فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: نمک کھانے سے آپ کا بلڈ پریشر ہی نہیں بڑھتا بلکہ یہ چیز بھی بڑی ہوجاتی ہے
- آپ کو کم نمک کی غذا کیسے ملتی ہے؟
- 1. ڈش میں نمک کو کم کریں
- 2. غذا اور مشروبات کے ساتھ محتاط رہیں جو پوشیدہ نمک پر مشتمل ہو
- 3. پیکڈ کھانے کی خریداری کرتے وقت کھانا لیبل پڑھیں
- کم نمک غذائیت سے گزرتے وقت کتنے کھانے کھاتے ہیں؟
میڈیکل ویڈیو: نمک کھانے سے آپ کا بلڈ پریشر ہی نہیں بڑھتا بلکہ یہ چیز بھی بڑی ہوجاتی ہے
اگر آپ ہائی بلڈ پریشر سے متاثر ہوتے ہیں، تو اکثر آپ کو اپنی نمک کی کھپت کو کم کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ نمک اور بلڈ پریشر کے درمیان تعلقات کیا ہے؟
آپ کے جسم میں قدرتی نمودار کی مقدار میں نمک کی مقدار میں مداخلت کر سکتی ہے. جسم میں سوڈیم کی سطح میں اضافہ ہو سکتا ہے، سوڈیم برقرار رکھنے کی وجہ سے، پھر یہ خون کے برتن کی دیواروں میں خون کے بہاؤ کی طرف سے دیئے گئے دباؤ کو بڑھا سکتے ہیں. آخر میں، ہائی بلڈ پریشر یا ہائپر ٹرانسمیشن ہوتا ہے.
لہذا، ہائپر ٹرانسمیشن والے افراد کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ نمک کی کمی کو کم کردیں، اگرچہ انہوں نے اپنے خون کے دباؤ کو کم کرنے کے لئے منشیات لیتے ہیں. نمک کی انٹیک کو کم کرنے میں آپ کو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے. 10 گرام سے 6 گرام فی دن نمک کی کمی کو کم کرنے میں بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے. آخر میں، 2002 میں انسانی ہائپرٹینشن کے ایک جرنل میں ایک مطالعہ میں دکھایا گیا ہے، کے طور پر اس میں ہائی کورٹ کے لوگوں میں کورنری دل کی بیماری سے سٹروک اور 9 فیصد موت کی وجہ سے اس میں موت کی 14 فیصد موتیں کم ہوسکتی ہیں.
آپ کو کم نمک کی غذا کیسے ملتی ہے؟
لوگوں کے خون کے دباؤ کو کنٹرول کرنے کے لئے ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ مدد کرنے کے لئے ایک نمک کم خوراک ثابت ہوتا ہے. دراصل، صرف ادویات لے جانے کے لئے کافی نہیں ہے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے قابل ہو، یہ اس غذا کے ساتھ ہونا چاہئے. اگر آپ ہائپر ٹرانسمیشن سے متاثر ہوتے ہیں، تو آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ ایک دن صرف 6 گرام نمک کھاؤ یا فی دن سوڈیم تقریبا 2300 ملیگرام. سوال میں نمک ٹیبل نمک ہے جس میں کھانے میں چھپا ہوا ڈش اور نمک بھی شامل ہے، جیسے پیکڈ فوڈ میں.
کم نمک کی خوراک کو چلانے میں، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو صرف آپ کے نمک کی مقدار کو کم کرنا، بلکہ دیگر غذا بھی شامل ہیں جو چھپے ہوئے نمک ہیں. ہمارے جسم میں داخل ہونے والے نمک کے بارے میں 80٪ عام طور پر پروسیسرڈ فوڈ، جیسے روٹی، بسکٹ، اناج، روزہ کھانے، اور دیگر سے حاصل ہوتی ہے. باقی، جو 20 فی صد ہے، پھر کھانا پکانا یا میز نمک کرتے وقت نمک شامل ہوتا ہے.
کم نمک کی خوراک کو چلانے میں آپ کے لئے مندرجہ ذیل تجاویز ہیں:
1. ڈش میں نمک کو کم کریں
ہم اس کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ نمک کے ساتھ اپنے برتن میں شامل نہ کریں، بشمول ٹیبل نمک، ایم ایس جی، گوشت نرم کرنے والے، سویا ساس اور چٹنی، اچار وغیرہ وغیرہ. آپ اپنے کھانے کے ذائقہ کو فروغ دینے کے لئے دیگر اجزاء، جیسے مصالحے / جڑی بوٹیوں، جڑی بوٹیوں، لیمن، لہسن، انگلی، سرکہ، مرچ اور کالی مرچ شامل کرسکتے ہیں. آپ گوشت کے برتن کے لئے مصالحے کے طور پر سنتری، لیمن، چونے، انگور یا سرکہ بھی شامل کرسکتے ہیں.
اپنے آپ کے لئے خاص برتن بنائیں، اگر آپ کے دوسرے خاندان کے ارکان ان کو پسند نہیں کرتے ہیں. آپ بھاری ہوئی بجائے بھوک لگی یا ابلتے ہوئے کھانا پکانا پسند کرتے ہیں، جو زیادہ تیل بھی شامل ہے.
2. غذا اور مشروبات کے ساتھ محتاط رہیں جو پوشیدہ نمک پر مشتمل ہو
ہر روز آپ کے مینو پر تازی سبزیاں اور پھل شامل نہیں بھولنا. اس کے علاوہ، حدود کا کھانا اور فوری خوراک بھی شامل ہے. کتنی مشروبات آپ کو پینے کے نرم مشروبات کو بھی محدود کرنا چاہئے کیونکہ یہ مشروبات میں اضافی نمک بھی شامل ہے. اگر آپ منجمد کھانا خریدنا چاہتے ہیں تو اس میں سے کسی کا انتخاب 600 میگاواٹ یا اس سے کم ہے. لہذا، یہ آسان ہے، آپ گھر میں خود پکانا کھانا کھاتے ہیں.
3. پیکڈ کھانے کی خریداری کرتے وقت کھانا لیبل پڑھیں
ایسا نہیں ہے کہ آپ پیک پیکڈ کھانے کی اجازت نہیں دیتے. تاہم، عام طور پر پیکڈ فوڈ میں نمک شامل ہے. یا، عام طور پر اگر آپ غذائی قیمت کی معلومات پڑھتے ہیں، تو آپ ان پیکڈ فوڈ کی مصنوعات میں اعلی سوڈیم مواد ملیں گے. یہ اعلی سوڈیم کی سطح آپ کے جسم میں سوڈیم کی سطح میں اضافہ کرسکتا ہے، لہذا آپ کے بلڈ پریشر میں بھی اضافہ ہوتا ہے.
لہذا، اگر آپ پیکڈ فوڈ خریدنے کے لئے چاہتے ہیں تو غذائی قیمت کی معلومات ہمیشہ پڑھنا مت بھولنا. کھانے والے چیزوں کا انتخاب کریں جس میں کم سوڈیم (فی صد 140 میگاگرام یا فی کم از کم) ہوتی ہے یا سوڈیم مفت (فی فی 5 ملیگرام سے کم کم خدمت). یاد رکھیں، فی خدمت! عام طور پر کھانے کی ایک پیک میں، ایک سے زائد خدمت کی پیشکش کی گئی ہے. تلاش کرنے کے لئے، آپ دیکھ سکتے ہیں فی پیکج سرورز کی تعداد. یہاں سے، پھر آپ ان میں تقسیم کر سکتے ہیں ان میں سے ہر ایک میں سے ہر ایک میں سوڈیم موجود ہے.
کم نمک غذائیت سے گزرتے وقت کتنے کھانے کھاتے ہیں؟
تازہ خوراک اور کم نمک کے کھانے کی خوراک ایسے غذا ہیں جو آپ کو اس غذا پر کھاتے ہیں. کچھ کھانے کم نمک کا مواد ہیں:
- تازہ سبزیاں اور پھل
- تازہ گوشت، چکن اور مچھلی
- انڈے
- گری دار میوے، لیکن نہیں ڈبے بند پھلیاں
- دودھ، دہی اور آئس کریم
- کم سوڈیم پنیر، جیسے کریم پنیر اور موززریلا
جبکہ، کھانا ہے اعلی نمک پر مشتمل ہے (آپ اس سے بچنے کے لئے) ہیں:
- نمکین پھلیاں یا ڈبے ہوئے پھلیاں
- گوشت، چکن، یا عملدرآمد یا ڈبے والی مچھلی، جیسے ساسیج، سارڈین، مکھی ہوئی گوشت
- محفوظ کھانے کی اشیاء، جیسے کھونس، نمکین مچھلی، نمکین انڈے، پندانگ مچھلی، بیف جیری، مونگھ مکھن، اور دیگر
- کینڈ سبزیاں یا پھل
- نمکین سبزیاں، سیرکرٹر
- اعلی سوڈیم کے ساتھ مکھن اور پنیر، جیسے کاٹیج پنیر
- موسمی اجزاء، جیسے سویا ساس، مختلف ساس، کیکڑے پیسٹ، پتی، تیو، اور دیگر موسمیاتی
