فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Indian Weekly Meal Planning, Pre Preparation, Menu And Tips / Healthy Vegetarian Meal Planning.
- کچھ لوگوں کے لئے، پورے اناج میں ہضم کی خرابیوں کو روک سکتا ہے
- گلوٹ کیا ہے؟
- پھر سفید چاول کیا صحت مند ہے؟
میڈیکل ویڈیو: Indian Weekly Meal Planning, Pre Preparation, Menu And Tips / Healthy Vegetarian Meal Planning.
حالیہ برسوں میں وہاں بڑھتی ہوئی بیداری ہوئی ہے کہ چاول جیسے سفید گندم کی مصنوعات کھپت کرنے کا بہترین کھانا نہیں ہیں. یہاں تک کہ تازہ ترین تحقیقاتی ریاستوں کو بھی ہمیں پوری گندم کا انتخاب کرنا چاہئے (پورے گندم) صرف سفید گندم نہیں، کیونکہ اس کے ساتھ زیادہ غذائیت کی قیمت اور زیادہ فائبر ہے.
یہاں تک کہ، بہت سے دوسرے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پورے گندم ہمیشہ بہترین انتخاب نہیں ہے. وہ کیوں ہے
کچھ لوگوں کے لئے، پورے اناج میں ہضم کی خرابیوں کو روک سکتا ہے
کیلیفورنیا یونیورسٹی، لاس اینجلس (UCLA) سے ارتقاء بائیولوجیسٹ، جاوید ڈائمنڈ نے کہا کہ سارا گندم ایک عرف ہے پورے گندم ہر ایک کی صحت کے لئے ہمیشہ اچھا نہیں. اگر سب سے زیادہ سفید گندم اور گندم کے آٹا کی کھپت بہت زیادہ انسولین کی پیداوار، چربی کی تعمیر اور دل کی بیماری کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، تو یہ پوری گندم کے ساتھ مختلف ہے.
کیونکہ اس قسم کے گندموں کو سوزش، مدافعتی امراض، اور ان لوگوں میں ہضم نظام کی خرابی پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے جو گلوکین میں الرج یا سییلیک کی بیماری رکھتے ہیں. ایک مرکب کی وجہ سے لوٹین بولا.
گلوٹ کیا ہے؟
گندم اور گندم کی مصنوعات میں پایا ایک پروٹین ہے. گلوبل اگر آپ کیلیسی بیماری نامی حالت ہے تو سوزش کی وجہ سے ہوسکتا ہے. کچھ لوگوں میں، گندگی جذباتی رکاوٹ کا باعث بن سکتی ہے، جس میں وٹامن اور معدنیات کی کمی ہوتی ہے.
گلوٹین بھی ایسے تھلگ، مشترکہ درد، ڈپریشن، امیگریشن، دائمی تھکاوٹ، سیکھنے کی دشواری، کچھ لوگوں میں جو اس مادہ سے منسلک ہوتے ہیں، کا باعث بنتا ہے.
آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ آپ گندم کی مصنوعات کو ایک طویل عرصے سے کھاتے رہے ہیں، لیکن اچانک اب یہ ایک مسئلہ ہے؟ ٹھیک ہے، یہ ہوسکتا ہے کہ آپ زیادہ غذائیت کھاتے ہو. عام طور پر یہ نہیں کہا جاتا ہے کہ ہر فصل میں زیادہ غذائیت سے متعلق غنوں میں جینیاتی طور پر نظر ثانی کی جاتی ہے.
لہذا، آزمائشی نہ کرو اور گلوٹین فری لیبلز میں فوری طور پر یقین رکھو یا گلوٹین سے پاک مارکیٹ پر فروخت کی مصنوعات پر. اس کے علاوہ، بہت سے فاسٹ فوڈ آؤٹ لیٹس بھی ہیں جن کا دعوی کیا جاتا ہے کہ گلوٹین کیک کی طرح آزاد ہو گلوٹین سے پاک اور روٹی گلوٹین سے پاک.
پھر سفید چاول کیا صحت مند ہے؟
ایشیا میں زندگی پگھلنے والی چاول سے بچنے کے لئے نہیں لگتا. قدرتی طور پر تمام چاول بنیادی طور پر گلوکین مفت ہے. اس میں تمام قسمیں شامل ہیں جیسے سفید چاول، بھوری چاول، اور جنگلی چاول اکا جنگلی چاول. یہاں تک کہ چپکنے والی چاول گلوٹین سے پاک ہے، اگرچہ اس کے نام کے لحاظ سے یہ ایک ہی چیز کی عکاس نہیں کرتا.
تاہم، چاول کی کم غذائیت کی قیمت ہے، خاص طور پر سفید چاول، کیونکہ یہ ریفائننگ کے عمل میں تقریبا تمام معدنیات اور ریشہ کھو دیتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ دستیاب توانائی کو پکایا جائے گا اور خون کے خون میں جلدی جاری ہوجائے گی. اگر کوئی توانائی کی طلب یا توانائی کی کمی نہیں ہے تو، چاول کو چربی میں تبدیل کیا جائے گا اور جسم میں ذخیرہ کیا جائے گا.
وائٹ چاول سب سے صحت مند انتخاب نہیں ہے، لیکن اگر آپ کیلیسی بیماری ہے یا گندگی سے حساس ہو تو، چاول کا ایک اختیار ہوسکتا ہے. یقینا اگر بھوری چاول کھانے کا اختیار ہوتا ہے تو، ہمیشہ سفید چاول کی بجائے بھوری چاول لینے کا یقین ہے. کاربوہائیڈریٹ کے گندم اور دیگر صحت مند انتخاب کے لئے کچھ متبادل quinoa اور میٹھی آلو ہیں.
