فہرست:
میڈیکل ویڈیو: Section 3
گائے کے دودھ کے الرجی غیر معمولی نہیں ہے، خاص طور پر چھوٹے بچوں میں. الرجیوں کے علاوہ، لییکٹس کے عدم توازن بھی یہی وجہ ہے کہ بچوں کو گائے کا دودھ استعمال نہیں کر سکتا. ان لوگوں میں جو لییکٹوز کی خرابی ہے، جسم لییکٹوز (دودھ کی مصنوعات میں موجود قدرتی شکر کا ایک حصہ نہیں) کھا سکتا ہے، لہذا جب لییکٹوز بغیر گھسنے والی بڑی آستین تک پہنچ جاتا ہے، پیٹ کے مسائل پیدا ہوجائے گی. لیٹکاس کی خرابی جیسے علامات، درد، اور علامات کے علامات چمنی گائے کا دودھ پینے کے بعد. ان لوگوں میں جو دودھ کے دودھ پائے جاتے ہیں، ان میں علامات کا درد، قحط، اسہال، پیٹ کی درد، رننی ناک اور آنکھوں، اور کھانسی اور سانس کی قلت شامل ہوتی ہے. جو لوگ دودھ کے دودھ رکھتے ہیں وہ ان مصنوعات پر توجہ دیں جو دودھ کو اپنے بنیادی اجزاء کے طور پر استعمال کرنے کا امکان ہو، مثلا:
- مکھن
- پنیر
- مارگرین
- دہی
- آئس کریم
- اناج
- بچے کا کھانا
- کیک، بسکٹ، کریکرز
- پڈنگ، قارئین
- فوری چٹنی
اس کی مصنوعات کے بارے میں بھی معلوم ہونا چاہئے جس میں کیسین بھی شامل ہے،چھٹی، اور خام مال کے کالم میں لییکٹوز.
گائے کے دودھ کے متبادل متبادل دودھ
ان لوگوں کے لئے جو لییکٹس کے عدم توازن یا گائے کا دودھ الرجی ہے، وہاں کئی قسم کے دودھ ہیں جو گائے کے دودھ کا متبادل بن سکتی ہیں.
1. سویا دودھ
سویا بین پروسیسنگ مصنوعات میں سے ایک کو مارکیٹ سے بڑے سپر مارکیٹوں میں تلاش کرنا بہت آسان ہے. بنانے کا طریقہ بہت آسان ہے. سایبین کم از کم 12 گھنٹوں کے لئے کافی پھنسے ہوئے ہیں، جس کے بعد وہ جلد سے الگ ہوتے ہیں اور پھر نرمی تک پانی کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں، پھر گوپ سے الگ الگ فلٹر. سویا دودھ کو چینی میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے اور ذائقہ بھی ذائقہ میں شامل کیا جاسکتا ہے. ایک چھوٹا سا گلاس (240 ملی لیٹر) سویا دودھ میں 150 کلو، 7 گرام پروٹین اور 24 گرام کاربوہائیڈریٹ ہے. لیکن چینی کے علاوہ غذائیت کے مواد میں اضافی اضافہ ہوسکتا ہے.
سویا دودھ پروٹین، وٹامن اے، وٹامن B12، وٹامن ڈی اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے. سویا دودھ میں پروٹین مواد تقریبا گائے کے دودھ کے برابر ہے، اور سویا دودھ میں جسم کی طرف سے 9 ضروری امینو ایسڈ کی ضرورت ہوتی ہے. کیونکہ یہ پودوں سے آتا ہے، سویا دودھ میں کولیسٹرول بھی شامل نہیں ہے لہذا یہ دل کی صحت کے لئے اچھا ہے. روزانہ استعمال ہونے کے علاوہ، سویا دودھ اب بھی کیک اور کھانا پکانے کی مصنوعات میں گائے کا دودھ کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے. تاہم، سویا دودھ کی کھپت کو ان لوگوں تک محدود ہونا چاہئے جو تائرایڈ بیماری کے ساتھ مشکلات رکھتے ہیں.
2. بادام دودھ
آج بادام کا دودھ تیزی سے جانا جاتا ہے، خاص طور پر سبزیوں اور صحت مند کھانے کے پریمیوں میں. بادام کے دودھ کی قیمتوں میں سویا دودھ سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے اور عام طور پر میٹھیروں کے بغیر فروخت کیا جاتا ہے. یہاں تک کہ اگر ایک میٹھیر دیا جاتا ہے، جو عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے یہاں تک کہ شہد یا تاریخ کے طور پر ایک قدرتی میٹھیر ہے. بنانے کا طریقہ سویا دودھ کی طرح زیادہ یا کم ہے، تقریبا 12 گھنٹوں کے لئے لینا، مندرجہ ذیل پانی کے ساتھ مرکب، میٹھا کرنے والا یا ذائقہ شامل ہے اور ایک کپڑے کا استعمال کرتے ہوئے فلٹر. اس کے علاوہ جو لوگ دودھ پہننے کے لئے الرجک ہوتے ہیں ان کے متبادل کے علاوہ، بادام کا دودھ بھی کھانا پکانے، smoothies کے ایک مرکب، آلیمی اور کافی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
جب سویا دودھ کے مقابلے میں، بادام کا دودھ کم کیلوری ہے، فی گلاس کے بارے میں 90 کیلوری (240 ملی). بادام کا دودھ غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ میں بھی امیر ہے اور وٹامن میں امیر ہے. بادام کے دودھ کا ایک حصہ 50 فیصد سے زیادہ وٹامن کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے. نہ صرف وٹامن ای، بادام کے دودھ میں وٹامن اے اور وٹامن ڈی کی مقدار آپ کی روز مرہ کی ضروریات کو پورا کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے.
اگر آپ بادام کے دودھ کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو، بادام کے دودھ کو منتخب کریں جس میں additives شامل نہیں ہے جیسے میٹھیر یا مصنوعی ذائقہ. گھر بادام کی دودھ (گھر) عام طور پر اب بھی مکمل غذائیت کی قیمت ہے. بادام کے دودھ کے مینوفیکچررز میں عام طور پر وٹامن شامل ہیں، استحکاممٹھائیاں، اور دیگر اجزاء جیسے گائے کے دودھ کو قریبی دودھ ذائقہ بنانا ممکن ہے. لیکن بادام دودھ گھر عام طور پر پروٹین اور کیلشیم کی کمی نہیں ہے لہذا آپ کو آپ کے روز مرہ پروٹین اور کیلشیم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے دیگر کھانے کے وسائل کی تلاش کرنا ہے، صرف اکیلے دودھ پر متفق نہ ہوں.
3. کاجو دودھ
نہ صرف یہ اچھی طرح سے ایک ناشتا ہے، کاجو کا بھی دودھ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. بادام کے دودھ کے طور پر بنانے کا طریقہ بھی ہے، آپ اسے اپنے گھر میں بنا سکتے ہیں یا ختم شدہ خریدتے ہیں. کیمپرنا جو عام طور پر کاسمیٹ دودھ کی تاریخ کا حامل ہوتا ہے، سمندر نمکاور ونیلا ذائقہ.
اگرچہ کاجو کا چربی میں کم ہونا ضروری ہے، کاجوج میں وٹامن، معدنیات اور اینٹی آکسائڈنٹ کی اعلی سطح ہے. اس میں وٹامن ای، وٹامن K، وٹامن بی 6، فاسفورس، زنک، میگنیشیم اور آئرن شامل ہے. ایک صحت مند دل، آنکھوں کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے اور خون کے گرد گردش کو بھی کاجو کا ایک فنکشن بھی ہے. کاش کا دودھ کا ایک شیشہ وٹامن ک، 13 فی صد لوہا، اور آپ کے روزانہ میگنیشیم کی 25٪ کی ضرورت ہے 15٪ کی ضرورت پورا کر سکتے ہیں.
بھی پڑھیں:
- دودھ اور فرق کی اقسام جانیں
- 8 بادام دودھ کے فوائد دیگر دودھ کے مقابلے میں
- بچے کیوں گائے نہیں دودھ پاتے ہیں
