ڈونگ، باورچی خانے کے مسح سے بیکٹیریا غذائی زہریلا کر سکتے ہیں!

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Suspense: Man Who Couldn't Lose / Dateline Lisbon / The Merry Widow
  
• باورچی خانے کے مسح کھانے کی زہریلا کا سبب بن سکتے ہیں
  
• کتنے بیکٹیریا باورچی خانے کے مسحوں سے کھانے کی زہریلا بناتے ہیں؟
  
• باورچی خانے سے متعلق مسح سے زہریلا کھانا روکنا
  

میڈیکل ویڈیو: Suspense: Man Who Couldn't Lose / Dateline Lisbon / The Merry Widow

برتن کھانا پکانے کے علاوہ، آپ کے باورچی خانے میں ایک باورچی خانے کے کپڑے ہونا ضروری ہے. باورچی خانے کے جھگڑے واقعی ورسٹائل ہیں. ہاتھوں کو مسح کرنے کے لئے آپ میز، صاف پلیٹیں اور شیشے صاف کر سکتے ہیں. لیکن ہوشیار رہو، یہ ایک چیز بھی کھانے کی زہریلا کا سبب بن سکتا ہے، آپ جانتے ہیں. یہ کیسے ہو سکتا ہے؟ مندرجہ ذیل جائزے کے ذریعے تلاش کریں.

باورچی خانے کے مسح کھانے کی زہریلا کا سبب بن سکتے ہیں

کھانے کی زہریلا کرنے کا سب سے عام سبب بیکٹیریل آلودگی اور کھانے کے جراثیم ہیں. آپ کو صفائی کے لئے استعمال ہونے والی سامان کی وجہ سے خوراک زہریلا بھی ہو سکتا ہے، جس میں سے ایک باورچی خانے کے کپڑے ہے.

میڈیکل ڈیلی سے حوالہ، ماریشیس یونیورسٹی سے ایک مطالعہ نے بتایا کہ باورچی خانے کے رگوں، جو عام طور پر cookware مسح کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ایک گرم برتن، یا خشک ہاتھ لینا، بہت سے بیکٹیریا کو بچانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ 100 باورچی خانے کے گودوں کی تعلیم سے مستثنی ہے، جن میں سے 49 بیکٹیریا کے لئے مثبت تھے جو کھانے کی زہریلا بناتے ہیں.

مثبت باورچی خانے پر مشتمل ہوتا ہے جو بیکٹیریا سے زیادہ تر ایک بار میں بہت سی چیزوں کے لئے استعمال ہوتا ہے. مثال کے طور پر، آپ اپنے ہاتھوں کو ایک ہی کپڑا کے ساتھ خشک کرتے ہوئے کھانا پانے کے برتن مسح کرتے ہیں.

آپ کے ہاتھوں یا گیلے باورچی خانے کے برتن سے پانی کے باقیات آسانی سے نیپکن کی طرف سے جذب ہو جائیں گے اور اسے نم بنا دیں گے. ٹھیک ہے، یہ نم کپڑا بیکٹیریا بڑھنے اور نسل کے لئے پسندیدہ جگہ ہے.

جب آپ کو باورچی خانے کو مسح کرنے کے لئے ایک باورچی خانے کا کپڑا استعمال کرتے ہیں تو پھر اپنے ہاتھوں کو خشک کرنے کے لۓ اسے استعمال کریں، یہ کراس آلودگی کی اجازت دیتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ کھانا پکانا کے برتن سے بیکٹیریا گود میں منتقل ہوجائے گا، پھر ہاتھ میں دوبارہ چلے جائیں گے. نتیجے کے طور پر، یہ بیکٹیریا جسم میں داخل ہونے سے جسم میں داخل ہوسکتا ہے جب آپ کھانے کی زہریلا بناتے ہیں.

کتنے بیکٹیریا باورچی خانے کے مسحوں سے کھانے کی زہریلا بناتے ہیں؟

49 باورچی خانے کے گودوں میں سے جو بیکٹیریا کے ساتھ مثبت طور پر آلودہ ہوتے ہیں، وہاں موجود تین قسم کے بیکٹیریا ہیں جو سب سے زیادہ عام طور پر پایا جاتا ہے، یعنی بیکٹیریا Escherichia کولی (E. کولی), Enterococcus سپا، اورStaphylococcus aureus (S. Aureus).

ایک طرف سے ایک سے دیکھا گیا ہے، کے طور پر بہت سے 37 فیصد گودوں بیکٹیریا پر مشتمل ہے E. کولی، 37 فیصد بیکٹیریا پر مشتمل ہے Enterococcusاور 14 فیصد بیکٹیریا پر مشتمل ہے Staphylococcus aureus (S. Aureus).

E. کولی بیکٹیریا گندے پانی یا آلودہ کھانے سے، خاص طور پر خام سبزیوں اور پھنسے ہوئے گوشت ہیں. اگرچہ زیادہ تر قسمیں E. کولی ہلکی اسہال کا سبب بنتا ہے، بعض قسموں میں سنگین امراض کے انفیکشن اور کھانے کے زہرنے کے علامات جیسے درد اور بخار جیسے علامات بھی شامل ہیں.

باورچی خانے سے متعلق مسح سے زہریلا کھانا روکنا

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ کے باورچی خانے میں کتنا صاف ہے، بیماریوں اور بیکٹیریا باقی رہیں گے اور مختلف کھانے کے برتنوں میں رہیں گے. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ خاموش ہو اور بیماری کو آپ کے باورچی خانے میں داخل ہونے دیں، ٹھیک ہے؟

باورچی خانے سے مسح سے کھانے کی زہریلا کرنے کے خطرے کو روکنے کا اہم طریقہ باقاعدگی سے کپڑوں کو دھونا اور تبدیل کرنے کے لئے ہے، خاص طور پر اگر کپڑے نمنا شروع ہو چکا ہے. اگر میز کو مسح کرنے کے لئے آپ نے ایک باورچی خانے کا کپڑا استعمال کیا ہے تو، آپ کے ہاتھوں یا کھانا پکانا کے برتن کو خشک کرنے کے لئے ایک ہی کپڑے کا استعمال نہ کریں.

آپ کے ہاتھوں کو خشک کرنے کے لئے خصوصی باورچی خانے کے کپڑا فراہم کریں تاکہ آپ صلی آلودگی کے خطرے سے بچیں. سب سے اہم بات، ہمیشہ اپنے ہاتھ دھوانا، کھانا پکانا، اور کھانے کی خدمت کرنے کے بعد صاف صاف. ان تمام طریقوں کو آپ کے باورچی خانے کے اوزار کی وجہ سے کھانے کی زہر کا خطرہ کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے.