سمندری غذا اور سمندری مچھلی سے مرغی نمائش کو کیسے کم کرنا

فہرست:

میڈیکل ویڈیو: The four fish we're overeating -- and what to eat instead | Paul Greenberg
پارا کیا ہے؟
کیا تمام سمندری مچھلی پارا پر مشتمل ہیں؟
سمندری غذا کی پارا کی چیزوں سے متاثر ہونے والے افراد کو کونسا حساس ہونا چاہئے؟
محفوظ، ہم کب سمندری غذا کھا سکتے ہیں؟

میڈیکل ویڈیو: The four fish we're overeating -- and what to eat instead | Paul Greenberg

کیا آپ اور آپ کے خاندان کی طرح سمندر کی مچھلی یا دیگر سمندری غذا جیسے جھگڑے، کیکڑے، سکواڈ وغیرہ وغیرہ کھاتے ہیں؟ اگر ایسا ہے تو، آپ کو اس کیمیکل کے ساتھ محتاط رہنا چاہئے جو اندر اندر موجود ہو سمندری غذاتم کھاؤ جسم کے سب سے خطرناک مادہ میں سے ایک پارا ہے.

پارا کیا ہے؟

پارو ایک کیمیائی ہے جس میں مختلف انسانی سرگرمیوں سے فضلہ کی پیداوار، جیسے دہن، زراعت، اور فیکٹریوں کا استعمال کرتے ہوئے فیکٹریوں سے فضلہ. گھریلو فضلہ اور فیکٹریوں سے فضلہ عام طور پر دریاؤں میں پھینک دیا جاتا ہے اور سمندر میں ختم ہوتا ہے. پانی میں، پارا میتیلیمیکری نامی ایک مادہ میں بدل جاتا ہے. اس کے بعد میتیلیمیر مچھلی کی پٹھوں میں پروٹینوں پر پابندی لگتی ہے

اگر آپ مچھلی کھاتے ہیں یا سمندری غذا پارا پر مشتمل ہے، پارا بھی استعمال کیا جائے گا اور صحت پر مختلف خراب اثرات پیدا ہو جائے گا. بدن میں ناقابل اعتماد پارا جمع ہوجائے گا، اس میں بھی ماںوں میں دودھ دودھ بھی متاثر ہوسکتا ہے جو دودھ پلانے والے ہیں. ذیابیطس کی مقدار جس میں جمع ہو چکی ہے وہ اعصابی نظام کو زہریلا بنا سکتی ہے جو صحت کے مسائل کی وجہ سے ہوسکتی ہے اور یہاں تک کہ ترقی کی روک تھام اور جنین کی نشوونما بھی شامل ہوتی ہے جن کی ماؤں مچھلی مچھلی مریض کھیتی ہیں.

کیا تمام سمندری مچھلی پارا پر مشتمل ہیں؟

دراصل، تقریبا تمام مچھلی اور دیگر سمندری غذا کے ذرائع پارا کے ساتھ آلودگی ہوئی ہیں. تاہم، بنیادی طور پر سمندری غذا خوراک کا ایک اچھا ذریعہ اور پروٹین میں اعلی اور مختلف دیگر غذائی اجزاء جیسے معدنیات، غیر محفوظ شدہ چربی، اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ. صحت مند لوگوں کے لئے، سمندر کی مچھلی کھائیں یا سمندری غذا پارا کے ساتھ آلودہ مسائل کا سبب بن جائے گا. مثال کے طور پر امریکہ میں، یہ معلوم ہوتا ہے کہ اکثر لوگ ماہی گیری میں مچھلی کھاتے ہیں، خون میں پارا کی سطح ہیں جو ہر سال 5.8 لاکھ سے زائد لیٹر ہیں.

ایک مطالعہ کی اطلاع دی گئی ہے کہ ایسے لوگ موجود ہیں جو ایک دہائی کے دن دو مرتبہ سشی کھاتے ہیں، جو جسم کے بعض حصوں میں علامات جیسے غصے کو محسوس کرتے ہیں اور اس سے متوازن توازن اور موافقت کرتے ہیں، یہ پتہ چلتا ہے کہ اس کے خون میں فی صد 72 میگاگرام فی لیٹر پارا کی سطح ہے. اعداد و شمار مقرر کردہ محفوظ حد سے 12 گنا زیادہ ہے. زیادہ سے زیادہ آپ کو مچھلی یا سمندری غذا کھیتی ہے پارا کے ساتھ آلودگی، زیادہ سے زیادہ پارا خون میں جمع. لہذا، اس بات کا ذکر ہونا چاہئے کہ پارا کی آلودگی کے اثرات میں عمر گروپ بہت کمزور ہیں. ان میں سے ایک بچے اور جناب میں جنون ہے، کیونکہ پارا بچے کی اعصابی نظام کی ترقی کو فروغ دینے اور ترقی کو روک سکتا ہے.

سمندری غذا کی پارا کی چیزوں سے متاثر ہونے والے افراد کو کونسا حساس ہونا چاہئے؟

خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے) اور ماحولیاتی تحفظ ایجنسی (ای ای اے) بعض گروہوں کے لئے سمندر سے مختلف کھانے کے وسائل کی کھپت کو کم کرنے کی سفارش کرتی ہے جو پارا سے محروم ہیں، جیسے:

خواتین جو حاملہ ہونے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں
خواتین جو حاملہ ہیں
دودھ پلانے والی ماؤں
بچے

یہ گروہ پارا کے لئے بہت حساس ہے، لہذا وہ مچھلی کا استعمال نہ کریں جو اعلی پارا ہوتے ہیں اور صرف ایک ہفتے میں پارا میں کم سمندری غذا کھا سکتے ہیں.

محفوظ، ہم کب سمندری غذا کھا سکتے ہیں؟

سمندری غذا کی تیاری اور کھانا پکانے کا عمل ان خوراکوں میں پارا کی سطح کو کم کرنے کے قابل نہیں ہو گا. لہذا، آپ کو لازمی طور پر پتہ ہونا چاہئے کہ مچھلی میں کس قسم کی مچھلی کم ہیں اور جسم کو نقصان دہ نہیں ہیں. یہاں استعمال کرنے کے لئے تجاویز ہیں سمندری غذا محفوظ:

سمندری غذا کے لئے اعلی پارا مشتمل ہے، یعنی شارک، بادشاہ مکریل، ٹونا bigeye، تلوارفش یا تلوار، پیلے رنگ فائن ٹونا، یہ ان قسم کے مچھلی سے بچنے کے لئے بہتر ہے. خاص طور پر ایسے گروپوں کے لئے جو پارا سے کمزور ہیں، یہ ان مچھلی کو کھپت کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
ایک ہفتے میں 340 گرام کی زیادہ سے زیادہ کھپت. مچھلی جو ہر ہفتہ 340 گرام یا ہر ہفتے تقریبا دو سرنگوں کا سامنا ہوسکتی ہے سامون، جھگڑے، سارڈینز، ڈبہ بند ٹونا، آلودگی مچھلی، اینچیوز، ٹراؤٹ اور حربی مچھلی.
170 گرام کی ایک زیادہ سے زیادہ کھپت یا ہر ایک ہفتے کی خدمت. پارا زہریلا سے بچنے کے لئے، یہ ایک ہفتہ میں 170 گرام مچھلیوں کو کھپت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، مچھلی کے علاوہ جو اعلی پارا ہے.

اگر آپ نے ایک ہفتے میں ایک حصہ میں مچھلی یا سمندری غذا کا ایک حصہ کھایا ہے تو، آپ کو ایک ہی ہفتے میں دوسرے قسم کے سمندری غذا کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. تاہم، ایک ہفتے میں سفارش کردہ رقم سے زیادہ سمندری غذا کی کھپت جسم میں میتیلیمریری کی سطح کو براہ راست تبدیل نہیں کرے گی. یہ سفارشیں صرف ایک حصہ ہیں جو کھانے کے لئے محفوظ ہیں، آپ اسے برباد نہیں کر سکتے ہیں سمندری غذا مندرجہ ذیل ہفتے اگر آپ نے بہت کچھ کھایا ہے سمندری غذا پچھلے ہفتے.

بھی پڑھیں