فہرست:
میڈیکل ویڈیو: Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton
اگر آپ نے اپنے غذا کے غذائیت سے نمٹنے کے لئے سفید چاول سے بھوری چاول سے تبدیل کیا ہے تو مبارک ہو، آپ نے ایک اچھی تبدیلی کی ہے! لیکن، اگر آپ اپنے غذائیت کے غذائی معیار کو مزید بہتر بنانے کے دوسرے طریقے تلاش کر رہے ہیں، تو آپ کے چاول کی بجائے کبھی کبھار سیاہ چاول کو سوئچ کرنے پر غور کرنا اچھا ہے.
کیا تم نے کبھی کبھی چاول چاول کی نہیں سنا؟ حیرت انگیز بات نہیں ہے، کیونکہ خوراک میں سیاہ چاول کا استعمال اب بھی دیگر چاول کے رشتہ داروں کے طور پر نہیں ہے. قدیم چینی رواج میں سیاہ چاول کی تاریخ جڑی ہوئی ہے، جہاں اس وقت سیاہ چاول صرف شہنشاہ اور ان کے خاندان کی کھپت کے لئے خاص طور پر فراہم کی گئی تھی. یہاں سے سیاہ چاول کو "ممنوعہ چاول" نامزد کیا گیا تھا، کیونکہ اگر عام لوگ سیاہ اجازت کے بغیر چاول کھاتے ہیں تو زندگی زندگی کا حصہ تھا.
آرام دہ اور پرسکون، جدید دوروں میں جیسے اب سیاہ چاول کسی کو استعمال کرنے کے لئے آزاد نہیں ہے. فلپائن کے علاوہ، انڈونیشیا جنوب مشرقی ایشیاء میں سیاہ چاول کشتی کے سب سے بڑے مقامات میں سے ایک بن گیا ہے. اور یقینا کافی، غذائی پروفائلز اور شفا یابی کی صلاحیتوں کے دعوے سے طبی ثبوت کے شکریہ، اب دنیا میں غریب چاولوں میں سے ایک کا نام غریب بیجوں کا نام ہے.
سیاہ چاول کھانے کے مختلف غذائیت کی خصوصیات اور صحت کے فوائد کو تلاش کرنے کے لئے پڑھیں.
سیاہ چاول کے ہیلتھ فوائد
سیاہ چاول اصل میں اوریازا سٹیرو ایل ایل پرجاتیوں سے چاول کی مختلف قسموں کا مجموعہ ہے، جن میں سے کچھ غریب چائے ہیں. پورے سیاہ چاول اناجوں کو اپنی تمام قدرتی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے کیونکہ یہ چاول خون بہاؤ کے عمل کے ذریعے نہیں جاتا ہے.
سیاہ چاول میں ایک چپچپا ساخت اور پھلیاں کا ذائقہ ذائقہ ہے، یہ دلیج، ڈیسرٹ، روایتی سیاہ چاول کیک، روٹی اور نوڈلس بنانے کے لئے موزوں ہے. سفید چاول کے مقابلے میں یہ چاول بھی ڈینسر ساخت ہے. فوائد کیا ہیں؟
1. ہائی اینٹی آکسائڈ مواد
اینٹیکانن مواد میں سیاہ چاول زیادہ ہے. دیگر چاول کی قسموں کے مقابلے میں سیاہ چاول میں اینٹیکانین مواد سب سے زیادہ ہے. حقیقت میں، Zhimina اسٹیٹ یونیورسٹی میں کھانے کی ٹیکنالوجی کے پروفیسر، Zhimin Xu کے مطابق، کی طرف سے رپورٹ مضبوط رہوسیاہ چاول کی ایک چمچ اینٹی آکسائڈنٹ، ریشہ اور وٹامن ای شامل ہوتی ہے جو کہ نیلے بیریاں کی ایک ہی مقدار سے زیادہ ہے. مقابلے میں، 40 دیگر پھل اور سبزیوں کے مقابلے میں سب سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ کے ساتھ پھل میں نیلے رنگ کی تعداد میں ایک نمبر درج کیا گیا تھا.
انتھکوئنینس کا مطالعہ کیا گیا ہے اور دل کی بیماری کو روکنے اور ہر قسم کے سوزش کے خلاف تحفظ فراہم کرنے کے قابل ہو گیا ہے جو آج آج بہت سے عام بیماریوں کی بنیاد پر ہیں - دمہ، گٹھائی، کینسر سے. غذائیت میں سیاہ چاول شامل ہیں جنہوں نے یہ بھی دکھایا گیا ہے کہ ٹائگلیسرائڈ کی سطحوں میں کمی (خون میں خراب چکنائی) اور ایچ ڈی ایل کی سطح کو بڑھانے کے لۓ بھی اچھا کولیسٹرول کے طور پر بھی جانا جاتا ہے.
2. پروٹین میں ہائی
سیاہ چاول کا ایک کٹورا کاربوہائیڈریٹ ہے جسے بھوری چاول سے کم ہے، لیکن اس میں اعلی فائبر اور پروٹین کا مواد موجود ہے. سیاہ چاول کی خدمت (100 گرام) آپ کے روز مرہ پروٹین کی مقدار میں 17٪ فراہم کرتی ہے.
3. وٹامن اور معدنیات میں امیر
بلیک چاول کی اہم وٹامن اور معدنیات، جس میں وٹامن ای، B1، B2، B3، اور B6 سمیت، زنک، میگنیشیم اور فاسفورس شامل ہیں. کمپلیکس بی وٹامنز جسم کو جسمانی طور پر توانائی کی فراہمی میں مدد کرتی ہیں اور یہ آپ کے دن کو روزانہ کی سرگرمیوں کے لئے مؤثر طریقے سے عمل کرتی ہیں، جبکہ میگنیشیم اور آئرن مواد اس میں 3L سنڈروم سے لڑنے میں مدد ملتی ہے: تھکاوٹ، تھکاوٹ، غصہ. سیاہ چاول کی خدمت ایک زین، 6 فیصد لوہا، اور فاسفورس کے روزانہ کی قیمت میں 20 فی صد کے لئے روزانہ اناج کا 8 فیصد پورا کرتا ہے. زنک ایک منرال ہے جو جسم کی مدافعتی نظام کی کارکردگی کی حمایت کرتی ہے، جبکہ دانتوں اور دانتوں کی تشکیل کے لئے فاسفورس کی ضرورت ہوتی ہے.
سیاہ چاول بھی ربوفلووین پر مشتمل ہے جس میں آکسائڈائٹی کے کشیدگی، کینسر سے آزاد مفت ریڈیکلز کی خلیوں کی حفاظت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے.
4. جگر کو پکڑنے کے لئے اچھا ہے
کچھ مطالعات کے مطابق، سیاہ چاول جگر کی صحت کی حمایت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے - خاص طور پر الکحل فیٹی جگر سمیت، فیٹی جگر کی روک تھام میں. ایک بار پھر چاول میں اعلی اینٹی آکسائڈینٹس کی وجہ سے ہے.
جگر انسانی جسم کے سب سے بڑے اعضاء میں سے ایک ہے، جسم کے ذریعہ کھانے کے لئے غذا سے غذائی اجزاء کو تبدیل کرنے کے لئے ذمہ دار ہے. جگر بھی ہارمونز کو منظم کرتا ہے اور جسم کو خارج کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. بلیک چاول نے جگر کی زہریلا مادہ کو ختم کرنے میں مدد کی صلاحیت ہے جو فیوٹیوٹرینٹس کے مواد کی وجہ سے ہے جس میں جسم میں آکسائڈیٹک کشیدگی کو نمایاں طور پر کم کیا جاتا ہے، جبکہ ہر ٹشو کے کام کو بہتر بنانے میں بھی مدد ملتی ہے.
5. دل کی حفاظت کرو
بلغاری چاول کو ہائی بلڈ پریشر کی روک تھام کے لئے کردار ادا کرنے اور دل کی آرتھروں میں atherosclerotic تختوں کے قیام میں کردار ادا کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. آرتھوسکلروسیس، جو شدید دیوار کی سختی سے نمائندگی کرتا ہے، ایک دل کی بیماری ہے جو دنیا بھر میں بہت سے لوگوں پر اثر انداز کرتی ہے. کہا جاتا ہے کہ سیاہ چاول کھانے کی بیماری سے اعلی شرح کی شرح کو کم کرنے کے لئے کہا جاتا ہے. یہ چاول بھی ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور کل کولیسٹرول کو کم کرکے دل کی صحت کو بہتر بنا دیتا ہے.
6. عمل انہی کو فروغ دیتا ہے
ریشہ میں سیاہ چاول زیادہ ہے، جس میں آپ کے سٹول میں "بڑے پیمانے پر" شامل کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے، اور اس وجہ سے، نساء کے مسائل اور دیگر ہضم کے مسائل کو حل کرنے، روکنے، اور / روکنے میں مدد ملتی ہے.
فائبر کی کٹائی کی تحریک میں اضافے میں مدد ملتی ہے اور قبضے کو روکنے میں مدد ملتی ہے. ہائی خوراک میں فائبر زہریلا مادہ کے جذب کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے اور انہیں جسم سے باہر نکالنا ہے. یہ بھی ذہن میں رکھنا ہے کہ مطالعہ پائے جانے والی خرابی جیسے آرائشیبل کٹ سنڈروم (آئی بی ایس) کے خلاف تحفظ کرنے کے لئے ثابت چاول اور گندم کی قسموں سے اعلی فائبر غذائیت پایا ہے.
7. گلا مفت
دیگر چاول کی قسموں کی طرح، سیاہ چاول قدرتی طور پر گلوک مفت ہے، تمام پروٹین جو گندم اور / یا جلی پر مشتمل مصنوعات میں پایا جاتا ہے. بہت سے لوگ جو گلوکین الرجی سے گریز کرتے ہیں اس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہ چاول گلوٹین سنویدنشیلتا سے منسلک ہضماتی مسائل کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے. Celiac بیماری گٹھن میں نایاب حساسیت میں سے ایک ہے، اور اس کے علامات اور ضمنی اثرات نقصان دہ ہوسکتے ہیں - لکی آنتوں کے سنڈروم کے خطرے سمیت.
8. ذیابیطس کی روک تھام اور انتظام کرنے کے لئے اچھا ہے
اس کی اعلی ریشہ مواد کی وجہ سے (سفید چاول سے 3.5 گنا زیادہ)، سیاہ چاول کو ہضم کرنے کے لئے زیادہ وقت لگتا ہے. خون کے شکر کی تعداد مسلسل برقرار رکھنے کے دوران اس کے معدنی نظام پر حفاظتی اثر ہے. لہذا، غذا میں سیاہ چاول کھاتے ہیں 2 قسم کے ذیابیطس کے خطرے کو روکنے اور پری ذیابیطس کا انتظام کرنے میں بھی مدد ملتی ہے، کیونکہ چینی مواد بھی کم ہے.
سیاہ چاول بھی کم گالییمیک انڈیکس (جی آئی) ہے، جو 42.3 ہے جس میں سفید چاول کی نسبت ہے جس میں جی آئی آئی ہے 89. براون چاول 50 کے گالیسیمائک انڈیکس ہے. کم گالییمیک انڈیکس والے کھانے والے کھانے میں 55 یا کم ہے. کم GI غذا جسم کی حساسیت کو انسولین میں بڑھاتا ہے، جس میں ذیابیطس کا کنٹرول بڑھا جاتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہے.
9. اپنا وزن کنٹرول کریں
بھوری چاول کی نسبت وزن کم کرنے کے لئے سیاہ چاول کھاتا ہے، بھوری چاول سے بہتر نتائج ظاہر کرتا ہے، کیونکہ ساخت خشک ہوتا ہے اور ریشہ میں امیر ہے لیکن کیلوری میں کم ہے جس سے آپ کو مکمل طور پر محسوس ہوتا ہے. اس کے علاوہ، یہ چاول کیلوری کی انٹیک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں طویل عرصہ میں موٹاپا کے خلاف حفاظت کرتا ہے.
کوریائی چاول کے تقریبا پانچ گرام کلو مشتمل 200 کلو، 43 گرام کاربوہائیڈریٹ، 3 گرام ریشہ، 6 گرام پروٹین اور 2 گرام چربی شامل ہیں جبکہ بھوری چاول کا ایک حصہ 226 کلو، کاربوہائیڈریٹ 47 گرام، 2 گرام فائبر، 5 گرام پروٹین پر مشتمل ہے. اور چربی کی 2 گرام. 26 کیلوریوں کا فرق کوئی اثر نہیں پڑتا ہوسکتا ہے، لیکن ایک دن سے زائد سالوں میں ایک بار روزانہ ایک اضافی 26 کیلوری کا استعمال ہوتا ہے جو 1.5 کلو گرام کا وزن ہوتا ہے.
10. دماغ کے کام کی تیز رفتار میں اضافہ
کینسر کے خلاف جسم کی حفاظت کے لئے کام کرنے کے علاوہ، سیاہ چاول میں antocyanins کے مواد جسم میں آکسائڈریٹ کشیدگی سے لڑنے کی طرف سے، میموری کی تیزانی اور دماغ سنجیدگی سے کام میں اضافہ کر سکتا ہے. آکسائڈائٹی کشیدگی دماغ میں میموری اور سوزش میں کمی کا باعث بنتی ہے.
