فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
- سب سے زیادہ عام خوراک اضافی چیزیں کیا ہیں، اور صحت پر اثرات کیا ہیں؟
- 1. MSG
- 2. مصنوعی رنگ
- 3. سوڈیم نائٹائٹ
- 4. ہائی Fructose مکئی کی شربت
- 5. مصنوعی مٹھائیاں
- 6. سوڈیم بینزو
- 7. مصنوعی ذائقہ
- 8. ٹرانس چربی
- Additives پر مشتمل فوڈوں کی کھپت کو محدود کریں
میڈیکل ویڈیو: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
پیکڈڈڈ فوڈ اور فاسٹ فوڈ برتن عام طور پر ڈسپلے کے ذائقہ اور معیار کو بڑھانے کے لئے مختلف اضافی اضافی اشیاء پر بھروسہ کرتے ہیں، اور اسٹور کے شیلف زندگی کو بھی بڑھانے کے لئے. یہاں تک کہ، اضافی اضافی مقدار میں اضافی اضافی اشیاء کو صحت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے. مندرجہ ذیل عام طور پر استعمال ہونے والے کھانے کے اضافی اجزاء ہیں جن کے نتیجے میں ان کی وجہ سے ہوسکتی ہے.
سب سے زیادہ عام خوراک اضافی چیزیں کیا ہیں، اور صحت پر اثرات کیا ہیں؟
1. MSG
MSG (مونوڈیمیم گلوٹامیٹ) اکا میکن ایک اضافی ہے جو ذائقہ کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پیکڈ اور فاسٹ فوڈ تک محدود نہ صرف، گھر کھانا پکانا بھی اکثر میکس کو زیادہ مزیدار ذائقہ بنانے کے لئے بھی شامل کیا جاتا ہے.
صحت پر MSG کا اثر اب بھی گرم بحث کا موضوع ہے. بعض ماہرین کا خیال ہے کہ میکس دماغ کے اعصاب اور کام کے ساتھ مشکلات پیدا کرسکتا ہے، آپ کو "سست" بنانا ہے. چینی ریسٹورانٹ سنڈروم کا ایک علامہ کے طور پر، زیادہ سے زیادہ کھانے کا گوشت آپ کے مسلسل سر درد اور غصے کا سبب بننے پر بھی شبہ ہے. دریں اثنا، بہت سے دیگر مطالعات نے MSG اور صحت کے مسائل کی کھپت کے درمیان مخصوص لنک نہیں ملا.
MSG کے خطرات کے ارد گرد تنازعہ کے علاوہ، ایف ڈی اے نے کہا ہے کہ ایم ایس جی ایک کھانے کی اضافی ہے جو استعمال کرنے میں محفوظ ہے. ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او)، فوڈ اینڈ زراعت آرگنائزیشن (ایف ایف او) اور انڈونیشیا کی وزارت صحت کے ذریعہ ایف ڈی اے کے فیصلے پر بھی اتفاق کیا گیا تھا.
2. مصنوعی رنگ
مصنوعی رنگنے کھانے میں ایک اضافی اضافہ ہے جو ظہور کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. روشن اور تازہ کھانے کی اشیاء لوگوں کو خریدنے کے لئے اپنی طرف متوجہ کرے گی. تاہم، تمام خوراک کا رنگ استعمال کرنے کے لئے محفوظ نہیں ہے. بعض مطالعات سے ظاہر ہوتا ہے کہ مصنوعی رنگوں میں ایڈی ایچ ایچ ڈی کے ساتھ بچوں میں بچے کی الرجی اور ہائی وابستگی کا رجحان بڑھ سکتا ہے.
نہ صرف یہ. کچھ مصنوعی کھانے کا رنگ سختی سے کینسر کو روک سکتا ہے، جیسے نیلے ہیرے (بلیو 1)، آلورا لال اکا سرخ 40، اور کیریمل رنگنے. ریڈ 3، دوسری صورت میں eritorisin کے طور پر جانا جاتا ہے، تائیرایڈ ٹیومر کے خطرے کو بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے. اگرچہ صرف جانوروں کی تحقیق تک محدود ہے تو، محققین کا خیال ہے کہ انسانوں کی طرف سے استعمال ہونے والے اثر کا ایک ہی اثر ہوتا ہے.
مصنوعی رنگنے کے بغیر کھانے کی اشیاء کا انتخاب کرنے کا ایک اچھا خیال ہے، یا قدرتی اجزاء (جیسے سبز سبزیاں کے لئے سبز پتیوں) سے متعلق بیماری کے خطرے سے بچنے کے لئے رنگ استعمال کریں.
3. سوڈیم نائٹائٹ
سوڈیم نائٹائٹ عملدرآمد گوشت میں ایک محافظ ہے جو بیکٹیریل ترقی کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، ان غذائی اجزاء میں اضافی اضافہ بھی نمکتا میں شامل ہوتا ہے اور تازہ گوشت کی طرح ڈبہ شدہ گوشت بناتا ہے.
بدقسمتی سے اگر یہ اعلی درجے کے درجہ حرارت سے نمٹا جاتا ہے، تو یہ مادہ نائٹروسامینوں کو شکل میں تبدیل کرسکتا ہے. نائروسروسامین کو کولون کینسر، چھاتی کا کینسر، مثلا کینسر اور پیٹ کا کینسر پیدا کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. اس کے لئے، کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے اپنے آپ کو تازہ گوشت کھانے اور عمل کرنے کی کوشش کریں.
4. ہائی Fructose مکئی کی شربت
Fructose مکئی کی شربت ایک مصنوعی سویٹینر ہے جو اکثر سوڈ، رس، مٹھائی، اناج، اور مختلف نمکین میں پایا جاتا ہے. ایک مطالعہ ثابت ہوتا ہے کہ اس اجزاء اکثر اجزاء اور ذیابیطس کا خطرہ بڑھ سکتے ہیں اگر اکثر زیادہ مقدار میں استعمال ہوتے ہیں.
اس کے علاوہ، یہ ایک مادہ خلیات میں سوزش کو بھی روک سکتا ہے جس میں مختلف سنگین بیماریوں جیسے دل کی بیماری اور کینسر کی وجہ سے ہوسکتا ہے. تحقیق یہ بھی ثابت کرتا ہے کہ یہ میٹھیورٹ میں وٹامن اور معدنیات شامل نہیں ہیں جو جسم کی ضرورت ہے.
اس کے بجائے مصنوعی شکر کے بغیر کھانے اور مشروبات کا انتخاب کریں. آپ کو صحت مند چینی شے متبادل کے طور پر خالص شہد شامل کر سکتے ہیں.
5. مصنوعی مٹھائیاں
مصنوعی مٹھائیاں جیسے جیسے نصارام، چاکر اور دیگر دیگر کم کیلوری میٹھی کھانے اور مشروبات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں.
ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعی مٹھائیاں جسم میں خون کی شکر کی سطح کا وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں. اگرچہ یہ عام طور پر گردن والا چینی کے لئے ایک صحت مند متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مصنوعی مٹھائیوں کی زیادہ سے زیادہ کھپت کو صحت کے لئے ضروری نہیں ہے.
مسائل کے خطرے سے بچنے کے لئے، ماہرین کو مشورہ دیتے ہیں کہ مصنوعی مٹھائیوں کو ممکن حد تک مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے.
6. سوڈیم بینزو
سوڈیم بینزوٹ امیڈ فوڈ اور نرم مشروبات میں اضافی ہے. ایف ڈی اے، امریکی منشیات اور فوڈ سیفٹی ایجنسی نے کہا ہے کہ سوڈیم بینزوئٹ کھپت کے لئے محفوظ ہے.
یہاں تک کہ بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سوڈیم بینزویٹ اور کھانے کے رنگ کا مجموعہ بچوں میں ہائپریکٹوٹی کی رجحان کو بڑھا سکتا ہے. اس کے علاوہ، وٹامن سی کے ساتھ مل کر سوڈیم بینزوٹ بھی بینزین میں تبدیل کر سکتا ہے، ایک مادہ جو کینسر کے خطرے میں اضافہ کرسکتا ہے.
لہذا، خریدنے سے پہلے محتاط رہنا اچھا ہے. کھانے کی اشیاء اور مشروبات اور بینزوک ایسڈ، سوڈیم بنزویٹ، بینزینی یا بینزو مشتمل ہیں جو وٹامن سی کے ساتھ مل کر جیسے سائٹرک ایسڈ یا ایسورورک ایسڈ شامل ہیں.
7. مصنوعی ذائقہ
بعض مشروبات اور پیکڈ کھانے والے "مستند" فریم کے ساتھ کبھی کبھی مصنوعی ذائقہ کی مدد سے ذائقہ حاصل کرتے ہیں.
جانوروں پر تحقیق کی گئی تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ اگر مصنوعی ذائقہ زیادہ سے زیادہ استعمال ہوتی ہے تو صحت پر کچھ منفی اثرات ہوتے ہیں. ہیلتھ لائن کے مطابق یہ ایک مطالعہ ہے کہ سات دنوں کے لئے مصنوعی ذائقہ دینے کے بعد چوہوں میں سرخ خون کی پیداوار کی پیداوار کم ہو گئی ہے.
اس کے علاوہ، چاکلیٹ اور اسٹرابیری کے طور پر کچھ مخصوص مصنوعی ذائقہ ہڈی میرو خلیات پر زہریلا اثر رکھتے ہیں. جب انگور ذائقہ، پرنٹ اور نارنج سیل ڈویژن کو روک سکتا ہے اور ہڈی میرو پر زہریلا اثر پڑتا ہے. تاہم، انسانوں پر اس کے اثرات کو دیکھنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے.
لہذا، مصنوعی ذائقہ کے ساتھ کھانے کی کھپت کو محدود کرنا اچھا ہے. خوراک یا مشروبات خریدنے کی کوشش کریں جو قدرتی اجزاء کے ذریعہ اصل ذائقہ سے لطف اندوز ہونے کے قابل بنائے جاتے ہیں.
8. ٹرانس چربی
ٹرانس چربی (ٹرانسمیشن چربی) ہائیڈروجنڈ سبزیوں کا تیل ہے جو عام طور پر مارجرین، بسکٹ، پاپ کارن، ٹھنڈے تک، فرڈ فوڈ.
مختلف مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ٹرانٹ باٹ براڈ ایل ایل کولیسسٹرول میں اضافہ کرسکتے ہیں جو آہستہ آہستہ دل کی بیماری کے خطرے کو بڑھاتا ہے.
اس کے لئے، یہ ٹرانسمیشن کی چربی میں شامل ہونے والے کھانے کی کھپت کو محدود کرنا اچھا ہے. اس کے علاوہ، زیتون کے تیل، کینوس کا تیل، اور سورج فلو کے بیج کے تیل جیسے دیگر سبزیوں کا تیل استعمال کرتے ہیں.
additives پر مشتمل فوڈوں کی کھپت کو محدود کریں
مندرجہ بالا آٹھ اقسام کے علاوہ، اصل میں بہت زیادہ کیمیکل تیزی سے کھانے میں شامل ہیں. زیادہ مقدار آپ کھاتے ہیں اور مختلف قسم کے، صحت کے لئے زیادہ خطرہ.
لہذا، عملدرآمد شدہ فوڈوں اور پیکیجنگ کی کھپت کو محدود کرنے کے لئے بہتر ہے جس میں بہت سی اضافی اشیاء شامل ہیں. تازہ، قدرتی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے اپنے آپ کو کھانا پکانا ذائقہ کو مضبوط بنانے کے لئے، آپ کو نمک یا ایس ایم جی کا استعمال کرتے ہوئے بجائے مختلف ذائقہ مسالے استعمال کرسکتے ہیں.
