فہرست:
- وٹامن K1 اور وٹامن K2 کیا ہیں؟
- وٹامن K1
- وٹامن K2
- وٹامنز K1 اور K2 مختلف طریقے سے جذب کر رہے ہیں
- وٹامنز K1 اور K2 کے فوائد
- 1. خون کی چوٹیوں
- ہڈی صحت برقرار رکھنے
- 3. دل کی بیماری کو روکنے کے
- جسم میں وٹامن K1 اور وٹامن K2 کی روزانہ کی مقدار کیا ہے؟
شاید بہت سے لوگ پہلے سے ہی جانتے ہیں اور وٹامن K. جان وٹامن K1 اور K2 کے بارے میں کیا کرتے ہیں؟ جی ہاں، یہ پتہ چلتا ہے کہ وٹامن K1 اور وٹامن K2 اس وٹامن کے دیگر شکل ہیں. اگرچہ فوائد بہت مختلف نہیں ہیں، وٹامن K1 اور وٹامن K2 میں بھی کچھ اختلافات ہیں جو آپ کو ضرور جاننا چاہیے. کچھ بھی نہیں یہاں مکمل وضاحت ہے.
وٹامن K1 اور وٹامن K2 کیا ہیں؟
وٹامن K فیٹی گھلنشیل وٹامن کی ایک کلاس ہے. وٹامن ک کی کئی اقسام پر مشتمل ہے لیکن انسانی خوراک میں سب سے زیادہ عام طور پر وٹامن K1 اور وٹامن K2 ہیں. اگرچہ یہ وٹامن کے اسی شکل سے آتا ہے، دونوں کے درمیان کچھ اختلافات موجود ہیں.
وٹامن K1
وٹامن K1 فلولوکینون کے طور پر جانا جاتا وٹامن K کا ایک اور شکل ہے. وٹامن K1 کا بنیادی ذریعہ سبز سبز سبزیوں کے طور پر پودے کا کھانا ہے. انسانوں کی طرف سے استعمال ہونے والی وٹامن K کی کل سے زیادہ سے کم 75 سے 90 فیصد وٹامن K1 اس میں موجود ہیں.
یہاں ہر 230 گرام سبزیوں میں ایک وٹامن K1 مواد ہے، بشمول:
- کل: 1،062 ایم سی جی
- پالئیےسٹر: 889 ایم سی جی
- گرین ممی: 529 ایم سی جی
- بروکولی: 220 ایم سی جی
- گوبھی: 218 ایم سی جی
وٹامن K2
وٹامن K2 کے لئے ایک اور نام menaquinones (ایم کیو) ہے. وٹامن K1 سے مختلف، وٹامن K2 کا ذریعہ خمیر شدہ غذا اور جانوروں کی مصنوعات ہے. یہاں تک کہ معلوم ہوتا ہے کہ اگر یہ آپ کے جسم میں آٹامن بیکٹیریا کی طرف سے پیدا ہوتا ہے.
دراصل، وٹامن K2 کے کھانے کے ذرائع کو ذیلی قسم پر منحصر، مختلف ہوتی ہے. وٹامن K2 کے ایم-4 subtype جانوروں کی مصنوعات جیسے چکن، انڈے کی مالیت اور مکھن میں پایا جاتا ہے.
وٹامن K2 کے اس قسم کی قسم بیکٹیریا کی طرف سے تیار نہیں ہے. دریں اثنا، وٹامن K2 ایم کی -5 ایم کے 15 ذیابیطس بیکٹیریا کی طرف سے پیدا کی جاتی ہیں اور کھپت کھانے میں پایا جا سکتا ہے.
کھانے کے ہر 100 گرام میں وٹامن K2 مواد مندرجہ ذیل ہے، بشمول:
- ہارڈ پنیر: 76 ملی میٹر
- چکن ٹانگوں اور رانوں: 60 ملی میٹر
- نرم پنیر: 57 ملی میٹر
- انڈے کی زرد: 32 ملی میٹر
وٹامنز K1 اور K2 مختلف طریقے سے جذب کر رہے ہیں
وٹامن ک کے تمام قسم کے اہم کام پروٹین کو چالو کرنے کے لئے ہے جو خون کی پٹھوں، ہڈی صحت کو برقرار رکھنے اور دل کی بیماری کو روکنے میں کردار ادا کرتی ہے. لیکن اگر یہ گہری اغوا کر لیا جاتا ہے تو، وٹامن K1 اور K2 سمیت جسم میں ہر وٹامن K کی ایک مختلف کردار ہے. لہذا، جذباتی عمل بھی مختلف ہو جائے گا.
وٹامن K1 کے جذب خوراک میں وٹامن کی مجموعی مقدار میں تقریبا 10 فیصد ہے. ویٹامن K2 جذب کے طور پر، اب تک یہ معلوم نہیں ہے.
تاہم، ماہرین کا خیال ہے کہ وٹامن K2 جسم کو بہتر طور پر جذب کیا جاتا ہے کیونکہ یہ غذا میں موجود ہے جس میں چربی ہوتی ہے. کیونکہ، وٹامن K ایک موٹا ہوا گھلنشیل وٹامن ہے لہذا اس کی جذب بہتر ہو گی جب فاسٹ فوڈ کے ساتھ کھایا جائے.
اس کے علاوہ، وٹامن K2 وٹامن K1 کے مقابلے میں ایک طویل عرصے سے چہرہ ہے. لہذا وٹامن K2 خون کے دنوں میں خون بہاؤ کر سکتا ہے، جبکہ وٹامن K1 خون میں صرف چند گھنٹوں تک ہوتا ہے.
یہ زیادہ گردش وٹامن K2 کی اجازت دیتا ہے کہ جسم کے نسبوں سے زیادہ استعمال ہوجائے. جبکہ وٹامن K1 جگر کی طرف سے براہ راست بہاؤ اور کھایا جاتا ہے.
وٹامنز K1 اور K2 کے فوائد
بنیادی طور پر، دونوں وٹامن K1 اور وٹامن K2 دونوں جسمانی صحت کے لئے ایک ہی فوائد فراہم کرتے ہیں. تاہم، ہر وٹامن کے مقابلے میں ہر وٹامن زیادہ اہم فائدہ ہے.
1. خون کی چوٹیوں
وٹامن ک کا بنیادی فائدہ خون کی پٹھوں کے عمل کو تیز کرنا ہے. وٹامن K کے بہت سے قسموں میں، وٹامن K2 خون کے دائرے پر ایک بڑا اثر ہے.
یہ ایک مطالعہ کی طرف سے ثبوت ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ وٹامن K2 میں نیٹو امیر کا استعمال کرنے والے ایک ہی وقت میں خون میں چار دن تک تیز کر سکتے ہیں. یہ اثر وٹامن K1 میں اعلی غذا کی مقدار سے کہیں زیادہ بڑا سمجھا جاتا ہے.
ہڈی صحت برقرار رکھنے
جسم میں وٹامن ک کا انحصار ہڈی کی ترقی اور ترقی کے لئے ضروری پروٹین کو چالو کرسکتا ہے.
ہیلتھ لائن سے ایک رپورٹنگ سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن K2 ذیابیطس ایم 4-4 کے ضمیمہ کو مؤثر طریقے سے فریکچر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے. تاہم، مزید مطالعہ اب بھی یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ہڈی صحت کے بارے میں وٹامن K1 اور K2 کے درمیان زیادہ مؤثر ہے.
3. دل کی بیماری کو روکنے کے
خون کی پٹھوں اور صحت مند ہڈیوں کے علاوہ، وٹامن K دل کی بیماری کو روکنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے. وٹامن ک کو پروٹین کو چالو کر سکتا ہے جس میں کشیدگی میں کیلشیم کی تعمیر کو روکنے میں مدد ملے گی.
اس وجہ سے، یہ کیلشیم تعمیراتی تختوں کو تشکیل دے سکتا ہے جس کے بعد خون کی برتنوں کو روک دیا جاتا ہے. اس کے نتیجے میں، یہ دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے.
کچھ مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ وٹامن K2 ایک وٹامن ہے جو کیلشیم کی تعمیر کو کم کرنے میں اچھا ہے اور دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے. لیکن دیگر، زیادہ سے زیادہ معیارات نے ثابت کیا ہے کہ دونوں وٹامن K1 اور وٹامن K2 (خاص طور پر ایم کے 7) دونوں دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے فائدہ مند ہیں. اس وجہ سے، یہ ثابت کرنے کے لئے اب بھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے.
جسم میں وٹامن K1 اور وٹامن K2 کی روزانہ کی مقدار کیا ہے؟
انڈونیشیا جمہوریہ صحت کی وزارت صحت کی طرف سے غذائی عدم تشدد کی شرح (AKG) کا حوالہ دیتے ہوئے، بالغ و بالغ عورتوں کے لئے فی وٹامن K1 پر مشتمل صرف وٹامن K1 فی دن 55 مائکرمگرام ہے اور بالغ مردوں کے لئے 65 مائیکروگرام.
آپ پالنا اور آملیٹ کی خدمت کرتے ہوئے یا رات کے کھانے کے لئے بروکولی کی نصف خدمت کرنے سے اس ضرورت کو پورا کرسکتے ہیں. اپنی خوراک کو انڈے یا زیتون کے تیل کے ساتھ مکمل کریں، کیونکہ یہ دو اجزاء جسم میں وٹامن ک کے جذب کو تیز کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
اب تک کوئی خاص سفارش نہیں کی گئی ہے کہ جسم کی طرف سے وٹامن K2 کی ضرورت ہو گی. سب سے اہم بات آپ کی غذائیت کی ضروریات کو متوازن کرنے کے لئے وٹامن K1 اور وٹامن K2 کے ذرائع کے ساتھ آپ کی خوراک کو یکجا کرنا ہے.
