فہرست:
- کھانے کی مسالے والی خوراک کا کینسر اور دل کی بیماری سے موت کا خطرہ کم ہے
- مرچ زندگی کیسے بڑھا سکتی ہے؟
مسالیدار کھانا کے پریمیوں کے لئے، زندگی کھانے کے برتنوں کو ناپاک محسوس ہوتا ہے، بغیر مرچ کے ساتھی کے طور پر مرچ یا سوبل کی موجودگی کے بغیر. مبارک ہو آپ جو مرچ کے بغیر نہیں رہ سکتے ہیں. ظاہر ہے، ایک اپیٹائزر کے طور پر کام کرنے کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مسالیدار کھانے کا کھانا آپ کی زندگی کو بڑھا سکتا ہے.
کھانے کی مسالے والی خوراک کا کینسر اور دل کی بیماری سے موت کا خطرہ کم ہے
ریاستہائے متحدہ امریکہ میں 18 سال یا اس سے زیادہ عمر کے 16،000 شرکاء میں شامل ہونے والے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ عام طور پر مسالے ہوئے کھانا کھانے والے لوگوں کی موت کا خطرہ 13 فی صد تک پہنچ سکتا ہے جو لوگ مرچنے والوں کو پسند نہیں کرتے.
چینی مطالعہ میں اسی طرح کے نتائج بھی ملتے ہیں، جو اس صفحے سے حوالہ دیا گیا تھاصحت. مطالعہ کے نتائج نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ لوگوں کے گروپ جو تقریبا ہر روز مسالے ہوئے کھانے کھاتے تھے، ان کی موت کے خطرے میں 14 فیصد کمی تھی. دریں اثنا، جو لوگ ہفتے میں صرف دو بار مسالے ہوئے کھانا کھاتے ہیں وہ صرف 10 فیصد کی موت کے خطرے میں کمی دیتے ہیں. جو لوگ ہفتے میں صرف ایک بار مسالے ہوئے کھانا کھاتے ہیں اور جو لوگ مسالے ہوئے کھانا نہیں کھاتے ہیں، موت کا خطرہ تبدیل نہیں ہوتا ہے.
خواتین شرکاء میں، جو لوگ مسالے والی کھانے کی اشیاء پسند کرتے ہیں وہ کینسر، دل کی بیماری اور تنفسی کے مسائل سے کم موت کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں.
مرچ زندگی کیسے بڑھا سکتی ہے؟
Capsaicin کو رد عمل بنانے کے لئے آنت کے استر میں سیل ریسیسرز کو چالو کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے تاکہ زیادہ رد عمل ریپولیٹرز کو تبدیل کر کے ٹیومر کی ترقی کا خطرہ کم ہوسکتا ہے. جسم کے اندر سے موٹاپا کی روک تھام میں ان رسیپٹرز کی چالو کرنے میں بھی کردار ادا کرتا ہے. موٹاپا کی روک تھام مریضوں کی بیماری، میٹابولک امراض، اور پھیپھڑوں کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرے گا.
اس کے علاوہ، مرچ میں capsaicin خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کرنے اور جسم میں اچھی کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کی بڑھتی ہوئی سطح کو کم کرنے میں مؤثر ہے. یہ خون سے خون کے ہموار بہاؤ کو بہتر بنا سکتا ہے اور خون کی برتن کے جذبات پر کیپیسیکن میں نائٹرک آکسائڈ کے اثر و رسوخ کی وجہ سے خون کے دباؤ میں کمی ہوتی ہے. آخر میں، ہموار خون کی گردش کا اثر دل کی صحت کو برقرار رکھتا ہے. مرچ میں موجود وٹامن A اور C دل کی پٹھوں کی دیواروں کو مضبوط بناتا ہے.
امریکی ایسوسی ایشن کینسر ریسرچ کے مطابق، خود سے رپورٹنگ، مرکب کیپاسکین (جس میں بھی ہلکی میں پایا گیا ہے) میں کچھ قسم کے کینسر اور لیکویمک خلیات کو مارنے کی صلاحیت ہے. محققین نے یہ بھی محسوس کیا کہ کیپسیسیئن اس کے ارد گرد کے عام خلیات کو خراب کرنے کے بغیر 80 فیصد پروسٹیٹ کینسر (چوہوں میں) کو مارنے میں کامیاب تھا.
اس کے علاوہ، مرچوں میں حفاظتی اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں. پیٹ میں السر سے آپ کی حفاظت کے لئے مرچ بہت مؤثر سمجھا جاتا ہے. H.pylori بیکٹیریا کی وجہ سے پیٹ کے زخموں کی وجہ سے ابال کی ترقی، اور capsaicin ان بیکٹیریا کالونیوں کو مارنے میں مدد کر سکتے ہیں.
Capsaicin بھی چھاتی، پنکریٹ اور مثلث کینسر کے علاج کے اثرات سے منسلک کیا گیا ہے، اگرچہ آپ کو مقدار میں capsaicin لینے کی ضرورت ہوسکتی ہے جو کامیاب ہونے کے قابل نہ ہو - مثال کے طور پر، ایک ہفتہ میں پانچ habanero مرچ.
بہت زیادہ مسالیدار کھانا نہیں کھاتے
اگرچہ بہت سے مطالعہ کیے گئے ہیں جو صحت کے لئے مسالے ہوئے کھانے کے فوائد کی رپورٹ کرتے ہیں، محققین احتیاط کرتے ہیں کہ یہ مطالعہ اب بھی مشاہدہاتی فطرت میں محدود ہے تاکہ وہ اپنے ساتھ ارتباط کے حصول کا تعین نہ کرسکیں. مزید ریسرچ اب بھی ہر قسم کے مرچوں پر منحصر ہوتا ہے فوائد اور مختلف اثرات کی تحقیقات کے لئے اب بھی ضرورت ہے.
شاید آپ رات کو مسالیدار کھانا محدود کرنا چاہتے ہیں. بستر سے پہلے مسالیدار کھانے کی اشیاء کھانے کی ہڈیوں کی وجہ سے ہوسکتی ہے جو آپ کو اچھی طرح سے سونے کے لئے مشکل بنا سکتی ہے. یہاں تک کہ اگر آپ ایسے شخص ہیں جو مرچ، مرچ اور مسالے ہوئے کھانے میں کھا سکتے ہیں، آپ کو جسم کے درجہ حرارت میں تبدیل کرنے کیپساسکین کی وجہ سے آپ کو سونے کے لۓ مشکل ہوسکتا ہے.
اس لئے کہ اس کے فوائد حاصل کرنے کے لئے آپ کتنے مسالے ہوئے کھانا کھاتے ہیں، ڈاکٹروں اور ماہرین کو آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کو آپ کی خوراک میں مرچ اور ہلکی شامل کرنے کے لئے کم از کم 2-3 بار - خام، مرچ کی چٹنی، گرل کھانا پکانا اجزاء، ہلکا پھلکا ، یا بیکڈ پوری.
آخر میں، "سپر" کھانا تلاش کرنے کی بجائے صحت کو بہتر بنانے اور موت کے خطرے کو کم کرنے کے بجائے، یہ بہتر ہو گا کہ آپ اپنی طرز زندگی کو صحت مندانہ طور پر تبدیل کردیں. پھل اور سبزیوں پر مشتمل متوازن غذا کھائیں، نمک کی مقدار میں اضافہ، چینی، اور سنترپت چربی کو محدود کریں، باقاعدگی سے ورزش کریں، اور سگریٹ اور شراب سے بچیں.
