فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Health Benefits of Eating Eggs in Hindi/Urdu | انڈے کے فوائد
- بہترین انڈے پکایا جاتا ہے انڈے
- انڈے کھانا پکانے کے مختلف طریقے اکثر ہوتے ہیں
- پھر، آپ صحت مند انڈے کیسے پکاتے ہیں؟
- 1. سب سے کم کیلیوری کھانا پکانا کا طریقہ منتخب کریں
- 2. سبزیوں کے ساتھ انڈے ملائیں
- 3. مستحکم اعلی درجہ حرارت پر انڈے پکائیں
- 4. کھانا پکانا مت کرو جب تک یہ بہت پختہ نہیں ہے
میڈیکل ویڈیو: Health Benefits of Eating Eggs in Hindi/Urdu | انڈے کے فوائد
انڈے دوسرے پروٹین کے ذرائع جیسے گوشت جیسے صحت مند، آسان، اور نسبتا سستی فوڈ اجزاء ہیں. انڈے سے لطف اندوز کرنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. ابلنے، بھری ہوئی، یا بھاپنے کے لئے خام کھایا ہونے سے شروع ہوتا ہے. بہترین انڈے کھانا پکانے کے بارے میں توجہ دینا ضروری ہے. یہ تو آپ انڈے کی معیار کو برقرار رکھ سکتے ہیں. اگر کھانا پکانے کا صحیح نہیں ہے تو، ایک صحت مند جسم کو برقرار رکھنے میں انڈے کے فوائد زیادہ سے زیادہ نہیں ہوں گے.
بہترین انڈے پکایا جاتا ہے انڈے
پکا ہوا انڈے یقینی طور پر کھانے کے لئے محفوظ ہوتے ہیں اور بدن میں کچھ کھجوریاں بھی شامل کرنے میں آسان ہوتے ہیں. غذائی اجزاء میں سے ایک پروٹین ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گرمی میں جسم میں ہضم کرنے کے لئے انڈے کے پروٹین کو آسان بنا دیا جائے گا.
یہ ہیلتھ لائن کے صفحے سے تحقیق کی طرف بڑھا جاتا ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ انسانی جسم پکا ہوا انڈے میں 91 فیصد پروٹین استعمال کرسکتا ہے. جبکہ انسانی جسم خام انڈے میں صرف 51 فیصد پروٹین استعمال کرتا ہے.
حرارتی انڈے میں پروٹین کی ساخت میں تبدیلیوں کو فروغ دیتا ہے. خام انڈے میں، پروٹین مرکبات اب بھی پیچیدہ ڈھانچے ہیں. جب گرمی لگتی ہے تو، گرمی پیچیدہ بانڈ کو پھیلاتا ہے اور جسم میں زیادہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے جس میں نئے بانڈ بناتا ہے.
بنیادی طور پر، وٹامن B7 میں انڈے امیر ہیں. چینی اور چربی کی خرابی کو ریگولیٹ کرنے میں وٹامن B7 یا بایوٹین افعال اہم ہیں.
خام انڈے میں، بایوٹین اب بھی اس کی ساخت کے ساتھ avidin کی طرف سے پابند ہے. Avidin پروٹین میں ایک مرکب ہے. یڈین کے ساتھ بائیوٹین کا یہ پابند بیتوٹین کو جسم کی طرف سے استعمال کرنے میں ناکام بناتا ہے. تاہم، جب انڈے پکایا جاتا ہے تو، ان کی پروسیسنگ میں گرمی کا باعث بنتا ہے. بایوٹین پر یڈین کی پابندی کی طاقت کم ہو گئی ہے، اور بایوٹین آسانی سے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے.
لہذا، انڈے کھانے کا بہترین طریقہ انہیں پہلے کھانا پکانا ہے.
انڈے کھانا پکانے کے مختلف طریقے اکثر ہوتے ہیں
انڈے کو کھانا پکانے کے مختلف طریقے موجود ہیں جو اب تک بہت مقبول ہیں، جیسے:
- ابلاغ. یہ 6-10 منٹ فوق کرنے کے لئے ایک مائع میں کھانا پکانے کے لئے ایک ٹیکنالوجی ہے. مثال کے طور پر، ابلتے ہوئے پانی کے ایک برتن میں پورے خام انڈے ڈالیں.
- پوجا ہوا. یہ ذائقہ میں خوراک کھانا پکانے کے لئے ایک ایسی ٹیکنالوجی ہے جو تعداد میں بہت زیادہ نہیں ہے یا صرف کھانے کا احاطہ کرنے کے لئے جو کم گرمی (71-82 ڈگری سیلسیس) 2.5-3 منٹ پر پیدا ہوا ہے. مثال کے طور پر، شیل کے بغیر پانی میں خام انڈے ڈالیں.
- فراق. تلی ہوئی انڈے ٹوٹ جاتی ہے اور تیل کے پتلی پرت پر مشتمل گرم پانی میں گرمی ہوتی ہے. مثال کے طور پر، جب آپ فوری انڈے کرتے ہیں.
- برتن. انڈے ٹوٹے ہوئے اور ایک گرم تندور میں پکایا جاتا ہے.
پھر، آپ صحت مند انڈے کیسے پکاتے ہیں؟
1. سب سے کم کیلیوری کھانا پکانا کا طریقہ منتخب کریں
اگر آپ کھانے کے لئے کیلوری کم کر رہے ہیں تو، منتخب کریں کہ ابلتے ہوئے انڈے پکانا. دو قسم کے ابلتے ہیں، جلد کے ساتھ ابلی ہوئی اور پھر کھلی ہوئی. یا جلد کے بغیر ابلا ہوا، آپ کو انڈے کے شیل کو توڑا اور انڈے کے اجزاء کو ابلتے ہوئے پانی میں ابلاغ.
یہ کھانا پکانے کا طریقہ تیل سے کیلوری کا ٹکڑا نہیں جوڑتا ہے. لہذا، اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں.
2. سبزیوں کے ساتھ انڈے ملائیں
انڈے کو کیسے کھانا پکانا تاکہ آپ کے انڈے زیادہ غذائی امیر ہیں، سبزیوں کے ساتھ ملا.
مثال کے طور پر، اگر آپ واقعی آملیٹ کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو آپ کے پسندیدہ سبزیوں کو انڈے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں. مثال کے طور پر کٹ گاجر، ٹماٹر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، کٹی لیکس، یا پالک. اگر آپ اسے مرکب نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اس کے علاوہ دیگر سبزیوں کے مینو کے ساتھ ایک انڈے مینو کی خدمت کرسکتے ہیں
سبزیاں وٹامن اور معدنیات اور ریشہ میں امیر ہیں. یہ آپ کے انڈے کو مزید صحت مند بنا دے گا.
3. مستحکم اعلی درجہ حرارت پر انڈے پکائیں
انڈے کھانا پکانا کرتے وقت تیل کی بہترین حالت یہ ہوتی ہے جب تیل اعلی درجہ حرارت پر ہوتا ہے. یہ اعلی درجہ آسانی سے آکسائڈ نہیں ہے لہذا یہ آپ کے کھانے میں نقصان دہ فری ذہنیتوں کے قیام سے نمٹنے کے لئے کر سکتے ہیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ انڈے پین میں انڈے ڈالنے سے پہلے گرم ہو.
اعلی درجہ حرارت کے علاوہ آپ کو ناریل کے تیل یا اضافی کنواری زیتون کے تیل جیسے اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لئے بھی اچھا تیل استعمال ہوتا ہے.
4. کھانا پکانا مت کرو جب تک یہ بہت پختہ نہیں ہے
آپ انڈے کو کھانا کھلاتے اور زیادہ گرم کرتے ہیں، زیادہ امکان یہ ہے کہ غذائیت انڈے سے کھو جاۓ. خاص طور پر وٹامن. اگر انڈے پکایا جاتا ہے، تو فوری طور پر اٹھا اور خدمت کریں.
