فہرست:
- سویا بینوں کے بارے میں صحت مند حقائق
- 1. سبزیوں کے پروٹین کا بہترین ذریعہ
- 2. tempeh میں عملدرآمد سویا بینوں tofu سے زیادہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے
- 3. سرخ گوشت سے صحت مند
- 4. چھاتی کا کینسر کے خطرے کو کم کرنا
- 5. سویا بین کھانے کی زراعت کے لئے محفوظ ہے
- 6. پانچ سال سے کم بچوں کے لئے سویا دودھ محفوظ ہے
- 7. سویا ہائپوائیڈرایڈیم ٹرگر نہیں کرتا
- 8. کم خون میں چینی کی شناخت اور دل کو فروغ دینا
- 9. مردپاسل خواتین پر گرم چمک کے اثرات کو کم کرنا
- 10. اسے مکمل طور پر بنائیں
اگر آپ عملی اور صحت مند سنیپ تلاش کر رہے ہیں، سویا بینز کو منتخب کرنے میں ہچکچاتے ہیں. اس وجہ سے، اس قسم کی سیم مکمل غذائی اجزاء پر مشتمل ہے جو جسم کے لئے اچھا ہے، جن میں فائبر، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، اینٹی آکسائٹس، پروٹین، مختلف وٹامن اور معدنیات شامل ہیں. خفیہ طور پر، سویا بینوں کو دلچسپ حقائق کے پہلوؤں کو ذخیرہ کرنے کے لائق ہے، آپ کو معلوم ہے. چلو، مندرجہ ذیل جائزہ کے ذریعے تلاش کریں.
سویا بینوں کے بارے میں صحت مند حقائق
1. سبزیوں کے پروٹین کا بہترین ذریعہ
سویا بین اعلی معیار کے پروٹین کا ذریعہ ہے. اس وجہ سے سویا بینوں میں تمام قسم کے امینو ایسڈ موجود ہیں. لازمی امینو ایسڈ ایسے امینو ایسڈ ہیں جو جسم کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اکیلے نہیں بنسکتی ہے، کیونکہ اسے خوراک کے ذریعے باہر سے درآمد کرنے کی ضرورت ہے.
اس کی غذائیت کے مواد سے متعلق فیصلہ، سویا بین کے ہر 100 گرام پروٹین کے 17 گرام پروٹین پر مشتمل ہے جس میں جسم کی پٹھوں کی تعمیر کے لئے اچھا ہے. لہذا سویا بین سبزیوں کا پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے.
2. tempeh میں عملدرآمد سویا بینوں tofu سے زیادہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے
Tempe اور tofu سبزیوں پروٹین کے دو فوڈ ذرائع ہیں جو بہت سے لوگوں کی طرف سے پسند ہیں. اگرچہ دونوں سویا بینوں سے بنائے جاتے ہیں، حالانکہ ٹوپیو ٹوفو سے زیادہ غذائی اجزاء ہے. کیسے ہو
یہ tempeh اور tofu مختلف بنانے کے عمل سے متاثر ہے. تیپے کو خمیر کی طرف سے بنایا جاتا ہے، جبکہ ٹوفو کمپیکٹ سویا دودھ سے بنا دیا جاتا ہے.
سوابین، جو ٹوف اور ٹپپ کے خام اجزاء ہیں، اینٹینٹریٹ مرکبات پر مشتمل ہے. اینٹینٹینٹینٹس مرکب ہیں جو جسم میں بعض غذائی اجزاء کے جذب کو روک سکتے ہیں.
ٹھیک ہے، یہ مرکبات کوکولیشن کے عمل کے ذریعے ختم نہیں کیا جا سکتا. کیونکہ ٹوف کمپیکٹڈ سویا دودھ سے بنا دیا جاتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ اینٹی آلودگی کے مرکبات کو ہٹا دیا جاسکتا ہے. دوسری طرف، دورے میں اینٹی غذائی اجزاء کو دور کرنا آسان ہے کیونکہ وہ خمیر کی طرف سے بنائے جاتے ہیں. ٹھیک ہے، لہذا tempeh ٹوفو سے زیادہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے.
3. سرخ گوشت سے صحت مند
ہارورڈ میں غذائیت کے محکمے اور ڈیوٹی کے ایک ڈائریکٹر کیتی میک مینس کے مطابق، عملدرآمد سویا کی مصنوعات سے متعلق پروٹین - جیسے ٹوف یا ایڈیامیم - ریڈ گوشت اور دیگر پروٹین کے ذرائع سے پروٹین کی جگہ لے سکتا ہے.
ریڈ گوشت میں اعلی سنترپت چربی شامل ہے جس میں جسم میں کولیسٹرول کی تعمیر کا باعث بن سکتا ہے. دریں اثنا، سویا بینوں میں polyunsaturated چربی (اچھی چربی) ہے جو بہت صحت مند ہیں. لہذا، اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ سویا بینوں کو صحت مند طریقے سے جسم کی چربی سے منسلک کرسکتا ہے.
4. چھاتی کا کینسر کے خطرے کو کم کرنا
بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ سویا بینن خواتین میں چھاتی کے کینسر کو روک سکتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ صرف ایک چشمہ ہے.
حقیقت میں، سویا بینوں کو دیگر خوراک اجزاء کے مقابلے میں سب سے زیادہ isoflavones پر مشتمل ہے. آئسوفلاوونون ایک اینٹی آکسائڈنٹ ہیں جو اصل میں سرطان سے بچنے میں مدد کرسکتے ہیں.
ایسوفیلونونز میں اسسٹنجن کی خصوصیات موجود ہیں جو کینسر کی ترقی کو متحرک کرسکتے ہیں. تاہم، امریکی کینسر سوسائٹی میں ایپیڈیمولوجی اور غذائیت کے ڈائریکٹر مارجی میکولو، ایس ایس ڈی، آر ڈی کے مطابق، کوئی مطالعہ نہیں دکھایا گیا کہ سویا چھاتی کے کینسر کو روک سکتا ہے.
اثر بالکل برعکس ہے، یعنی سویا بینن آج کی ڈیٹیٹری کی طرف سے رپورٹ کے طور پر، چھاتی کے کینسر کا خطرہ کم کر سکتا ہے. سویا بینوں میں آئسوفلاوونز کا کام کرنے کا متوازن طریقہ ہے، جس میں ایسٹروجن کی طرح کام کرتا ہے اور اینٹیسٹروجنک ہے. یہ ہے، یہ آئوفلایلون کینسر کی ترقی کو روکنے کے لئے اینٹی وائڈینٹ خصوصیات فراہم کرتے وقت زیادہ ایسٹروجن کی تشکیل کو روک سکتا ہے.
5. سویا بین کھانے کی زراعت کے لئے محفوظ ہے
بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ مرد سویا بینوں کو نہیں کھا سکتے کیونکہ اس میں زردیزی کی دشواریوں کو روک سکتا ہے. سویا بینوں میں آئوفیلونونز کا مواد مردوں میں ٹیسٹوسٹیرون کو کم کرنے سے بچنے کا خوف ہے.
دراصل، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مردوں نے روزانہ ہر روز 40 ملی گرام سویا آلوفیلونز کو 4 مہینے تک ٹیسٹوسٹیرون یا منی سپرموں میں کمی کا تجربہ نہیں کیا. اس کا مطلب یہ ہے کہ سویا مردوں کو زرعی طور پر پیدا کرنے کے مسائل کا تجربہ نہیں کرتا ہے. دراصل، سویا بینوں کی کھپت میں اصل میں مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے.
6. پانچ سال سے کم بچوں کے لئے سویا دودھ محفوظ ہے
بہت سے والدین جو بچوں کے لئے سویا دودھ کو خوفزدہ نہیں کرتے ہیں کہ آپ کے بچے کی ترقی خراب ہو جائے گی. دراصل، اب تک کوئی تحقیق اس کو ثابت کرنے کے قابل نہیں ہے.
یہ ایک 2012 کے مطالعہ کی طرف سے ثبوت ہے کہ بچوں کے دودھ دودھ، گائے کے دودھ اور سویا دودھ کی ترقی کے مقابلے میں. اصل میں، تمام بچے زندگی کے پہلے سال میں عام ترقی اور ترقی کو ظاہر کرتی ہیں.
تاہم، بچے کے دودھ دو سال کی عمر تک دودھ کا بہترین کھانا رہتا ہے. اس کے بعد، آپ ڈاکٹر کے مشورہ کے مطابق سویا دودھ دے سکتے ہیں.
7. سویا ہائپوائیڈرایڈیم ٹرگر نہیں کرتا
شاید اس کی سورت میں سنا گیا ہوسکتا ہے کہ سویا میں phytoestrogrogens کی مواد hypothyroidism کو متحرک کر سکتا ہے. Phytoestrogens پودوں میں مرکب ہیں جس میں انسانی جسم میں یسٹروجن کی طرح ہیں. اگر جسم میں سطح زیادہ حد تک ہے تو ایسٹروجن کینسر کے خطرے کے عوامل میں سے ایک ہے.
درحقیقت، 2011 میں کلینیکل تھیائڈولوجی میں شائع ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ سویا پروٹین سپلیمنٹس کے استعمال کے آٹھ ہفتوں بعد خواتین کے دس فیصد ہائپوٹائڈریوڈزم کا تجربہ ہوتا ہے. لیکن حقیقت یہ ہے کہ یہ خواتین میں صرف اس صورت میں ہوتی ہے جو فی دن 16 میگاواٹ فیوٹوسٹریجنز پر مشتمل ہوتی ہے.
جبکہ خواتین جنہوں نے کم خوراک سویا پروٹین سپلیمنٹ لیتے ہیں وہ تھرایڈ کی تقریب میں تبدیلیاں نہیں دکھاتے ہیں. لہذا، سویا بینوں کو ہائپوٹائیڈرایڈیز ٹرگر کرنے کے لئے ثابت نہیں کیا جاتا ہے اگر وہ اب بھی مناسب حدود کے اندر استعمال ہوتے ہیں.
8. کم خون میں چینی کی شناخت اور دل کو فروغ دینا
سویا بین ایسے کھانے میں سے ایک ہے جو آپ کو ایک بار پھر دو فوائد حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، یعنی خون کے شکر کو مستحکم رکھنے اور دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے. سویا بینوں کے گلیسیمیک انڈیکس کی کم سطحوں سے یہ اثر ہوتا ہے.
glycemic انڈیکس ایک قدر ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے جسم کو کس طرح کاربوہائیڈریٹ خون سے شکر میں بدلتا ہے. خوراک اور پینے کے ہر قسم کے مختلف گالیسیمیک انڈیکس ہے. اعلی گلیسکیم انڈیکس، کاربوہائیڈریٹ زیادہ تیزی سے خون کے شکر میں تبدیل کیا جائے گا. نتیجے میں، جسم میں خون کی شکر کی سطح تیزی سے بڑھ جائے گی.
اچھی خبر، سویا بینوں میں کم گالییمیک انڈیکس شامل ہے جس سے آپ کے خون میں شکر نہیں ہوتا ہے. اسی وقت، یہ پھلیاں بھی دل کی صحت مند بن سکتی ہیں، اس طرح دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر دیتا ہے.
9. مردپاسل خواتین پر گرم چمک کے اثرات کو کم کرنا
2012 میں میپپوز جرنل میں شائع ایک مطالعہ کے مطابق، سویا سے حاصل شدہ کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں جن میں عورتوں کو رجحان میں شامل ہونے سے متعلق علامات کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے. خاص طور پر گرمی اور سوجن کا احساس ہے جو رات میں عام ہے (گرم چمک).
رینج میں شروع، جسم میں ایسٹروجن ہارمون ڈرامائی طور پر ڈرا جائے گا. یہ ہارمونول تبدیلی آپ کو رینج میں گرمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
ہر دن سویا بینوں میں سے ایک سے دو سرونگ کی کھپت کو تعدد اور شدت کو کم کرنے کے لئے ثابت ہوتا ہے گرم فلیش. تاہم، یہ سویا بین کام کتنی دیر تک کام کرنے کے لئے اب بھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے گرم فلیش مردپاسل خواتین میں.
10. اسے مکمل طور پر بنائیں
آپ میں سے ان لوگوں کے لئے جو غذائیت پر ہیں، سویا بینیں آپ کے لئے ایک صحت مند سست انتخاب بن سکتی ہیں. اس وجہ سے سویا بینوں کا ایک قسم ہے جس میں کم گالییمیک انڈیکس کی سطح ہے.
کم glycemic انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء جسم کی طرف سے زیادہ آہستہ جذب کیا جاتا ہے. سویا بینوں پر عمل کرنے والے نمکین کھانے کی طرف سے، پیٹ مکمل محسوس کرے گا اور آپ کی بھوک کو کنٹرول کرے گا. نتیجے کے طور پر، جب آپ بعد میں بڑے کھاتے ہیں تو بھی آپ کھائیں گے.
