فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley
- مصنوعی مٹھائیوں اور چینی کے ساتھ کھانا پکانے کے درمیان کیا فرق ہے؟
- کھانا پکانے کے لئے کس قسم کے مصنوعی سویٹ استعمال کیا جا سکتا ہے؟
میڈیکل ویڈیو: Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley
آج، بہت سے مصنوعی مٹھوروں میں خالص چینی کو استعمال کرنے سے سوئچنگ کر رہے ہیں. جی ہاں، مصنوعی مٹھائیوں کو ذیابیطس یا لوگ جو صحتمند طرز زندگی کو اپنانے کا حل سمجھتے ہیں، لیکن پھر بھی میٹھی کھانے یا مشروبات کی ایک قسم کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں. پھر، کھانا کھانا پکانے کے لئے مصنوعی مٹھائیاں اب بھی استعمال کیا جا سکتا ہے؟ کیا تمام قسم کے مصنوعی مٹھوروں کو کھانا پکانے کے عمل میں استعمال کیا جا سکتا ہے؟
مصنوعی مٹھائیوں اور چینی کے ساتھ کھانا پکانے کے درمیان کیا فرق ہے؟
اگر آپ ذیابیطس ہیں یا ذیابیطس کی ترقی کے خطرے سے - جڑی بوٹیوں کی وجہ سے - اور پھر مشورہ دیا جاتا ہے کہ دوبارہ چینی کا استعمال نہ کریں، فکر نہ کریں کہ اس طرح پہلے سوادج اور میٹھی کھانے کی چیزیں کھانے کے قابل نہیں ہیں. اگرچہ اس کا حصہ اس طرح کی نہیں ہوسکتا ہے، لیکن آپ مصنوعی میٹھیروں کے ساتھ چینی مواد کو تبدیل کرکے اپنے پسندیدہ کھانے کی اشیاء کو بھی محسوس کرسکتے ہیں.
مصنوعی چینی کی مختلف قسمیں ہیں اور تقریبا ہر چیز جو آپ کھانا پکانا یا اپنے پسندیدہ کیک بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، کچھ چیزیں موجود ہیں جو آپ کو اپنے کھانا میں مصنوعی میٹھیر استعمال کرنا چاہتے ہیں، یعنی:
- بیکڈ مالوں میں، مصنوعی مٹھائیوں کا استعمال آپ کے کھانا کا رنگ بدل جائے گا. اگر آپ نے پہلے ہی بیکڈ مال میں چینی کا استعمال کیا ہے تو پھر کھانے کے فارم کیریمل اور مختصر وقت میں بھوری ہے، لیکن یہ مصنوعی شوگر کے ساتھ کھانے کی اشیاء نہیں ہوتی. مصنوعی چینی کے ساتھ مخلوط فوڈ کیریمل بننے کے لئے طویل عرصہ لگتا ہے اور برتن کو برتن کا رنگ تبدیل کرتا ہے.
- اگر آپ کیک بناتے ہیں - مثال کے طور پر ایک مفن یا سپنج - اس شوگر کے استعمال کے ذریعہ، کیک کا حجم بالکل باقاعدہ طور پر توسیع نہیں کرے گا جب آپ باقاعدگی سے چینی استعمال کرتے ہیں.
- مصنوعی چینی بھی کھانے کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے، خاص طور پر کیک.
- ذائقہ بعد میں جب آپ چینی کا استعمال کرتے ہیں تو کھانے کی تبدیلیوں کو بھی نہیں.
- مصنوعی مٹھائیوں کا استعمال کرتے وقت کھانا پکانے کے لئے ضروری وقت کھانے والے چیزوں سے مختلف ہوگا جو چینی استعمال کرتے ہیں.
- کھانا پکانے والے جو کھانا پکانے کے عمل کے دوران مصنوعی چینی مرکب کا استعمال کرتے ہیں وہ جب تک غذائیں جو قدرتی شاکر نہیں ہوتے ہیں وہ حتمی نہیں ہیں کیونکہ قدرتی شکر کھانے کے محافظوں کے طور پر بھی کام کرسکتے ہیں.
کھانا پکانے کے لئے کس قسم کے مصنوعی سویٹ استعمال کیا جا سکتا ہے؟
اگرچہ کھانا پکانے کے لئے تقریبا تمام قسم کے پیسٹینر استعمال کیے جاسکتے ہیں، وہاں بہت سارے مادہ موجود ہیں جو گرمی نہیں کھڑی سکتی، لہذا یہ صرف میٹھیر کے معیار کو نقصان پہنچے گا. ایک مثال Aspartame ہے.
اسپرام کا سب سے زیادہ مستحکم مٹھائی ہے اگر اعلی درجہ حرارت میں گرم ہو، تو اس قسم کے میٹھیر کھانا پکانے کے لئے موزوں نہیں ہے. معیار کو تبدیل نہیں کرتا، اگر آپ کھانا پکانے کے بعد Aspartame استعمال کرتے ہیں، تو یہ مصنوعی چینی کھانے کے ذائقہ کو سوادج بنائے گا. پکی کے عمل میں مصنوعی شکر کی سب سے زیادہ قابل اعتماد اقسام ہیں جبکہ چاکچین اور سکروالیزس. مصنوعی چینی کی دونوں اقسام گرمی اور آسانی سے کھانا پکانے کے ساتھ مرکب مرکب.
