زیادہ عام ہیں.

امریکن کالج آسامہ، ایلرجی اور امونالوجی (ACAAI) کے مطابق، میوے اور درخت گری دار میوے کے ساتھ، شیلفش الرجیاں انفیلیکسس کے علامات کی وجہ سے زیادہ امکان ہیں.

درخت گری دار میوے

درخت گری دار میوے بادام، پکنان، کاجو، پستول اور اخروٹ سمیت الرجی ردعمل پیدا کرسکتے ہیں. شیلفش کی طرح، کچھ لوگ ایک قسم کی بین میں الرجک ہوتے ہیں، جبکہ دوسروں کو ہر قسم کے پھلیاں بھی لے لیتے ہیں.

عوامل جو فوڈ الرجی رکھنے کے خطرے میں اضافہ کرتے ہیں

بعض عوامل آپ کو فوڈ الرجی رکھنے کے خطرے میں ڈالتے ہیں.

عمر

میو کلینک کے مطابق، بچوں اور بچوں میں کھانے کی الرجی زیادہ تر عام ہوتی ہے. دودھ، سویا بین، گندم اور انڈے کا الرجی وقت کے ساتھ بحال ہوسکتا ہے. گری دار میوے اور شیلفش کی الرجی زندگی کے لئے حل کرنے کا امکان ہے.

خاندان کی تاریخ

اگر دمہ، اککیما، چھت، یا بخار آپ کے خاندان کے پس منظر کا حصہ ہیں، تو آپ کو کھانے کی الرجی کی زیادہ امکان ہے.

دیگر الرجی

اگر آپ پہلے سے ہی ایک کھانے کے لئے الرجک ہیں یا پہلے سے ہی ایک اور قسم کی الرجی ہے، آپ کے پاس کھانے کی الرجی کی ترقی کا زیادہ خطرہ ہے.

دمہ اور اککیما

دمہ اور کھانے کی الرجی اکثر کی طرف سے طرف پائے جاتے ہیں. دمہ کے کھانے کی الرجی بدترین علامات بھی خراب ہوسکتی ہے.

ماضی میں کھانے کی الرجی

اگرچہ غذائی الرجیوں جو بچپن کے دوران تیار ہوتے ہیں وہ سبسڈی کرسکتے ہیں کیونکہ آپ بڑی عمر میں ہو رہے ہیں، اب بھی اس موقع کا امکان ہے کہ الرجی بعد میں دوبارہ پڑھ سکیں.

فوڈ الرجی علامات

فوڈ الرجی مختلف علامات پیدا کر سکتا ہے. ممکنہ فوڈ کھانے کے بعد یہ علامات عام طور پر صرف چند منٹ شروع ہوتے ہیں. کبھی کبھار علامات کھانے کے بعد کئی گھنٹے لگ سکتے ہیں.

فوڈ الرجی علامات میں شامل ہیں:

  • جھاڑو یا خارش
  • سرخ یا چمکیلی جلد
  • گندی یا گندی ناک
  • چھلانگ
  • چمکیلی اور رننی آنکھیں
  • الٹی، پیٹ میں درد، پیٹ درد، یا اسہال
  • ہونٹوں کی سوزش، منہ کی استر، یا آنکھوں کے ارد گرد کے علاقے جو درد یا درد کر سکتے ہیں

کھانے کی الرجی کی ہنگامی علامات

اگر آپ مندرجہ ذیل علامات کا تجربہ کرتے ہیں تو آپ کو فوری طور پر ہنگامی علاج کی تلاش کرنا چاہئے:

  • سوراخ کرنے والی، حلق کی تنگی، یا گلے میں گپ شپ
  • سانس لینے یا سانس لینے میں مشکل
  • سینے کی تنگی
  • ہاتھوں، پاؤں، ہونٹوں یا کھوپڑی میں ٹنگلنگ
  • بلڈ پریشر میں اچانک بھوک، ناگوار، یا اچانک ڈراپ
  • جلدی پلس

اگر آپ نے Epinephrine آٹو انجکشن مقرر کیا ہے تو، اگر آپ کو شدید علامات کا سامنا کرنا شروع ہو تو آپ اسے استعمال کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. آپ کے بیگ، بیگ، اور / یا کام کی میز میں یہ دوا لے کر غور کریں. اس کے علاوہ، آپ اپنے دوستوں اور خاندان کو تربیت دیں کہ کس طرح آپ کی دوائیوں کو جب آپ اپنے آپ کو ایسا کرنے میں قاصر ہیں.

آپ کو ایک انجکشن دینے کے بعد آپ کو اب بھی ہنگامی طبی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ کا ردعمل بہت شدید ہے، تو آپ کو مزید علاج کی ضرورت ہوسکتی ہے. الارمک ردعمل کے بعد جلد ہی ممکنہ طور پر ایک ہنگامی کمرہ سے علاج حاصل کرنے کے لئے منفی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.

فوڈ الرجی تشخیص

تفصیلی طبی تاریخ

آپ کی صحت مند پیشہ ور ایک تفصیلی طبی تاریخ کی جانچ پڑتال شروع کریں گے تاکہ پتہ چل سکے کہ اگر آپ کے علامات بعض کھانے، کھانے کی خرابی، یا دیگر صحت کے مسائل پر الرج کی وجہ سے ہوتی ہیں.

تفصیلی طبی تاریخ کھانے کی الرجیوں کی تشخیص کرنے کے لئے سب سے زیادہ قیمتی آلے ہے. آپ کے ہیلتھ پیشہ ورانہ سوالات درج ذیل سوالات بھی شامل ہیں:

  • کیا آپ کا ردعمل تیزی سے آتا ہے، عام طور پر کھانا کھانے کے بعد منٹوں میں؟
  • کیا آپ کا ردعمل ہمیشہ کچھ فوڈوں سے منسلک ہے؟
  • الرجی ردعمل کا تجربہ کرنے سے پہلے آپ کتنے ممکنہ طور پر الرجک کھانا کھاتے ہیں؟
  • کیا تم نے اس کھانے سے پہلے کھایا اور اسی ردعمل کا تجربہ کیا؟
  • کیا کسی اور کا کھانا کھانے والا بھی درد کا تجربہ کرتا ہے؟
  • کیا آپ الرجی دواؤں کا استعمال کرتے ہیں، اور اگر ایسا ہے تو کیا وہ مدد کرتے ہیں؟ (Antihistamines چھتوں کو دور کرنا چاہئے، مثال کے طور پر.)

ڈیلی فوڈ جرنل

کبھی کبھی آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ پیشہ ورانہ طور پر اپنی تاریخ پر تشخیص نہیں کرسکتے. آپ کو روزانہ کھانے کی کتاب کو رکھنے کے لئے کہا جا سکتا ہے، جس میں آپ کھانے کے بارے میں تفصیلات شامل ہیں اور آپ الرجی ردعمل کا تجربہ کرتے ہیں. اس ڈائری نوٹ پر مبنی ہے، آپ اور آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ نمونہ آپ کے ردعمل میں متعدد نمونوں کی شناخت کرسکتے ہیں.

خاتمے کی خوراک

اگلے قدم کچھ صحت کے ماہرین کے لئے ایک محدود خاتمے کا استعمال کرتے ہوئے غذائیت کا استعمال کرنے کے لئے ہے، جہاں کھانے کی وجہ سے الرجی کا ردعمل پیدا ہوتا ہے تو آپ کے غذا سے ہٹا دیا جاتا ہے کہ یہ دیکھنے کے لۓ کہ آپ کی الرجی رد عمل روکتی ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ کو شک ہے کہ آپ انڈے میں الرج ہوتے ہیں تو، آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ آپ کو آپ کے مینو سے انڈے کو ہٹا دیں گے. آپ کی صحت پیشہ ورانہ سمت کے تحت ایک محدود خاتمے کی خوراک کا تعین ہوتا ہے.

جلد کا پیچھا ٹیسٹ

اگر طبی تاریخ، روزانہ خوراک کی جریدے، یا غذائیت کی پابندیاں بعض فوڈ الرجیاں ظاہر کرتی ہیں تو، آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ تشخیص کی تصدیق کے لئے جلد کی سوک ٹیسٹ کا استعمال کریں گے.

چمڑے کی جانچ پڑتال کے ساتھ، آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ور ایک انجکشن کا استعمال کرتا ہے جس میں جلد ہی سطح کی سطح کے نیچے فورڈم یا پیچھے سے تھوڑا سا کھانا نکالنا ہے. اگر آپ الرج ہیں تو، ٹیسٹ سائٹ پر سوزش یا لالچ ہو جائے گی. یہ نتیجہ ایک مثبت نتیجہ ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ خاص طور پر کھانے کی جانچ پڑتال کے لئے جلد ماس کے خلیات پر امونگلوبولین ای (آئی جی ای) انوول موجود ہیں.

جلد کا پیچھا ٹیسٹ آسان اور نسبتا محفوظ ہے، اور نتائج منٹ میں تیار ہیں.

آپ کو کھانے کے لئے مثبت جلد کی جانچ پڑتال ہوسکتی ہے، لیکن آپ کو کھانے کے لئے الرج ردعمل نہیں ہے. صحت مند پیشہ ور عام طور پر کھانے کی الرجی کی تشخیص کرتا ہے جب کسی شخص کو کچھ کھانے کی اشیاء اور ردعمل کی تاریخ پر مثبت جلد ٹیسٹ کا نتیجہ ہوتا ہے جو اسی کھانے میں الرج ظاہر کرتی ہے.

خون کا ٹیسٹ

جلد کا پیچھا ٹیسٹ کے علاوہ، آپ کے ہیلتھ کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ ماہرین کو آئی ڈی ای اینٹیڈیوز کی پیمائش کرنے کے لئے خون کے نمونے لے سکتے ہیں.

ایک جلد کی جانچ کی طرح، ایک مثبت خون کا ٹیسٹ ہمیشہ اس کا مطلب نہیں ہے کہ آپ کے کھانے کی الرجی ہے. آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ اس جانچ کے نتائج کو یکجا کرنا چاہئے کہ آپ کھانے کے ردعمل کی تاریخ کے بارے میں معلومات کے ساتھ کھانے کے الرجوں کے درست تشخیص کو یقینی بنائیں.

زبانی خوراک کی جانچ

زبانی کھانے کی جانچ کھانے کی الرجیوں کی تشخیص کرنے کے لئے آخری صحت کا طریقہ ہے. اس طریقہ میں مندرجہ ذیل اقدامات شامل ہیں:

  • آپ کی صحت سے متعلق پیشہ ور مختلف خوراکوں کی انفرادی خوراک دیتا ہے (یہ غذائی اجزاء کو ڈھونڈتی ہے لہذا آپ کو پتہ نہیں ہے کہ کھانے کی چیزیں دی جاتی ہیں)، ان میں سے کچھ کو الرج کی رد عمل کی وجہ سے شروع کرنا پڑتا ہے. ابتدائی طور پر، کھانے کی خوراک بہت کم تھی، لیکن مقدار میں آہستہ آہستہ ٹیسٹ کے دوران اضافہ ہوا
  • تم نے کھانا نگل لیا
  • آپ کی صحت پیشہ ورانہ نگرانی آپ کو دیکھنا چاہتی ہے کہ اگر کوئی ردعمل ہوتا ہے.

باصلاحیت کے نتائج کو روکنے کے لئے، زبانی کھانے کی آزمائشوں کو اکثر معلوم نہیں کیا جاتا ہے کہ کھانا کیا جاتا ہے، جو طریقہ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ڈبل blimd. اس طرح، نہ ہی آپ اور نہ ہی آپ کی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ جانتا ہے کہ آپ کون سی چیز کھاتے ہیں جو آپ کھاتے ہیں. دیگر طبی ماہرین کو خوراک بناتی ہے. ٹیسٹ میں واحد اندھے، آپ کی صحت پیشہ ورانہ جانتا ہے جو آپ کھاتے ہیں، لیکن آپ نہیں کرتے.

یہ ردعمل صرف کھانے کے لئے ہے جس میں شکایات اور دیگر کھانے کے لئے نہیں ہے لہذا یہ کھانے کی الرجی کی تشخیص کی تصدیق کرسکتا ہے.

کھانے کی الرجی کو روکنا

فی الحال کھانے کی الرجی کے علاج کے لئے کوئی علاج نہیں ہے اور علاج صرف کھانے کے الرجیک ردعمل کے علامات کو دور کرنے میں دستیاب ہے.

آپ کھانے کی الرجیوں کے علامات کو روکنے سے روک سکتے ہیں جو کھانے کی چیزوں سے بچنے کے لۓ الرجیوں کی وجہ سے ہوتی ہے. جب آپ اور آپ کے ڈاکٹر نے آپ کو الرج بنائے گئے کھانے کی اشیاء کی شناخت کی ہے، تو آپ انہیں اپنے مینو سے ہٹا دیں.

خوراک لیبل پڑھیں

ہر فاسٹ فوڈ کے لیبل پر اجزاء کی فہرست پڑھیں جو آپ کھا لیں گے. بہت سے الرجیاں، جیسے گری دار میوے، انڈے اور دودھ، آپ کے تیار شدہ کھانے کی اشیاء میں ظاہر ہوسکتی ہیں جو عام طور پر آپ کے کھانے سے منسلک نہیں ہوتے ہیں.

صفائی کا خیال رکھو

صفائی کو برقرار رکھنے کے لئے آسان اقدامات زیادہ سے زیادہ الرج کو کسی شخص کے ماحول سے کھانے کی الرجی کے ساتھ ختم کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، صابن اور پانی کے ساتھ صرف ہاتھ دھونے میوے الرجیوں کو ہٹا دیں گے، اور گھریلو کلینر سطح سے الرج کو ہٹا دیں گے.

فوڈ الرجک ردعمل کا علاج کریں

غیر معمولی نمائش

اگر آپ کے کھانے کی الرجی ہے تو، آپ کو حادثاتی نمائش کا علاج کرنے کے لئے تیار ہونا ضروری ہے. اپنے پیشہ ورانہ پیشہ ورانہ مشورے سے مشورہ کریں اور کھانے کے لئے حادثاتی نمائش کے معاملے میں اپنے آپ کو بچانے کے لئے ایک منصوبہ بنائیں. مثال کے طور پر، آپ کو مندرجہ ذیل اقدامات کرنا ضروری ہے:

  • میڈیکل نشان کے ساتھ کڑا یا ہار پہنیں
  • ایک آٹو انجکشن آلہ جس میں Epinephrine (ایڈنینالائن) شامل ہو
  • فوری طور پر طبی مدد تلاش کریں

ہلکے علامات

اپنی صحت کی دیکھ بھال پیشہ ورانہ مشورے سے مشورہ کریں کہ یہ پتہ لگیں کہ کونسا ادویات ایسے ہلکے الرجی کے علامات کو دور کرسکتے ہیں جو ایک انفلوکیک رد عمل کا حصہ نہیں ہیں. تاہم، معلوم ہے کہ آپ کو ہلکے ردعمل اور ردعمل جاننے کے لئے یہ بہت مشکل ہے کہ انفیلیکسس کی وجہ سے ہوسکتا ہے.

آپ کو کھانے کی الرجی کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے
Rated 4/5 based on 2553 reviews
💖 show ads