فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner
- صحت مند اور زیادہ مزیدار برگر بنانے کا گائیڈ
- 1. کم موٹی گوشت کا انتخاب کریں
- 2. بہترین کھانا پکانا کا طریقہ منتخب کریں
- 3. صحت مند برگر بھرنے کا انتخاب کریں
- صحت مند برگر کی ترکیبیں کی مثالیں
میڈیکل ویڈیو: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner
کون کہتے ہیں کہ آپ ایک برے کی طرح اچھا برگر نہیں بنا سکتے فاسٹ فوڈ وہاں باہر؟ آپ بھی کر سکتے ہیں! برگر صرف فاسٹ فوڈ نہیں ہیں جو آپ جلدی میں خرید سکتے ہیں، لیکن آپ اسے آسان طریقے سے بھی بنا سکتے ہیں. پیننی کروس- ایتھرٹن، پی ایچ ڈی، آر ڈی، پیڈ اسٹیٹ یونیورسٹی کے ایک غذائیت اور محققین کے مطابق بھی، برگر ایک صحت مند کھانا ہوسکتے ہیں. تو، آپ کو مزیدار، صحت مند برگر کیسے بناؤ؟ مندرجہ ذیل جائزے کو پڑھنا جاری رکھیں!
صحت مند اور زیادہ مزیدار برگر بنانے کا گائیڈ
صحت مند یا برگر آپ کو اجزاء کے انتخاب میں اور اس کو پکانا کس طرح جھوٹ بنا. اگر آپ اجزاء کو منتخب کریں اور مناسب طریقے سے پکائیں تو، ذائقہ اور غذائی مواد یقینی طور پر صحت مند ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے.
1. کم موٹی گوشت کا انتخاب کریں
ایک صحت مند برگر بنانے کے بارے میں سب سے اہم بات گوشت کے انتخاب میں ہے. ریچھ یا چکنائی کا انتخاب کریں. یہاں تک کہ بہتر اگر آپ مچھلی کے گوشت کا استعمال کرتے ہیں تو ضروری ومیگا -3 فیٹی ایسڈ جیسے ٹونا اور سیلون جیسے ہیں.
یہاں تک کہ اگر آپ گوشت نہیں کھاتے ہیں تو، آپ اب بھی ایک سبزیج برگر کے اپنے ورژن سے لطف اندوز کر سکتے ہیں یا اسے مشروم یا ٹمپے کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں.
2. بہترین کھانا پکانا کا طریقہ منتخب کریں
برگر گوشت زیادہ ٹینڈر اور بنانے کے لئے جلانے یا برباد کرنے کا عمل بہترین طریقہ ہے رسیلی. ایک شیف اور مصنف رچرڈ چیمبرلن کے مطابق صحت مند بیف کوک بککافی بھوری ہے جب تک، گوشت درمیانے گرمی پر بہتر پکایا جاتا ہے. تاہم، گوشت کی بناوٹ سے بھی بچنے کے لۓ اس طرح سے بچنے کے لۓ کارطانین کو ہٹا دینا جو کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے.
یہاں کچھ صحت مند اور زیادہ مزیدار برگر کھانا پکانا تجاویز ہیں:
- بیکنگ سے قبل نمک، مرچ، یا دیگر موسمی کے ساتھ موسم برگر.
- گوشت کھانا پکانے سے پہلے ایک گرل یا پین کو گرم کریں.
- گوشت کو اچھی طرح سے کھانا پکانا اور اگلی جانب رخ کرنے سے پہلے ایک طرف کھا دیں. بس ایک بار گوشت بدل دیں.
- لہذا برگر کا گوشت نرم رہتا ہے رسیلی، کھانا پکانے کے بعد گوشت دباؤ سے بچنے سے بچیں.
3. صحت مند برگر بھرنے کا انتخاب کریں
آپ برگر کی غذائیت کو فروغ دینے کے لئے برگر کو بہت سارے سبزیاں بھریں. کم کیلوری برگر بنانے کے لئے کم کیلوری سبزیوں جیسے پیاز، ٹماٹر، مرچ، لیٹش، ککڑی یا مشروم منتخب کریں.
ایک صحت مند برگر بنانے کے لئے، بھی توجہ دینا ٹاپنگ آپ کا انتخاب مثال کے طور پر ٹماٹر چٹنی یا کم چربی میئونیز. آپ کم یا موٹی فری پنیر شامل کرسکتے ہیں تاکہ آپ برگر آپ کو صحت مند بنائے جاۓ، مثال کے طور پر پادری پنیر کی بجائے کارمین پنیر.
سوسن مچیل، آر ڈی، پی ڈی ڈی کے مطابق، ایک مصنف کی وجہ یہ ہے موٹی آپ کی قسمت نہیں ہے، cheddar پنیر اعلی کیلوری پیش کرتا ہے، جو 113 کیلوری ہے.
صحت مند برگر کی ترکیبیں کی مثالیں
سرونگ: 6 سروسز
غذائی مواد: 232 کیلوری، 9 گرام چربی، 18 گرام پروٹین، کاربوہائیڈریٹ کے 19 گرام
اوزار اور مواد:
- 6 پوری گندم کی روٹی
- ½ کلو گرام گوشت
- 4 چمچوں روٹی آٹا
- پانی کی 2 چمچیں
- 1 انڈے سفید
- پتلی گری دار گاجر کے 4 چمچوں
- 2 چمچوں کی پتلی کٹ مٹی
- پتلی کالی مرچ کے 2 چمچوں
- پریسن پنیر کے 2 چمچ
- ¼ چک نمک
- T tsp مرچ
- ذائقہ اور ٹماٹر سلائسیں یا ککڑی کے ذائقہ کے مطابق
کس طرح بنانا:
- ایک بڑی کٹورا میں انڈے سفید، پانی، روٹی آٹا، گاجر، مٹی، مرچ، نمک، اور مرچ شامل کریں.
- پنیر پنیر اور گوشت شامل کریں، پھر ہموار تک ہلیں.
- چھ سینوں میں 10 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ فارم.
- برج کا گوشت 7-13 منٹ کے لئے دونوں اطراف پر 70 ڈگری سیلسیس تک لے لو.
- پہلے ہی بیکڈ برگر کی روٹی تیار کریں. پھر لیٹٹ، ٹماٹر سلائسس اور برگر کا گوشت رکھیں. دوسرے برگر کی روٹی سے ڈھانپیں.
- گرم کرتے وقت خدمت کرو.
