ہمارے جسم کے لئے صحت مند چاکلیٹ کیا ہے؟

فہرست:

میڈیکل ویڈیو: Health Benefits of Eating Eggs in Hindi/Urdu | انڈے کے فوائد
چاکلیٹ میں کیا ہے؟
کیا صحت کے لئے چاکلیٹ کے تمام قسم کے اچھے ہیں؟
بے چینی چاکلیٹ

میڈیکل ویڈیو: Health Benefits of Eating Eggs in Hindi/Urdu | انڈے کے فوائد

آپ شاید جانتے ہو کہ چاکلیٹ میں کئی صحت کے فوائد شامل ہیں. ہارورڈ میڈیکل اسکول میں ریڈیوولوژی کے ایک پروفیسر نارمان ہالینبربر نے جینوں کی جانچ پڑتال کی ہے جو انسانوں کو بڑھتے ہوئے بلڈ پریشر سے بچانے کے لئے کام کرتا ہے. پھر ہالینبرگ نے کوونا قبیلہ کی جانچ پڑتال کی، جس قبیلہ کو تقریبا 500 سال تک الگ کردیا گیا تھا، جہاں قبائلی علاقے میں ہائی ہٹانے کا واقعات بہت کم تھا اور خطرے میں عمر کے ساتھ کم رہتا تھا.

جانچ پڑتال کے بعد، یہ پتہ چلتا ہے کہ کونا ہر دن پانچ شیشے چاکلیٹ مشروبات کو کھا سکتے ہیں.

چاکلیٹ میں کیا ہے؟

کوونا قبیلے کی طرف سے استعمال کیا جاتا چاکلیٹ فلنول مرکب مرکبات میں امیر ہے. اس کے علاوہ، چاکلیٹ نے جسم کو نائٹرک آکسیڈ نامی ایک کمپاؤنڈ پیدا کرنے کی حوصلہ افزائی کی ہے. گیس کی شکل میں، اس کمپاؤنڈ عام طور پر سگریٹ نوشی میں پایا جاتا ہے. یہاں تک کہ، چاکلیٹ سے تیار نائٹریک آکسائڈ میں ہائی بلڈ پریشر، بلاک شدہ آتشزدگی، کڑھائی دل کی ناکامی، اسٹروک، ڈیمنشیا، اور hypotension کے علاج کے طور پر امکان ہے. یہ بیان میدان میں پروفیسر تھامس مائیکل کی طرف سے فراہم کی گئی تھی دوا ہارورڈ میڈیکل اسکول، جیسا کہ ہارورڈ گیسیٹ سے حوالہ دیا گیا ہے.

Hollenberg کے مطابق چاکلیٹ کے فوائد، flavanols میں ہیں. جسم میں نائٹک آکسائڈ پیدا کرنے کے لئے چاکلیٹ چالو جینوں میں Flavanols. نائٹریک آکسیڈ خون کی وریدوں کو آرام کرکے کام کرتا ہے تاکہ خون کے بہاؤ اور آکسیجن جسم کے اجزاء میں بڑھے. نائٹرک آکسیڈ کے علاوہ، چاکلیٹ میں اینٹی آکسائڈ مواد بھی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. اینٹی آکسائڈینٹس جسم کو آزاد ذیلی جزووں کے خراب اثرات سے نمٹنے میں مدد کرتی ہیں جو جسم کے خلیات کو نقصان پہنچے ہیں.

پھر ہالینبرگ نے خون کی گردش پر چاکلیٹ کے اثر کے ساتھ استعمال کیا. 50 سال سے زائد افراد کو چاکلیٹ مشروبات کا استعمال کرنے کے لئے کہا جاتا ہے جو فلوانول میں امیر ہیں. یہ پتہ چلتا ہے کہ ان کا خون بہاؤ زیادہ آسان ہے. اسی طرح جب نوجوانوں پر تجربہ کیا گیا تھا. Flavanols میں کم از کم ایک ہی اثر ہے. اس تجربے کے نتائج بزرگوں میں سنجیدہ صلاحیتوں میں کمی کے ساتھ منسلک بیماریوں کے علاج کے لئے امید فراہم کرتے ہیں. دماغ کے حصے میں خون کا بہاؤ بہہانا، توقع ہے کہ ڈیمنشیا کی روک تھام کی جا سکتی ہے.

پھر چاکلیٹ میں پایا موٹی کیا ہے؟ چاکلیٹ میں موٹی سے آتا ہے کوکو مکھن جس پر مشتمل ہوتا ہے اوک ایسڈ (بشمول غیر محفوظ شدہ چربی کی قسم) اور سٹیریٹ اور چٹانک ایسڈ جس میں سنترپت چربی شامل ہیں. یہ سنچری چربی صرف چاکلیٹ میں کل چربی کا ایک تہائی ہے. تاہم، اگر صحت کے لئے چاکلیٹ کے بہت سے فوائد کم ہوتے ہیں تو اس میں بیماری کا سبب بن سکتا ہے.

کیا صحت کے لئے چاکلیٹ کے تمام قسم کے اچھے ہیں؟

سپر مارکیٹ میں چاکلیٹ خریدنے سے پہلے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ کس قسم کی چاکلیٹ صحت کے فوائد فراہم کرسکتے ہیں. کوونا قبیلے کی طرف سے استعمال کیا چاکلیٹ مشروبات کی طرف سے کیا مطلب ہے کوکو کا درخت سے خالص چاکلیٹ ہے. کوونا پلانٹ اور پھر ان کے اپنے چاکلیٹ پر عملدرآمد.

تمام چاکلیٹ کی مصنوعات کو فلانوول کی اعلی سطح پر مشتمل نہیں ہے. قدرتی چاکلیٹ یا کوکوہ اس کے فلانول مواد کی وجہ سے ایک زبردست ذائقہ ہے. جب کوکو اپنے عملدرآمد کی مصنوعات میں عملدرآمد کیا جاتا ہے تو، کچھ علاج (جیسے خمیر، چکن، وغیرہ) کی وجہ سے فلوانول کی سطح کم ہوتی ہے. مزید مراحل اور عمل جو گزرتے ہیں، زیادہ فلانول کھو جاتے ہیں. اس کے علاوہ، تجارتی طور پر فروخت شدہ چاکلیٹس عام طور پر بہت سے عملوں کے ذریعے گزر چکے ہیں، بشمول میٹھیر، دودھ، استحکام، وٹیاں اور اس کے علاوہ. یہ چاکلیٹ مزید خالص بناتا ہے اور کوونا قبیلے کی طرف سے استعمال کیا جاتا چاکلیٹ کے مقابلے میں، فلاوانول مواد بہت کم ہوجاتا ہے.

بے چینی چاکلیٹ

چاکلیٹ کے فوائد حاصل کرنے کے لئے، قسم کا انتخاب کریں گہرا چاکلیٹ. اس قسم کا چاکلیٹ عام طور پر تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہے، کیونکہ کوکو کا مواد اب بھی بہت زیادہ ہے. لیبل چاکلیٹ کی اقسام سے بچیں دودھ چاکلیٹیہ اضافی دودھ اور چینی کی وجہ سے میٹھا ذائقہ ہے.

سفید چاکلیٹ کی اقسام یا سفید چاکلیٹ اس سے بھی بچا جاسکتا ہے کیونکہ اس سے بنایا گیا ہے کوکو مکھنچینی اور دودھ تاکہ یہ سنترپت چربی میں زیادہ ہے.

اگر آپ چاکلیٹ پاؤڈر خریدتے ہیں، تو چاکلیٹ کی قسم کا انتخاب کریں جو نامی عمل کے ذریعہ نہیں جاتا ہے ڈچ عمل اس عمل میں، کوکو کا پودوں کی امیڈ خصوصیات کو غیر جانبدار کرنے کے لئے کوکوشیم کاربونیٹ کے حل کے ساتھ مخلوط کیا جائے گا. چاکلیٹ پاؤڈر جو گزر جاتا ہے ڈچ عام طور پر قدرتی چاکلیٹ پاؤڈر کے مقابلے میں عمل ایک سیاہ رنگ ہے.

بھی پڑھیں: