فہرست:
- ذیابیطس کو کم گالییمیک انڈیکس کے ساتھ کھانا کھلانا چاہئے
- کم گالیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کیا خوراک ہے؟
- خوراک میں گالیسیمیک انڈیکس کو کیا اثر انداز کر سکتا ہے؟
خوراک خون میں شکر کی سطح کو براہ راست متاثر کر سکتا ہے. لہذا، خاص طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے، صحت مندانہ طور پر کھانے کا انتخاب صحت کو بہتر بنانے کا ایک حل ہے. کم glycemic انڈیکس کے ساتھ فوڈز ایسے کھانے والے ہیں جو ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جانا چاہئے. ٹھیک ہے، کم گالییمیک انڈیکس کے ساتھ کیا کھانا ہے؟
ذیابیطس کو کم گالییمیک انڈیکس کے ساتھ کھانا کھلانا چاہئے
glycemic انڈیکس ایک ایسی قدر ہے جس سے یہ بیان کیا جاتا ہے کہ کتنی جلدی یا خوراک خون میں شکر کی سطحوں میں اضافہ ہوتا ہے. کم glycemic انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء آہستہ آہستہ گلوکوز (چینی) جاری کرتے ہیں، لہذا یہ خون کے شکر کی سطح کو زیادہ نہیں بڑھتی ہے. اس کے برعکس، اعلی گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی تیزی سے خون کے شکر کی سطح میں اضافہ ہوسکتا ہے.
لہذا، ذیابیطس کو کم گالییمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. کم گلوکوز کے انڈیکس میں گلوکوز کی سست رہائی کھانے کے شکر میں ذیابیطس کے کنٹرول میں مدد مل سکتی ہے.
کم گالیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کیا خوراک ہے؟
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے صفحے سے حوالہ دیا گیا ہے، کھانے میں گالیسیمیک انڈیکس تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، یعنی:
- کماگر خوراک میں 55 یا کم کی گالیسیمیکی انڈیکس موجود ہے
- کیا جا رہا ہےاگر کھانا 56-69 کی گالیسیمیک انڈیکس ہے
- ہائیاگر کھانا 70 سے زیادہ یا زیادہ سے زیادہ گالیسیمیکی انڈیکس ہے
آپ کو یہ معلوم کرنا مشکل ہے کہ کم خوراک، کم، درمیانے اور اعلی گلیسکیک انڈیکس کے ساتھ، اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ گیلیسیمیک انڈیکس قیمت ہر خوراک کے لئے کیا ہے. بس، ایک اعلی گلیسکیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء عام طور پر صرف ریشہ کے بغیر تھوڑا سا فائبر پر مشتمل ہے، بہت سے چینی پر مشتمل ہے، میٹھا ذائقہ ہے، اور مختلف عمل سے گزر چکے ہیں. مثال کے طور پر، سفید روٹی، بسکٹ، کیک، ڈونٹس، اناج، اور دیگر.
ٹھیک ہے، اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ کو اس اعلی گلیمیائی انڈیکس، خاص طور پر میٹھی کھانے یا مشروبات کے ساتھ کھانے کی کھپتوں سے بچنے یا محدود کرنا چاہئے. آپ کم کیلوری مٹھائینرز اور جو لوگ کرومیم معدنیات استعمال کرسکتے ہیں وہ آپ کے کھانے یا پینے میں میٹھاپن شامل کرسکتے ہیں. معدنی کرومیم جسم میں انسولین کی تقریب کو بہتر بنا سکتے ہیں، لہذا اس میں ذیابیطس خون میں شکر کا کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے.
دریں اثنا، کم گیلییمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے والی اشیاء عام طور پر کھانے والی چیزیں ہیں جن میں سبزیوں اور سبزیوں جیسے اعلی ریشہ موجود ہیں، تھوڑی شکر یا کوئی چینی، اور کھانے والی چیزیں شامل ہیں جو تھوڑی عمل کا تجربہ کرتے ہیں.
کم گالیسیمیک انڈیکس پر مشتمل کھانے والے کی مثالیں ہیں:
- لال چاول
- گندم کی روٹی
- پھل، جیسے سیب، کیلے، سنتری، ناشپاتیاں، زالکا
- سبزیوں، جیسے پالنا، کالی، بروکولی، کالی، سرواں سبزیاں، لیٹش، گوبھی، گاجر
- گری دار میوے، جیسے مونگ، کاس، چپس، سرخ پھلیاں
خوراک میں گالیسیمیک انڈیکس کو کیا اثر انداز کر سکتا ہے؟
یہ نہیں کہ آپ واقعی اعلی گلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو کھانے سے روکنے کے لئے ممنوعہ ہیں اور ممکنہ حد تک کم گلیمیک انڈیکس کے ساتھ بہت سے کھانے کی چیزیں کھا سکتے ہیں. کیوں؟ ایک کھانے یا کس طرح کا کھانے کی گیلیسیمیک انڈیکس خون کے شکر کو متاثر کر سکتا ہے بہت سے عوامل سے متاثر ہوتا ہے. یہ عوامل کھانے کے سائز، ساخت، موٹائی، اور پختگی ہیں.
مثال کے طور پر، آپ 150 کے گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ میٹھی کیک کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کھاتے ہیں، لہذا آپ 50 گیلییمیم انڈیکس کے ساتھ 3 کیلے کھا لیں گے. لہذا کھانے کے حصے پر غور کریں.
کھانا پکانے کے لئے استعمال ہونے والے کھانا پکانے کا طریقہ بھی گالیسیمیک انڈیکس پر اثر انداز ہوتا ہے. ہموار اور چھوٹے ساخت کے ساتھ بہت پکا ہوا کھانا جسم کی طرف سے زیادہ آسانی سے جذب کیا جائے گا، لہذا یہ تیزی سے خون کے شکر کی سطح کو متاثر کرے گا. اس کے علاوہ، کھانے کا درجہ بھی متاثر ہوتا ہے. گرم چاول سے کم سرد چاول میں کم گالییمیک انڈیکس ہوسکتا ہے.
اس کے ارد گرد کام کرنے کے لئے، آپ کو کم glycemic انڈیکس کے ساتھ ایک اعلی گلیسیمیک انڈیکس اور فوڈ کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو یکجا کرنے کے قابل ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، استعمال کارنفیککس (جس میں ایک اعلی گیلیسیمیک انڈیکس ہے) دودھ (جس میں کم گلیمیمی انڈیکس ہے) خون میں شکر کی سطح پر ان خوراک کے اثر کو کم کرے گا. موٹی، پروٹین اور ریشہ خون کے شکر میں کھانے کے اثر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
