کیا یہ سچ ہے کہ گاجر کھانے کی صحت کے لئے اچھا ہے؟

فہرست:

میڈیکل ویڈیو: Is Apple Good For Cold And Cough
گاجر وٹامن ای میں امیر ہیں
کیا یہ سچ ہے کہ وٹامن ای وژن کو بہتر بنا سکتا ہے؟
آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے دیگر مادہ بھی ضروری ہیں

میڈیکل ویڈیو: Is Apple Good For Cold And Cough

"گاجر کھاؤ تاکہ ان کی آنکھیں صحت مند ہو!"، لوگ کہتے ہیں. بچپن سے، ہم نے سکھایا ہے کہ گاجر ہماری آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھ سکتے ہیں. لہذا، والدین عام طور پر گاجر اپنے بچوں کے لئے لازمی خوراک اجزاء کے طور پر ڈالتے ہیں. تاہم، کیا یہ سچ ہے کہ گاجر واقعی آنکھ کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں یا یہ صرف ایک افسانہ ہے؟

گاجر وٹامن ای میں امیر ہیں

گاجر ایسے پھل ہیں جن میں بیٹ کیروین (کارٹینوئنڈ) کی شکل میں بہت سے وٹامن اے موجود ہیں جو آپ کی آنکھ کی صحت میں بہتری لے سکتی ہیں. وٹامن اے کو آنکھیں دیکھنے میں مدد ملتی ہے. یہ آنکھ کی طرف سے موصول ہونے والی روشنی کو تبدیل کرنے میں مدد کر کے وٹامن اے کی طرف سے کیا جاتا ہے، جس میں دماغ میں منتقل کیا جاسکتا ہے. اس کے بعد لوگ کم روشنی کے حالات میں دیکھتے ہیں.

جب آپ گاجر میں بیٹا کیروٹین پر مشتمل ہوتے ہیں تو، جسم ریٹاول کی شکل میں بیٹا کیروٹینی وٹامن اے کو تبدیل کرے گی. ریٹینول آنکھوں کے خلیوں میں پایا جا سکتا ہے جسے سٹیم خلیات کہا جاتا ہے. یہ خلیات روشنی میں دماغ میں تصاویر میں تبدیل کر دیں گے، لہذا آپ کو کمزور روشنی میں دیکھ سکتے ہیں.

مندرجہ بالا وضاحت سے، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ وٹامن اے کو نقطہ نظر کے لئے ضرورت ہے. شدید وٹامن اے کی کمی آنکھیں کی بیماریوں کی وجہ سے ہوسکتی ہے، اور اس کی اندھیری بھی ہو سکتی ہے.

براہ مہربانی نوٹ کریں کہ وٹامن اے، دو قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے، یعنی:

Retinoids. یہ وٹامن اے کا عام طور پر جانوروں کے کھانے کے ذرائع میں پایا جاتا ہے جیسے جگر، مچھلی کے تیل (مثال کے طور پر cod-liver oil)، اور مکھن. خوراک کی کھپتیں جن میں زیادہ سے زیادہ ریٹینوائڈز موجود ہیں جسم میں اضافی وٹامن A کی وجہ سے ہوسکتا ہے اور یہ اچھا نہیں ہے. اضافی وٹامن اے زہر کا سبب بن سکتا ہے، یا یہ بعض کینسروں کے خطرے کو بھی بڑھا سکتا ہے.
کارٹینوڈس (بیٹا کیروٹین). عام طور پر پودوں پر مبنی خوراک کے ذرائع میں پایا جاتا ہے، جیسے گجرات, بروکولی، میٹھی آلو، قددو، اور سبز پتی سبزیاں. یہ کارٹونائڈز کو جسم میں وٹامن اے میں تبدیل کیا جائے گا. کتنے betacarotene تبدیل کیا جائے گا اس پر منحصر ہے کہ آپ کے جسم میں کتنے وٹامن A کی سطح ہے. جسم بٹ کیروتین کو وٹامن اے کو تبدیل نہیں کرے گا اگر جسم اس کی ضرورت نہیں ہے. لہذا، بیٹا کیروٹین کی شکل میں اضافی وٹامن اے آپ کو زہر نہیں بنائے گی.

کیا یہ سچ ہے کہ وٹامن ای وژن کو بہتر بنا سکتا ہے؟

یہ سچ ہے کہ وٹامن اے وژن صحت کے لئے بہت مفید ہے. حقیقت میں، دیکھنے کے لئے آنکھوں کی صلاحیت کی حمایت کرنے کی ضرورت ہے. تاہم، پروفیسر الگیس وننگریس کے مطابق، میلبورن آپٹومیٹرری اور ویژن سروسز کے شعبے سے، گاجر کی کھپت آپ کے نقطہ نظر کو بہتر نہیں کرے گا اگر آپ نے متوازن غذائیت کے ساتھ ایک غذا کا اطلاق کیا ہے.

متوازن تغذیاتی غذا کو لاگو کرنے سے، اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے وٹامن اے کی ضروریات اچھی طرح سے پوری ہوئی ہیں اور آنکھوں کی صلاحیت دیکھنے میں مدد کرنے کے لئے کافی ہیں. لہذا، گاجر کے اضافی کھپت کے ساتھ جو آپ کے نقطہ نظر کو بہتر بنانا چاہتے ہیں، تو یہ ایسی چیز نہیں ہے جو نتائج پیدا کرسکتے ہیں، اگر آپ کافی وٹامن اے کا استعمال کرتے ہیں.

تاہم، گجرات یا وٹامن ای کے دیگر ذرائع کو ان لوگوں میں رات کے نقطہ نظر کو بہتر بنانے کے لئے دکھایا گیا ہے جو جسم میں وٹامن اے کی کمی یا ان لوگوں کے لئے جو متوازن غذائیت کے ساتھ غذا کو لاگو نہیں کرتے ہیں.

آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے دیگر مادہ بھی ضروری ہیں

آسٹریلیا کے بلیو پہاڑوں کو بتایا کہ ایک آنکھ کا مطالعہ اس بات سے ظاہر ہوتا ہے کہ مطالعہ میں شرکاء کو دیکھنے کے لئے کم صلاحیت عمر سے متعلق نقصان کی وجہ سے ہوتی ہے، نہ ہی کھانے کی کمی کے سبب وٹامن اے کی وجہ سے، ان کے نقطہ نظر میں اضافہ نہیں ہوتا، اگرچہ بہت سے گاجر یا دوسرے غذا کھاتے ہیں جو وٹامن اے پر مشتمل ہیں.

بیٹا کیروٹین بالکل ہماری آنکھوں کی صحت کے لئے بالکل اچھا ہے. تاہم، یہ پتہ چلا ہے کہ lutein اور zeaxanthin، عام طور پر سبز سبزیوں اور گاجروں میں پایا جاتا ہے، آپ کی آنکھ کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے بھی ضرورت ہے. آنکھ کے ماکولا کی حفاظت کے لئے لوٹین اور زیکسنتھ مل کر کام کرتے ہیں، تاکہ آپ کی آنکھیں عمر کے ساتھ حساسیت سے محروم نہ ہو.

لہذا، گاجروں میں صرف بیکروکارین کی آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن لوٹین اور زیکسنتھ جو عام طور پر سبز سبزیوں میں پایا جاتا ہے جیسے پالک، کالی پتیوں اور بروکولی، آنکھ کی صحت کے لئے بھی ضروری ہے. یاد رکھو، گاجر یا وٹامن اے کے استعمال میں بہت سارے لوگ اپنے نقطہ نظر کو ڈرامائی طریقے سے بہتر نہیں کریں گے، لیکن یہ آپ کو بہتر آنکھ کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے. سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ متوازن غذائی غذائیت پر عمل کریں جس میں وٹامن A، lutein اور zaxaxthin، آپ کی آنکھوں کی صحت پرانی عمر کو برقرار رکھنے کے لئے.

بھی پڑھیں