فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson
- لمبے عرصے سے گوشت ذخیرہ کرنے سے پہلے اپنے ریفریجریٹر کی حالت کو چیک کریں
- فرج اور فریزر میں آپ کتنے عرصے سے گوشت رکھ سکتے ہیں؟
- 1. سرخ گوشت
- 2. پولٹری کا گوشت
- 3. سمندری غذا
- 4. گراؤنڈ گوشت
- 5. پروسیسنگ گوشت
- مندرجہ ذیل پر غور کیا جاسکتا ہے کہ گوشت کی حالت اس وقت تازہ رہتی ہے جب تک کہ وہ ذخیرہ شدہ نہیں ہے
- پھر غصہ گوشت منجمد نہ کرو
میڈیکل ویڈیو: Do schools kill creativity? | Sir Ken Robinson
اگر آپ خریدنے کے فورا بعد فوری طور پر عملدرآمد نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، تازہ گوشت اور پروسسڈ گوشت کی مصنوعات جیسے ساسیج اور مکئی کا گوشت ریفریجریٹر میں ذخیرہ ہونا ضروری ہے. تاہم، ریفریجریٹر میں گوشت کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک طویل وقت کی حد ہے؟
لمبے عرصے سے گوشت ذخیرہ کرنے سے پہلے اپنے ریفریجریٹر کی حالت کو چیک کریں
تازہ گوشت کی حالت کو برقرار رکھنے کے لئے جب تک وقت پر عمل نہیں کیا جاتا ہے، تو آپ کو اسے ریفریجریٹر میں رکھنا پڑتا ہے یا اس میں بھی منجمد ہونا ضروری ہے فریزر. تاہم، آپ کو سب سے پہلے آپ کے ریفریجریٹر کے امکانات کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے.
کس طرح جاننے کے لئے کہ آپ کا ریفریجریٹر ابھی بھی کام کرنا آسان ہے. آپ کے کھانے پر توجہ دینا کرنے کی کوشش کریں فریزرمثال کے طور پر آئس کریم. اگر آئس کریم اب بھی نرم اور بہا ہوتا ہے اور طویل عرصے سے منجمد ہونے کے بعد سخت نہیں ہوتا تو درجہ حرارت کو نشان زد کیا جاتا ہے. فریزر کافی عرصے سے کھانا کھانے کے لئے آپ کافی سرد نہیں ہیں.
یہ ضروری ہے کیونکہ منجمد تازہ کھانا لازمی ہے جب اسے منجمد ہونا چاہئے. اگر آپ کے ریفریجریٹر کی حالت ممکن نہیں ہے، تو کھانا تیزی سے ٹوٹ جائے گی کیونکہ ریفریجریٹر کا درجہ کم سرد بیکٹیریا اور فنگ کو کھانے کے امراض کے لۓ دیتا ہے.
فرج اور فریزر میں آپ کتنے عرصے سے گوشت رکھ سکتے ہیں؟
گوشت کی قسم پر منحصر ہے، ریفریجریٹر یا فریزر میں اسٹوریج کا وقت مختلف ہوسکتا ہے. مندرجہ ذیل عام قوانین:
1. سرخ گوشت
خام سرخ گوشت (گوشت، گوشت، میمن، سور، وغیرہ) ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے تین سے چار دن. اگر فریزر میں ذخیرہ شدہ، خام سرخ گوشت گوشت کی قسم پر منحصر ہے 4-12 ماہ تک ہوسکتا ہے.
ریفریجریٹر سے نکالنے کے بعد، خام گوشت کی حالت کو چیک کرنے کے لئے مت بھولنا. اگر گوشت بھوری ہوجاتا ہے اور پھر تازہ نظر نہیں آتا تو، رد کریں اور عملدرآمد جاری نہ رہیں.
دریں اثنا، ریپبلک میں پکانا سرخ گوشت 3-4 دن کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جبکہ اگر یہ فریزر میں رکھا جائے تو اسے 2-6 ماہ تک پہنچ سکتا ہے.
2. پولٹری کا گوشت
ریڈ گوشت کے برعکس، خام پولٹری ریفریجریٹر میں صرف ایک یا دو دن ہی ہوسکتا ہے. لیکن اگر اندر محفوظ ہے فریزرکٹ مرچ کا گوشت نو مہینے تک پہنچ سکتا ہے. اگر مرغی مکمل ہوجائے تو پوری پولٹری کا گوشت تقریبا ایک سال تک ہوسکتا ہے.
ٹھیک ہے، جو چکنائی کے لئے پکایا گیا ہے، وقت ذخیرہ کرنے کے قوانین لال گوشت سے بہت مختلف نہیں ہیں. ریفریجریٹر پروجیکٹ گوشت پولٹری سے تین سے چار دن اور دو چھ چھ ماہ تک فریزر میں ذخیرہ کر سکتا ہے.
3. سمندری غذا
پروسیسنگ سے پہلے 1-2 دن کے لئے مچھلی اور تازہ سمندری غذا کی مصنوعات کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ اسے زیادہ رکھنا چاہتے ہیں تو اسے فریزر میں منتقل کریں. تازہ سمندری غذا منجمد اگلے چھ ماہ کے لئے یہ پائیدار بناتا ہے.
یہاں تک کہ، ایف ڈی اے، امریکہ میں منشیات اور خوراک ریگولیٹری ایجنسی جو بیپوم انڈونیشیا کے برابر ہے، اس کی تجویز ہے کہ آپ مچھلی میں موٹی مواد کے بعد مچھلی رکھیں.
مچھلی، فلاؤنڈر، ٹونا اور ٹیلپیا جیسے چھوٹی موٹی، مچھلی میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے فریزر چھ ماہ تک. جبکہ اینچوف، میکریل، سامون اور سردین، جو فیٹی مچھلی کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں، ان کی کیفیت کو برقرار رکھنے کے لۓ صرف دو سے تین ماہ تک ہوسکتا ہے.
4. گراؤنڈ گوشت
Milled گوشت - بیف، میمن یا چکن سے - صرف ایک سے دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں آخری کر سکتے ہیں. اگر فریزر میں ذخیرہ ہو تو، زمین کا گوشت 3-4 ماہ تک ہوسکتا ہے.
5. پروسیسنگ گوشت
پروسیسرڈ گوشت کی مصنوعات جیسے ساسیج، مکئی کا گوشت، بیکن، ہیم، تمباکو نوشی کا گوشت، سلامی وغیرہ وغیرہ ریفریجریٹر میں مکمل طور پر مہربند پیکج کے ساتھ دو ہفتوں تک زندہ رہ سکتے ہیں. اگر یہ پہلے کھول دیا گیا ہے تو، پروسیسرڈ گوشت صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے صرف 5-7 دن کے لئے. اگر فریزر میں ڈال دیا جائے تو عملدرآمد شدہ گوشت کی شیلف زندگی ایک سے دو ماہ ہے.
پراسیس شدہ گوشت کو ذخیرہ تازہ گوشت سے زیادہ آسان ہے کیونکہ پیکجنگ نے اختتامی تاریخ پہلے سے ہی بیان کیا ہے. آپ کی سہولت کے لئے، آپ کو پیکج کھولنے کے لۓ تاریخ لیبل پر رہنا تاکہ آپ جانتے ہیں کہ جب ریفریجریٹر سے باہر نکلنے کے لۓ اسے جلدی سے اس سے پہلے عمل کرنا ہوگا.
مندرجہ ذیل پر غور کیا جاسکتا ہے کہ گوشت کی حالت اس وقت تازہ رہتی ہے جب تک کہ وہ ذخیرہ شدہ نہیں ہے
گوشت پر عمل کرنے سے قبل کتنے عرصے تک یہ گوشت ذخیرہ کرنے کے لۓ غور کرنے کے علاوہ، کچھ اور چیزیں جو آپ کے لئے کم اہم نہیں ہیں:
- ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ گوشت ذخیرہ کرنے سے پہلے تازہ ہوجائیں.
- صاف اور مضبوط طور پر بند کنٹینر میں خام گوشت ذخیرہ کریں.
- پیکڈ گوشت خریدنے پر، پیکیجنگ پر چھپی ہوئی اسٹوریج ہدایات پر عمل کریں.
- پیڈ شدہ گوشت کی پروسیسنگ سے پہلے اختتامی تاریخ کی جانچ پڑتال کریں. فوری طور پر اس بات کو مسترد کردیں کہ اسکا اسٹائل یا سڑا ہے.
- ریفریجریٹر میں ذخیرہ جب علیحدہ پکا ہوا گوشت اور خام گوشت.
- گوشت کی تاریخ اور نام کا نام لیتے ہیں جب گوشت ریفریجریٹر میں داخل ہوجاتا ہے، جبکہ ایک ہی وقت میں دوسرے گوشتوں سے فرق کرنا آسان ہوتا ہے.
پھر غصہ گوشت منجمد نہ کرو
ریفریجریٹر میں ذخیرہ یا منجمد گوشت کو ہٹانے کے بعد، فوری طور پر یہ سب عمل کریں تاکہ کوئی باقی بچنے کے بعد دوبارہ منجمد نہ ہو. پگھل ہوئے خام گوشت منجمد گوشت کی کیفیت کو کم کر سکتی ہے اور اسے جلدی سے بنا سکتا ہے.
لہذا اسے ریفریجریٹر میں ڈالنے سے پہلے، سب سے پہلے حصوں کا اشتراک کریں تاکہ جب کھانا پکانا ہو، تو آپ کو اسے ضرورت کے طور پر ختم کرنے اور اسے پگھلنے کی ضرورت ہے.
