فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Do Hardee's Mini Donuts Really Taste Like Froot Loops Cereal?
- 4. کھلا ہوا کے قریب پیاز کٹائیں
میڈیکل ویڈیو: Do Hardee's Mini Donuts Really Taste Like Froot Loops Cereal?
جب تک آپ کسی ایسے شخص ہیں جو مخالف باورچی خانے سے متعلق ہیں، آپ پیاز کاٹنے کی وجہ سے آپ کی آنکھوں میں آنسو ہوسکتے ہیں. کیا تم نے کبھی حیران کیا ہے کہ جب ہم پیاز کاٹتے ہیں تو ہم کیوں روتے ہیں؟
پیاز کاٹنے کے بعد پیاز پیاز کی بو سے نہیں ہے
پیاز - سرخ، سفید، بمباری - وٹامن C، B1 اور B6 کے ساتھ، پوٹاشیم، فاسفورس اور ریشہ کی اعلی خوراک کے ساتھ ساتھ. اگرچہ سب پیاز پسند نہیں کرتے ہیں، اگرچہ اس ایلوم پلانٹ کی پرجاتیوں میں شامل مصالحے برے کولیسٹرول سے لڑنے، ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے، اور خون کی دھنوں کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں.
دوسری طرف، ضروری تیل جو پیاز مہیا کرنے میں اس کی مخصوص ذائقہ امینو سلفائڈ نامی نامیاتی انووں کا ایک گروپ ہے. پیاز کاٹنے، کاٹنے، یا سکریپنگ اینجیم لیچریومیٹری فیکٹر سنتشیلے کو جاری کرتا ہے، جو ان انوگولوں کو سلفینک ایسڈ میں بدلتا ہے. سوفینیک ایسڈ، پھر ہم آہنگی سے ریبرینجس کے لئے ہم آہنگی پروپنیٹیل ایس ایس آکسیڈ تشکیل دیتے ہیں. جب syn-propanethial-S-oxide (سلفورک ایسڈ، سلفر ڈائی آکسائیڈ اور ہائڈروجن سلفائڈ کا ایک مجموعہ) آپ کے ناک اور چہرے کے ارد گرد ہوا میں داخل ہوتا ہے، مرکبات کے اس گروپ نے ایک آنسو روبوٹ ریفیکس ظاہر کی ہے.
آنکھ کی سامنے کی سطح - کوڑی - جسمانی اور کیمیائی جلن کے خلاف تحفظ سمیت کئی مقاصد ہیں. کوریائی سلائیم اعصاب سے مختلف قسم کے سینسر ریشوں سے بھرا ہوا ہے، بڑے ٹرمینل اعصاب کی شاخیں (جو ٹچ، درجہ حرارت لیتے ہیں)، اور سر کے چہرے اور سامنے سے درد کی حساس ہوتی ہے. کونی بھی چھوٹے آٹوموٹو موٹر ریشوں کو حاصل کرتا ہے جو آنسو گندوں (آنسو) کو چالو کرتی ہے. اعصابی اختتام کو کوڑی میں سنبھالنے کے لئے مصنوعی طور پر syn-propanethial ایس ایس آکسائڈ کا پتہ لگانے اور سرگرمی کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے آزاد ہیں - جو مرکزی اعصابی نظام کی طرف سے گرمی احساس کے طور پر تفسیر کی جاتی ہے - جو اس مرکب کی حراستی کے مطابق ہے. یہ اعصابی سرگرمی reflexively خودمختاری ریشے کو فعال کرتا ہے، پھر آنکھوں کو واپس آتے ہیں تاکہ آنکھوں کے غدود کو غیر ملکی جلادوں سے دور کرنے کے لئے حکم دیا جا سکے.
پیاس کے میکانی نقصان کے بعد 30 سیکنڈ کے ارد گرد syn-propanethial-S-آکسائڈ کی تشکیل کے رد عمل کی رد عمل اور تقریبا 5 منٹ کے لئے اس کیمیائی ارتقاء کو مکمل کرتا ہے.
فعال مرکبات کے اس مجموعہ کو بھی بدبودار thiosulfinate بنانے کے لئے خود کو کمپکری کرتا ہے، جو کہ پیاز کاٹنے کے ساتھ منسلک تیزی سے گندگی کی رہائی کو روکتا ہے، جھوٹے الزامات میں اضافہ کر رہا ہے کہ ہمارے رونے کا سبب ناخوشگوار گندگی بخار سے ہوتا ہے. حقیقت میں، thiosulfinate انزیموں کو مکمل طور پر مختلف کیمیائی راستے استعمال کرتے ہیں، آنکھیں متاثر نہیں کرتے ہیں.
تجاویز اور چالیاں تاکہ پیاز کاٹنے پر آنکھوں کو چوٹ پہنچیں
اگر آپ کھانا پکانے کے دوران بہت پیاز کا استعمال کرتے ہیں، توقع ہے کہ آپ نے اس پریشان کن مسئلہ سے بچنے کے لئے 1001 طریقوں کو تلاش کیا ہے. اور، انٹرنیٹ فی الحال مختلف طریقوں سے بھرا ہوا ہے، عام طور پر (تھوڑا سا عجیب چیزوں کو کاٹنے کے بعد تیراکی چشموں کو کاٹنے کے بعد پہننے کے) پہنچے. تو کون سا واقعی بہت مؤثر ہے؟
1. پیاز کو پانی میں کٹائیں
سچا خطرناک لگتا ہے. لیکن، پانی کے نیچے پیاز کاٹنے میں آپ کی آنکھوں تک پہنچنے سے سلفیٹ کو روکنے اور آپ کو رونے کے لئے روک دے گا. اگر آپ اس طریقہ کار کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، حفاظتی احتیاطی تدابیر کا استعمال کریں - زیادہ سے زیادہ کاری اسپیس فراہم کرنے کے لئے فلیٹ اور وسیع ریسیس کنٹینر (جیسے بیکنگ شیٹ) کا استعمال کریں یا سرد پانی چلانے کے نیچے سنک میں کاٹنے اور پیاز کاٹنے کی کوشش کریں.
2. پیاز منجمد کریں
پیاز کو خاموش کرنے کے بعد فریزر میں 15 منٹ تک جلدی کی سطح کم ہوجائے گی جب تک کہ پیاز کو بعد میں کاٹ دیا جائے گا، لیکن یہ چیلنج زیادہ مشکل کاٹتا ہے (کیونکہ یہ منجمد ہے) اور پیاز کی بیرونی جلد کی تہوں کو چھڑکنا مشکل ہوگا. ذائقہ، اب بھی کوشش کرنے کے لئے تکلیف دہ نہیں ہے، ٹھیک ہے؟
یا، مائیکروویو میں اس کو کاٹنے سے پہلے چند سیکنڈ کے لئے آپ پیاز کو گرم کرسکتے ہیں. اصول یہی ہے، گرم درجہ حرارت جلانے کے عمل کو روکنا ہوگا.
3. چاقو کے ساتھ نیبو کے رس کا اطلاق کریں
پیاس کاٹنے سے پہلے نیبو میں نیبو کا کٹائیں اور بلیڈ کا رس استعمال کریں. تاہم، آپ کو ہر چند بار پیاز ٹکڑے ٹکڑے پھیلنے کی ضرورت ہوگی.
4. کھلا ہوا کے قریب پیاز کٹائیں
یا، کیوں پرستار سے ایک ہوا کے ساتھ پیاز نہیں کاٹ؟ جسم کے پسینے سے لڑنے کے علاوہ، ہوا آپ کی آنکھوں سے سلفرک مرکبات کو دھکا دے گا.
5. پیاز سلائس کا استعمال کریں
جب کوئی اور مؤثر طریقہ نہیں ہے تو، خاص پیاز سلائڈر کیوں نہیں استعمال کرتے ہیں جس سے آپ پیاز واپر، اپنے آنسو کے پیچھے اہم مجرم کے ساتھ رابطہ سے رکھیں گے؟
ایک چیز یقینی ہے، پکا ہوا پیاز انزیم کے کام کو بند کر دیتا ہے، اس لئے کہ پیاز جب بوسہ جب پیاز کی بو اب بھی پھیر رہی ہے تو یہ آپ کی آنکھوں میں جلاد نہیں ہوگی.
اسی طرح پڑھیں:
- کیوں جسم میں وزن ایک دن میں نیچے جا سکتا ہے؟
- کشیدگی کیوں ہمیں بہت کھا لیتا ہے؟
- محبت ہمیں کیا بنا دیتا ہے؟
