فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: RETRAIN YOUR MIND - NEW Motivational Video (very powerful)
- مانوسودیم گلوٹیمیٹ اکا ایم ایس جی جاننے کے لئے حاصل کریں
- کیا یہ سچ ہے کہ ایم ایس جی کھاتے ہیں دماغ بن گیا ہے 'سست'؟
- تو، MSG خطرناک ہے؟
- MSG استعمال کرنے کے لئے محفوظ حد کیا ہے؟
میڈیکل ویڈیو: RETRAIN YOUR MIND - NEW Motivational Video (very powerful)
منوڈیوڈیم glutamate یا جو ہم عام طور پر MSG کے طور پر جانتا ہے، ان اجزاء میں سے ایک ہے جو اکثر اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو کھانا مزید مزیدار اور مزیدار بنا سکتا ہے. تاہم، بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ یہ ذائقہ دماغ بن سکتا ہے 'سست'. کیا یہ صحیح ہے؟ ذیل میں حقائق دیکھیں!
مانوسودیم گلوٹیمیٹ اکا ایم ایس جی جاننے کے لئے حاصل کریں
مونوسودیم گلوٹامیٹ پانی، سوڈیم، اور گلوٹامیٹ پر مشتمل ہوتا ہے. گلیاتمیٹ اصل میں بھی دودھ، پنیر، گوشت، مچھلی، اور کچھ سبزیوں میں موجود ہے. ٹھیک ہے، گلوٹامیٹ مواد یہ ہے کہ کھانا زیادہ مزیدار محسوس کرتا ہے.
ذائقہ میں موجود گلوٹامک ایسڈ کی مقدار دماغ اعصابی خلیوں کو زیادہ فعال بنائے گی اور کھانے میں خوشی کا احساس بنائے گا.
کیا یہ سچ ہے کہ ایم ایس جی کھاتے ہیں دماغ بن گیا ہے 'سست'؟
اس وقت کے دوران اکثر ضمنی اثرات کے بارے میں اطلاع ملی ہے کہ MSG پر مشتمل کھانے والی اشیاء دماغ میں اعصابی نظام میں ہوتے ہیں. لہذا، MSG غیر مستقیم طور پر کسی کو 'سست' بنا سکتا ہے سمجھا جاتا ہے. کھاتا ہے، ایک منٹ رکو. اصل میں 'سست' کیا ہے؟
اس اصطلاح کو کم دماغ کے سنجیدہ فعل کی وضاحت کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. دماغ سنجیدگی سے متعلق افعال منطقی طور پر سوچتے ہیں، فیصلے کرنے، میموری میں ریکارڈنگ کی معلومات، مسائل کو حل کرنے اور حراستی کو برقرار رکھنے میں شامل ہیں.
پھر انسانی دماغ کی صلاحیت کے ساتھ ذائقہ کرنا کیا ہے؟ دیکھو، دماغ میں بہت سے اعصاب ہیں جو محرک کے وصول کنندگان کے طور پر کام کرتے ہیں. تنصیبات حاصل کرنے کے لئے ذمہ دار ہیں جو اعصاب ریسیٹرز کو کہتے ہیں. یہ ہیوتھامیموس نامی دماغ کے حصے میں واقع ہے.
ٹھیک ہے، ذائقہ لگانے میں گلوٹامیٹ ہائپوتھامیم میں بہت سے ریسیسرز ہیں. لہذا، دماغ میں سب سے زیادہ glutamate کے اثر خطرناک ہو سکتا ہے. دماغ میں ریسیسرز کو اعلی گلویوامیٹ کی سطحوں کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ محرک کیا جاتا ہے. اگر یہ ہو رہا ہے تو، نتیجے کے طور پر، زیادہ سے زیادہ ریزورٹر کی سرگرمی نیورالول موت کی وجہ سے ہوسکتی ہے. دماغ میں نیورسن خود اعصابی خلیات ہیں.
حقیقت میں، نیورسن دماغ سنجیدگی سے کام چلانے میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں. نیروالولین موت کا مطلب ہے کہ دماغ کی سنجیدگی سے کام کم ہو جائے گا، 'آہستہ'.
اس کے علاوہ، مونوسودیم گلوٹامیٹ میں بھی اعصابی نظام پر دیگر منفی اثرات ہیں جن میں سر درد، اندرا، اور تھکاوٹ پیدا ہو گی. اس کے علاوہ، مونوسودیم گلوٹامیٹ بھی ڈپریشن اور تشویش کے علامات کا باعث بن سکتا ہے. یہ چیز یقینی طور پر کسی شخص کی کارکردگی پر اثر انداز کر سکتی ہے اور منفی اثر ہوسکتا ہے.
تو، MSG خطرناک ہے؟
رائے کے مطابق خوراک اور منشیات کی انتظامیہ (ایف ڈی اے), MSG کے تنازعے کے باوجود، ایف ڈی اے نے ابھی بھی کھپت کے لئے محفوظ طور پر ایس ایم جی کی درجہ بندی کی ہے، اگرچہ ایف ڈی اے نے بہت سے ردعملوں کی رپورٹیں موصول کی ہیں جیسے چہرے، سر درد، سینے کے درد اور بدلی اور الٹی سے سرد درد، پسینہ، غصہ اور گرمی. تاہم، آکوکینک کے صفحے سے متعلق رائے کے مطابق، یہ کہا گیا تھا کہ ان علامات اور MSG کے درمیان کوئی خاص تعلق نہیں تھا.
MSG استعمال کرنے کے لئے محفوظ حد کیا ہے؟
Healthline.com سے حوالہ پڑھنے کی بنیاد پر، یہ کہا جاتا ہے کہ MSG کو حساسیت کے علامات (جیسے ہی سر درد، غفلت اور کمزوری کا احساس) صرف 3 گرام کی خوراک میں MSG استعمال کرتے ہیں صرف دکھائے جائیں گے.
اس کے علاوہ، اس صفحے پر یہ بھی کہا جاتا ہے کہ MSG ہمارے اعصابی نظام پر ایک نقصان دہ اثر ہے اگر ہم بہت زیادہ مقدار کھاتے ہیں، جس میں خوراک سے زیادہ 6-30 گنا زیادہ ہونا چاہئے.
لہذا، چینی یا نمک کی طرح ہی، MSG صحت مند مسائل کا سبب بنتا ہے جب اعتدال پسند میں استعمال ہوتا ہے.
