فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
- کیکببگن کے فوائد کیا ہیں؟
- 1. اینٹی آکسائڈنٹ اور اینٹی بیکٹیریلز
- 2. کھانا کا ذائقہ مضبوط کرنا
- 3. مختلف قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے
- کبوبراگ پھولوں کو کس طرح عمل کرنا ہے
- اسے کیسے تیار کرنا
- Kecombrang پروسیسنگ ترکیبیں
میڈیکل ویڈیو: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
Kombombrang (Etlingera elatior) ایک قسم کا مسالا پلانٹ ہے. Kecombrang، جو اکثر کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے، پھول کا ایک حصہ ہے جو اب تک پھیلا ہوا نہیں ہے، اب بھی ایک کلی اور اس کی ذات ہے. انڈونیشیا میں یہ ایک پلانٹ ہے جس میں بہت ساری دیگر شرائط جیسے کنگونگ یا سوبوبا شامل ہیں. Kecombrang کھانا پکانے کے لئے ایک مخصوص خوشبو اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. تو، کیوبببنگ کے فوائد کیا ہیں؟ تم اسے کیسے عمل کرتے ہو؟ ذیل میں دیکھو.
کیکببگن کے فوائد کیا ہیں؟
1. اینٹی آکسائڈنٹ اور اینٹی بیکٹیریلز
بی ایم سی ریسرچ نوٹ جرنل، 2011 کے ایک مطالعے میں رپورٹ کیا گیا ہے جس کا مقصد کیمبوگنگ پھولوں کی اینٹی وائڈینٹ مواد دیکھ کر اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ یہ پھول بہت زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ پر مشتمل ہے. Kecombrang کے اینٹی وائڈینٹ اثر بہت مضبوط ہے.
نہ صرف پھول، یہاں تک کہ تاروں، rhizomes، اور kecombrang پلانٹ کی پتیوں کو اینٹی آکسائٹس میں بہت زیادہ ہے. یہ اس وجہ سے ہے کہ کبوببنگانگ کے پودوں میں فلیوونائڈز موجود ہیں، جو اینٹی آکسائڈنٹ مرکبات میں سے ایک ہیں جو جسم میں سیل نقصان سے بچنے میں مدد ملتی ہیں.
اس اعلی اینٹی وائڈینٹ مواد کو یہ ایک اینٹیسیانس پلانٹ کے طور پر جانا جاتا ہے کیونکہ کینسر کے خلیوں کی ترقی کی وجہ سے یہ نقصان پہنچ سکتا ہے.
اس کے علاوہ، کوبوبیرگن میں بھی اینٹی ویریکیل خصوصیات ہیں. JOM Faperta 2016 میں رپورٹ کیا، کبوبراگ پھول کا حصہ اینٹی بیکٹیریل مادہ پر مشتمل ہے جو مختلف بیکٹیریا کی ترقی کو روک سکتا ہے. بیکیلس کیریس, Euscheria کولی, لیسٹریا monocytogenes، اورStaphylococcus aureus.
اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ان میں ضروری تیل، الکوسائڈز، اور فیٹی ایسڈ کی مقدار کی وجہ سے ہیں. اس کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے، کوبوبنجانگ بھی قدرتی محافظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
2. کھانا کا ذائقہ مضبوط کرنا
Kecombrang مختلف برتن کے لئے ایک ذائقہ ہے. اس کی مضبوط خوشبو کی وجہ سے، کوبوبراگ اکثر مچھلی کے رقاصہ مہیا کو کم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے سمندری غذا.
کوبوبیرگن کو چٹنی چٹنی اور سٹائی یا بھاری برتن کے لئے ایک تازہ مہیا بھی فراہم کرے گا. لہذا، کیکبمبنگ کے ساتھ مخلوط آمدورفت عام طور پر دوسرے برتن سے آسانی سے ممنوع ہوسکتی ہیں کیونکہ اس کی بہت مخصوص خوشبو کی وجہ سے.
3. مختلف قسم کے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے
Kecombrang بھی مختلف قسم کے غذائی اجزاء میں امیر ہے. اس کے علاوہ، کیببیرگن کیلوری میں بھی کم ہے. اندونیزیا فوڈ ڈھانچہ ڈیٹا کے صفحے پر اطلاع دی گئی ہے، 100 کلومیٹر تازہ کبوبرمان پر مشتمل ہے:
- توانائی کی 34 کیلوری
- 6.7 گرام کاربوہائیڈریٹ
- فائبر 2.6 گرام
- 1 گرام چربی
- کیلشیم کی 60 ملی گرام
- فاسفورس کی 16 ملی گرام
- 1 ملی گرام لوہے
- 650.6 ملی میٹر پوٹاشیم
- 47 ملی گرام سوڈیم
کبوبراگ پھولوں کو کس طرح عمل کرنا ہے
Kecombrang ایک ورسٹائل خوراک اجزاء ہے. بہت سے مقامی پودوں پر مصالحے، سبزیوں، مچھروں، حببوت، سوراخ مرکب اور عام طور پر مرکب چٹنی کا مرکب کے طور پر عمل کیا جاتا ہے. کوببنگانگ کے فوائد حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اس پر عمل کرنے کے بارے میں الجھن نہیں ہونا چاہئے.
اسے کیسے تیار کرنا
تازہ kecombrang پھول کو منتخب کرنے کے بعد، پھول کے اس حصے کو الگ الگ کریں جو ابھی بھی اس سٹیم کے ساتھ چل رہا ہے. کبوبراگنگ اسٹیشن پھولوں سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے لیکن اب بھی پروسڈ سوپ میں سوپ جیسے ٹکڑوں میں شامل ہونے کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.
پھولوں کے لئے، کاٹنے سے پہلے دھونا. پھر اسے خشک کرو. پھر یہ پھولوں کو چھوٹا سا ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جا سکتا ہے، یا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں. کٹا ہوا ہونے کے بعد یہ مختلف مسالوں کے مرکب میں داخل ہوسکتا ہے.
Kecombrang پروسیسنگ ترکیبیں
مقامی کھانے کی اشیاء میں سب سے زیادہ مقبول عملدرآمد کیکبمبانگ کی ترکیبوں میں سے ایک بھی سیر ہے. کبوبیرگن کے ساتھ سبزیاں ملانے والے آپ کے کھانے کے مینو کو خوشبودار، مزیدار اور صحت مند بنا دیں گے. یہ کیسے بنانا ہے:
مین مواد:
- 5 طویل پھلیاں، تقریبا 3 سینٹی میٹر لمبائی، ابال
- 50 گرام سیم مرچیں، چکن
- پانی کے پالنا (180 گرام) کا گروپ، اٹھاو، اور ابال
- پالک کا ایک گروپ، اٹھاو اور ابال
- کمبوگانگ پنکھلوں کے 3 ٹکڑے ٹکڑے، پتلی کٹائی
- 200 گرام موٹے گرے ہوئے ناریل
ہموار موسم سازی اجزاء:
- 6 گھبراہٹ سرخ چکنائی
- 1 سرخ پیاز
- 2 لہسن للی
- چکنائی کیڑے کی پیسٹ 1 چائے کا چمچ
- 1 سینٹی میٹر کسر
- 2 سنتری کے پتے
- کافی نمک اور چینی
کس طرح بنانا
- اچھی طرح سے grated ناریل، کبوبنجانگ پھول اور ٹھیک مسال اجزاء کو ملائیں. پھر پکایا تک 30-35 منٹ بھاپ.
- کھودنے والے ناریل مصالحے کے ساتھ سبزیاں پکایا.
- بروکر سبزیاں کام کرنے کے لئے تیار ہیں.
