فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Fertility Diet: 7 science based food tips for TTC
- ‘کم چربی'لیکن ٹرانس چربی میں زیادہ ہے
- نہ صرف ٹرانسمیشن چربی بلکہ چینی کی سطح بھی بلند ہوتی ہے
- لیبل کھانے کے نیٹ ورک سے بچنے کے لئے کس طرح کم چربی?
میڈیکل ویڈیو: Fertility Diet: 7 science based food tips for TTC
تصویر کا ذریعہ: زندگی و ضوابط
اگر آپ کا مقصد وزن کم کرنا یا جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا ہے، تو پھر کم چربی لیبل کے ساتھ کھانا کھائیں (کم چربی)یا چربی مفت (چربی فری) آپ کی خوراک میں اہم کلید نہیں ہوسکتی. لیبل کم چربی یا چربی فری کھانے پر آپ کو دھوکہ دیا جا سکتا ہے، کیونکہ ان مصنوعات میں مختلف چیزیں غذا کو ختم کر سکتی ہیں اور صحت پر منفی اثر پڑتا ہے.
‘کم چربی'لیکن ٹرانس چربی میں زیادہ ہے
1980 کے دہائی سے، مصنوعات کو لیبل لگا دیا گیا ہے کم چربی یا چربی فری ایک صحت مند طرز زندگی بنانے کے لئے چاہتے ہیں صارفین کے لئے 'توجہ کا مرکز' تیار کیا اور بن گیا ہے. دعوی سے پیدا ہوتا ہے کم چربی صارفین کی صحت کی حیثیت، خاص طور پر دل کی صحت کو بہتر بنانے اور برقرار رکھنے کے قابل ہے. غیر معمولی چکنائی عام طور پر جانوروں کی چربی سے آتی ہے، جو سنترپت چربی کی شکل میں ہوتی ہے. جانوروں کے چکنوں سے سنبھالنے والے چربی کو خون کی وریدوں میں نشانہ بنایا جا سکتا ہے اور جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ بہت زیادہ لال گوشت، مکمل کریم دودھ، اور کچھ عملدرآمد شدہ کھانے کی اشیاء نہ کھاؤ.
لیکن جب پروٹینرز کی طرف سے تبدیلیاں چلی جاتی ہیں تو، وہ جانوروں کی چربی کو پودوں سے نکالنے والی چربی کے ساتھ لے جاتے ہیں، جو بنیادی طور پر غیر محفوظ شدہ چکنائی ہیں. پروسیسنگ جب ہوتی ہے، ہائیڈروجنریشن غذائیت اجزاء میں ہوتا ہے. اس ہائیڈروجنریشن کا عمل غذا میں سبزیوں کی چربی میں تبدیلیاں پا سکتا ہے. ہائیڈروجنڈ سبزیج چربی تو ٹرانسمیشن چربی بن جاتی ہے جسے جسم میں داخل ہوتا ہے اگر وہ جسم میں داخل ہوجائے تو اس کی وجہ سے کولیسٹرول کی سطح اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے. لہذا کھانا لیبل کیا جاتا ہے کم چربی ہمیشہ کم چربی نہیں. کھانے یا پینے کو خریدنے سے پہلے، یہ بہتر ہے کہ، پیکیجنگ پر غذائیت کی قیمت کی معلومات چیک کریں اور پڑھیں.
نہ صرف ٹرانسمیشن چربی بلکہ چینی کی سطح بھی بلند ہوتی ہے
زیادہ سے زیادہ مصنوعات لیبل کا استعمال کرتے ہیں چربی فری یا یہاں تک کہ کم چربی عام طور پر عام موٹی مواد کے ساتھ کھانے کی اشیاء کے مقابلے میں اس میں زیادہ چینی مواد اور اضافی اضافہ ہوتا ہے. برطانیہ میں منعقد کردہ ایک مطالعہ نے کہا کہ خوراک کم چربی یا چربی فری اس کے بجائے اس میں عام مصنوعات سے 10 فیصد زیادہ کیلوری اور 40 فیصد زیادہ چینی مواد موجود ہیں. جب ایک مصنوعات کی چربی کم ہو جاتی ہے یا اس سے بھی ختم ہوجاتی ہے، تو اس کی مصنوعات کے ذائقہ کو متاثر کرے گا. ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، ہٹانے والے چربی کو چینی، نمک، اور additives کے اعلی درجے کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، اس مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ صارفین جو اکثر کھانے والے لیبل کا استعمال کرتے ہیں کم چربی اس کے بجائے یہ زیادہ وزن کا ہوتا ہے. زیادہ سے زیادہ لوگ یہ بھی لیبلڈ مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے ٹھیک سمجھتے ہیں کم چربی یا چربی فری بڑے حصے میں، کیونکہ اس میں کیلوری، چینی، اور چربی بھی کم ہیں. یہی وجہ ہے کہ لوگوں کو کھانا کھانے کا سبب بن سکتا ہے کم چربی زیادہ وزن اور موٹاپا.
جب آپ کھاتے ہیں کہ سادہ کاربوہائیڈریٹ جیسے چینی کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتے ہیں، تو جسم جلد سے ہضم کرے گا اور اسے خون کے شکر میں تبدیل کرے گا، تاکہ خون کی شکر ڈرامائی طور سے بڑھ جائے. ہائی بلڈ شوگر کی سطح بہت زیادہ بھوک بن سکتی ہے جس سے آپ کو کھانا کھاتا ہے کم چربی یہ، صرف ایک بار یا دو بار نہیں ہوسکتا ہے، شاید آپ بھی اس سے زیادہ بار بار کھا سکتے ہیں کیونکہ یہ کھانا کھاتے ہیں کم چربی زیادہ سے زیادہ فرق نہیں ہے. یہ وہی ہے جو صارفین کو اونٹ ڈالنا پڑتا ہے اور وہ کھاتے ہوئے کیلوری کو کنٹرول نہیں کر سکتے ہیں.
لیبل کھانے کے نیٹ ورک سے بچنے کے لئے کس طرح کم چربی?
- سب سے اہم بات ہر لیبلڈڈ فوڈ یا مشروبات پیکج پر غذائی قیمت کی معلومات پڑھنا ہے کم چربی یا چربی فری. عام موٹی مواد کے ساتھ مصنوعات کا موازنہ کریں، چاہے کم غذائیت کی خوراک میں عام غذائیت کی مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ کیلوری، چینی، نمک یا دیگر اضافی اشیاء موجود ہیں. اگر ایسا ہے تو، پھر آپ کو عام چربی کی سطح سے کھانے کی مصنوعات کا انتخاب بہتر ہے.
- ہر پیکڈ فوڈ کے سائز کے ساتھ محتاط رہو، کیونکہ تمام پیکجوں میں ایک ہی خدمت کا سائز نہیں ہے. فیڈز، ایک ٹکڑا، یا فی گرام کی خدمت کرنے والے سائز ہیں. یہ بہتر ہے اگر آپ کل کیلوری، کل چربی، اور ایک پیکیج میں گن لیں اور اس کے سائز کی گرام میں ہوسکتی ہے جس میں سائز کے گرام میں بنایا جاسکتا ہے، نہ ہی ایک پیکج کے لئے.
- اگر آپ کے پاس بڑی بھوک ہے تو پھر آپ کو زیادہ سے زیادہ بچنے سے بچنے کے لئے کم غذائیت سے متعلق کھانے کی اشیاء سے زیادہ غذائیت کا کھانا منتخب کرنا چاہئے. یہاں تک کہ ایک مطالعہ بھی پایا جاتا ہے کہ کھانے میں چربی کے متبادل کم چربی زیادہ سے زیادہ بھوک پیدا ہوسکتا ہے اور یہ آپ کو بیکار سے کھا سکتا ہے.
بھی پڑھیں
- کیا باورچی خانے سے متعلق عمل غذائی غذائیت کو ختم کر سکتا ہے؟
- سپرفڈ کیا ہے، اور کیا فوڈس سپرفڈ شامل ہیں؟
- اعلی شوگر کے ساتھ کھانے اور مشروبات
