فہرست:
- چیا بیج کیا ہے؟
- چیا بیج کے اجزاء اور فوائد کیا ہیں؟
- آپ کو چیا بیج کیسے استعمال کرتے ہیں؟
- ہم ایک دن میں کتنے چائے بیج کھاتے ہیں؟
- آپ کو ایک چیا بیج کیسے بچا؟
چیا بیج کیا ہے؟
چیا بیج پودوں کا ایک چھوٹا سا اناج ہے سلیا ھسپانیکا، ایک قسم کی ٹکسال پلانٹ. چیا بیج کا رنگ سیاہ، بھوری رنگ اور سفید پیچ کے ساتھ سیاہ ہوتا ہے. شکل تقریبا 1-2 ملی میٹر کے سائز سے اونوا ہے. چیا بیج وسطی اور جنوبی امریکہ کے علاقوں سے آتا ہے. خود کو لفظ میان زبان سے آتا ہے جس کا مطلب طاقت ہے.
سب سے پہلے، ایک اسٹاک کھانے کے طور پر چیا کی کشتی صرف میکسیکو اور گواتیمالا میں قبائلیوں کی طرف سے کیا گیا تھا، لیکن فی الحال چیا کشتی امریکہ تک محدود نہیں ہے لیکن اس نے آسٹریلیا اور جنوب مشرقی ایشیا کو توسیع دی ہے. انڈونیشیا میں، آپ سپر مارکیٹوں اور خاص اسٹورز میں چائے کا بیج حاصل کرسکتے ہیں جو صحت مند کھانے کے اجزاء کو بیچتے ہیں. تیاریوں میں بھی مختلف ہوتی ہے، کچھ اب بھی پورے اناج کی شکل میں یا دیگر تجارتی مصنوعات جیسے اناج، نمکین وغیرہ کی شکل میں ہیں.
چیا بیج کے اجزاء اور فوائد کیا ہیں؟
چیا کے بیج بہت سے مادہ پر مشتمل ہے جو جسم کے لئے فائدہ مند ہیں جیسے امیگ 3 فیٹی ایسڈ، ریشہ، اینٹی آکسائڈنٹ اور معدنیات. چیا کے بیج کے 1 حصے میں (تقریبا 30 گرام) میں 138 کیلوری، 9 گرام چربی (زیادہ تر غیر غیر محفوظ شدہ چکنائی - صحت مند چربی)، 10 گرام ریشہ، اور 6 گرام پروٹین مشتمل ہے. چیا کے بیج کے دیگر فوائد اینٹی آکسائٹس میں گلی اور امیر نہیں ہیں.
جسم کے لئے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے فوائد میں شامل ہیں:
- ٹریگلیسیڈس اور کولیسٹرول کم کرنے کے بعد جو خون کے دباؤ کو کم کرنے اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے
- بدن میں سوزش پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے
- کارڈیپروٹیکٹو (دل کی حفاظت کرتا ہے) اور ہیپاپیپروٹک (جگر کی حفاظت کرتا ہے)
- ذیابیطس کے ساتھ جسم کے معاہدے میں مدد کرتا ہے
- جسم کی حفاظت کے جوڑوں کی سوزش سے، آٹو مدافعتی بیماری، اور کینسر.
چیا کے بیج میں فائبر اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ بہت زیادہ ہیں. تحقیق کے مطابق، ریشہ اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں. مندرجہ بالا درج ذیل ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ہر فوائد کا طریقہ کار اب بھی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے.
کچھ ذرائع ابلاغ کا دعوی ہے کہ چیا کے بیج کی کھپت بھی بھوکا رکھنے، خون کی شکر کو بہتر بنانے، دل کی حالت کو بہتر بنانے، کولیسٹرول، ٹریسالیلڈ، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے فائدہ مند ہے. بدقسمتی سے کوئی سائنسی رپورٹ نہیں ہے جو چائے کے بیج کی کھپت اور وزن کے نقصان کے فوائد کے درمیان رابطے کی حمایت کرتے ہیں. Nieman et al کی طرف سے منعقد ایک مطالعہ میں، یہ نتیجہ اخذ کیا گیا تھا کہ 12 ہفتوں کے دوران ہر روز 50g / دن کے طور پر زیادہ سے زیادہ 50g / دن جسم، بڑے پیمانے پر جسم یا جسم میں بیماری کے لئے خطرے کے عوامل پر اثر انداز نہیں ہوتا جو وزن زیادہ یا موٹے تھے.
آپ کو چیا بیج کیسے استعمال کرتے ہیں؟
چیا کے بیج کو براہ راست خام کھایا یا کھانا پکانے میں ملایا جا سکتا ہے. چیا کے بیج کا ذائقہ میوے ذائقہ کی طرح ہے، میٹھا اور پرسکون برتن دونوں میں استعمال کے لئے موزوں ہے. چیا کے بیج اناج، سلاد، یا چاول پر چھڑکا جا سکتا ہے. چیا کے بیج کو بھی smoothies، دہی اور پڈنگ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے. جب مائع کے ساتھ ملایا جاتا ہے، چیا کا تخم توسیع اور جیلی میں اس کی ساخت کو تبدیل کرے گا.
آپ میں سے جو لوگ انڈے کے لئے سبزیج یا الرجی ہیں، کیک آٹا کرتے وقت چیا کا بیج بھی انڈے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ طریقہ پانی کے 2 چمچوں کے ساتھ 1 ٹسپ چیا کا بیج ملا ہے. چیا بیج مرکب کا ایک چمچ 1 انڈے کی جگہ لے سکتا ہے. آپ میں سے ان لوگوں کے لئے جنہوں نے الرجی گلی ہوئی ہے، چیا کے بیج کو استعمال کیا جاسکتا ہے کیونکہ چیا کے بیج میں گلوون موجود نہیں ہے.
ہم ایک دن میں کتنے چائے بیج کھاتے ہیں؟
چیا بیج کی کھپت کی خوراک عمر اور موجودہ صحت کی حالتوں سے متاثر ہوتی ہے. اس وقت کوئی ایسی سائنسی معلومات نہیں ہے جو ایک واضح ہدایت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے رینج چیا کے بیج کی مقدار کھیتی جا سکتی ہے. 2000 میں، امریکی غذائی ہدایات تجویز کرو چیا بیج کا روزانہ استعمال 48 گرام / دن سے زائد نہیں ہوسکتا ہے. یورپی کمیشن بیکری کی مصنوعات میں چیا کے بیج کا استعمال 5 فیصد ہو سکتا ہے.
آپ کو ایک چیا بیج کیسے بچا؟
اس کے اعلی اینٹی وائڈینٹ مواد کی وجہ سے، چیا بیج آسانی سے خراب نہیں ہوسکتی ہے، یہ خشک اور سرد جگہ میں کئی ماہ تک محفوظ کرنے کے لئے محفوظ ہے.
اسی طرح پڑھیں:
- دماغی صحت کے لئے 5 غذائی فوڈز اچھی ہیں
- Quinoa، ایک سپر غذائی خوراک جاننے کے لئے حاصل کریں
- موٹی برتن کو تیز کرنے کے لئے 7 فوڈز
