فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Foreigner Tries Indian Street Food in Mumbai, India | Juhu Beach Street Food Tour
- خمیر شدہ کھانے کے فوائد کیا ہیں؟
- کیا خمیر شدہ خوراک صحت کے لئے اچھا نہیں ہیں؟
- خمیر شدہ کھانے سے اچھا بیکٹیریا خطرناک ہو سکتا ہے؟
میڈیکل ویڈیو: Foreigner Tries Indian Street Food in Mumbai, India | Juhu Beach Street Food Tour
یقینا آپ پہلے ہی tempeh، دہی، ٹیپ، oncom، سویا چٹنی، روٹی، اور بہت کچھ جانتے ہیں. یہ غذائیت خمیر کی طرف سے بنائے جانے والے کھانے کے کچھ مثالیں ہیں. خشک شدہ کھانے والے ماکر مائکروجنزموں کی مدد سے کھانے کی اشیاء ہیں، جیسے بیکٹیریا، خمیر اور دیگر. یقینا، یہ غذا خاص مقاصد کے ساتھ خمیر کر رہے ہیں، جیسے کھانا کھانے کے ذائقہ، غذائیت کی قیمت میں اضافہ، یا زیادہ دیر تک. تاہم، کیا جسم کے لئے تمام خمیر شدہ کھانے کی چیزیں ضرور اچھی ہیں؟
ابھی بھی پڑھیں: 7 غذا پروبائیوٹکس کا ذریعہ، صحت کے لئے اچھا بیکٹیریا
خمیر شدہ کھانے کے فوائد کیا ہیں؟
کھلی ہوئی کھانے کی اشیاء قدیم زمانوں سے گزر چکی ہیں. ہمارے باپ دادا نے کھانا کھانے سے لطف اندوز کرنے کا طریقہ استعمال کیا ہے. نہ صرف یہ اچھا بنا یا اس کے شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے، لیکن خمیر شدہ کھانے کی صحت بھی صحت کے لئے اچھا ہے.
اچھی بیکٹیریا جان بوجھ کر خوراک میں شامل ہوتے ہیں اور اس کے نتیجے میں کھانا کھانے کے دیگر اقسام میں تبدیل ہوتا ہے. جب آپ ان خمیر شدہ غذا کھاتے ہیں تو، آپ کی آنت میں اچھا بیکٹیریا کی مقدار میں اضافہ ہوسکتا ہے. آپ کی آنت کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے یہ اچھا ہے.
آپ کی آنت کا راستہ اصل میں بہت سے مختلف قسم کے بیکٹیریا پر مشتمل ہے. ان میں سے ایک قسم ہے لییکٹوباکیلس راہمنوس جس میں ہستے میں ماحول کو توازن، اندرونی دفاع کو مضبوط بنانے میں مدد مل سکتی ہے، استحکام میں اضافہ، اور پیروجنز کی طرف سے تیار نقصان دہ مادہ کو کم کرنے میں مدد. اچھی طرح سے بیکٹیریا کی دیگر قسموں میں آنتوں کی سوزش، اسہایہ، اور جلدی سے آلودہ سنت کے سنڈروم کا علاج بھی ہو سکتا ہے.
اس کے علاوہ، خمیر شدہ کھانے کے کھانے کے لئے اچھے بیکٹیریا کو بھی ان خوراکوں کے غذائیت کی قیمت میں بھی اضافہ کر سکتا ہے، خاص طور پر وٹامن بی. مثال کے طور پر، tempeh، tempeh کے غذائیت کی قیمت سویا بین (tempeh بنانے کے لئے اہم اجزاء) سے زیادہ ہے. آنتوں میں اچھا بیکٹیریا آپ کے جسم کی غذا سے غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت میں اضافہ کرسکتا ہے.
کیا خمیر شدہ خوراک صحت کے لئے اچھا نہیں ہیں؟
مختلف ملکوں سے بہت سے خمیر شدہ کھانے کی اشیاء ہیں. ہر ملک کو ان کی اپنی خمیر شدہ غذا ہوسکتی ہے جو ان کے آبائیوں سے مسلسل وراثت پائے جاتے ہیں. تاہم، کیا ایسے کھانے والے اجزاء ہیں جو صحت پر منفی اثرات رکھتے ہیں؟
ابھی بھی پڑھیں: دماغ صحت کے لئے پروبیکٹو فوائد
بی بی اسپیکر کے مطابق، ٹی وی اسپیکر کے مطابق، کنگ کالج کالج سے جینیاتی ایامیمولوجی کے ایک پروفیسر، بہت خمیر شدہ کھانے والے ہیں اور ان میں سے کچھ کھانے کی رسمی طور پر آزمائشی طور پر آزمائش نہیں کی گئی ہے، یہ جاننا مشکل ہے کہ یہ خوراک ہمارے جسم میں کیا کرتی ہیں. تاہم، سر خم، جاری مسلسل اسپیکر استعمال کرنے کے بجائے، قدرتی طور پر پیدا ہونے والے خطرناک خطرناک غذا نہیں ہیں.
تاہم، اگر آپ بہت زیادہ جسم میں داخل ہوتے ہیں تو خمیر کے عمل کے کچھ بنے ہوئے برتن آپ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتے ہیں. مثال کے طور پر، شراب کی شکل میں کسی قسم کی مصنوعات پیدا کرتا ہے. اگرچہ ٹیپ میں موجود الکحل صرف تھوڑا سا ہے، لیکن اگر آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں تو یہ آپ کے جسم میں خلیات کو متاثر کرسکتا ہے. خمیر کی ایک اور قسم کی مصنوعات لییکٹک ایسڈ ہے. اگر آپ کے جسم میں بہت زیادہ لییکٹک ایسڈ موجود ہے تو، یہ آپ کے عضلات کو سخت اور دردناک بنا سکتا ہے.
لہذا، شاید ایسی خمیر شدہ خوراک نہیں ہیں جو کافی مقدار میں کھاتے ہیں تو آپ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتے ہیں. تاہم، اگر کھایا جاتا ہے تو، یہ آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ ہو سکتا ہے. خمیر سے پیدا ہونے والی مصنوعات کی کچھ صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں. تاہم، ابھی تک بہت سے دیگر خمیر شدہ غذائیت موجود ہیں جو نقصان سے کہیں زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرسکتے ہیں.
خمیر شدہ کھانے سے اچھا بیکٹیریا خطرناک ہو سکتا ہے؟
اچھا بیکٹیریا یا پروبیوٹکس کھانے آپ کی صحت، خاص طور پر آستین صحت کے لئے اچھا ہے. تاہم، بہت زیادہ اچھا بیکٹیریا کا استعمال آپ کی صحت کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے. اچھا بیکٹیریا گیسوں کو جب آپ کے جسم سے چینی میں کھا سکتے ہیں اس میں جذب کرسکتے ہیں. لہذا، اگر بہت سارے اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں تو، بہت زیادہ گیس پیدا کی جاتی ہے، اور آپ کے پیٹ کو squashed بننے کے لئے بنانا اور بونا. عام طور پر، جب آپ سب سے پہلے ایک پروسیٹوک ضمیمہ لیتے ہیں تو آپ پیٹ پیٹنے اور چمکتے ہیں.
اس کے علاوہ، اگر آپ بہت زیادہ خمیر شدہ کھانا کھاتے ہیں تو بہت سے دیگر اثرات بھی موجود ہیں. جیسا کہ 2011 کے کینسر کے مطالعہ میں دکھایا جاتا ہے، خمیر شدہ سویا فوڈوں کی زیادہ مقدار کا استعمال گیسٹرک کینسر کے خطرے سے منسلک ہوتا ہے.
ابھی بھی پڑھیں: 9 مؤثر فوڈوں کو بلنگ پیٹ سے نکالنا
تاہم، اس بات کی کوئی صحیح رقم نہیں ہے کہ کتنی خمیر شدہ خوراک بہت زیادہ استعمال کی جائے گی. یہ آپ پر، آپ کے جسم کی رواداری، اور اس خوراک کو ہضم کرنے کے جسم کی صلاحیت پر منحصر ہے. ہر دن دہی کا کام آپ کے اچھے بیکٹیریا کے لئے کافی ہوسکتا ہے. جب تک آپ بڑے پیمانے پر خمیر شدہ کھانے کے کھانے کے بعد بیمار محسوس نہیں کرتے، تو یہ آپ کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہوسکتا ہے. جسم میں اچھے بیکٹیریا کی تعداد برداشت کرنے کے لئے ایک شخص کی صلاحیت مختلف ہوتی ہے.
