مکمل دانت اور بہتر دانت جانیں، جو صحت مند ہے؟

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: How To Take Care Of Your Teeth At Home Beauty Recipes
  
• یہ کیا ہے سارا اناج؟
  
• یہ کیا ہے بہتر اناج?
  
• کیا اثر ہے سارا اناج جسم کے لئے؟
  
• 1. بہت فائبر پر مشتمل ہے
  
• 2. عمل انہی کو فروغ دیتا ہے
  
• 3. کم کولیسٹرل کی سطح
  
• 4. کنٹرول وزن میں مدد کرتا ہے
  
• کیا اثر ہے بہتر اناج جسم کے لئے؟
  

میڈیکل ویڈیو: How To Take Care Of Your Teeth At Home Beauty Recipes

فی الحال صحت مند کھانے کی قسم لوگوں کے درمیان ایک رجحان بن گیا ہے. بہت سے قسم کے کھانے جو آپ پہلے ہی جان چکے ہیں، لیکن اب صحت مند ورژن میں ظاہر ہوتا ہے. مثال مکمل طور پر اناج، یا نام سے مقبول ہیں سارا اناج. اس کے علاوہ پورے اناج،بہتر اناج یا عملدرآمد اناج بھی آپ کے کانوں سے واقف ہوسکتے ہیں. رجحان کے باوجود، wسوراخ اناج اور بہتر اناج یہ واقعی آپ کی صحت پر اثر انداز کر سکتا ہے.

یہ کیا ہے سارا اناج؟

سارا اناج اکثر اسٹارٹ فوڈ کے ساتھ لیکن صحت مند ورژن میں. روٹی سارا اناجآٹا سارا اناج، پورے گندم کے عملدرآمد کی کئی اقسام ہیں. لیکن اصل میں، سارا اناج یا پورے اناج، ایک قسم کا اناج ہے جو پروسیسنگ یا پیسنے والی عمل سے گریز نہیں ہے. یہ اناج گندم، چاول، سورغم، کوئونا، یہاں تک کہ پاپکارن کی شکل میں ہوسکتی ہے. سارا اناج اناجوں سے مراد ہے جو اب بھی بیجوں کے تمام خوردہ حصوں پر مشتمل ہوتے ہیں، جیسے جلد (برانچ)، اداروں (بیماری)، اور اینڈوساسم. ان کے اناج کے تمام حصوں صحت کے لئے فائدہ مند ہیں کیونکہ ان میں جسم کی ضرورت ہوتی ہے جو فائبر، وٹامن بی، اینٹی آکسڈینٹس، لوہے، تانبے، سلیینیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے غذائی اجزاء میں شامل ہیں.

مثال سارا اناج یعنی:

• اوٹمل یا پوری طرح
• براؤن چاول
• لال چاول
• سیاہ چاول
• پورے سیاہ گندم
• جیری یا جلی پوری
• سوبا یا buckwatat
• Quinoa
• سورغم
• اور آٹا لیبل کیا جاتا ہے پورے گندم کا آٹا

سارا اناج ایک قسم کا کھانا (جیسے بھوری چاول) ہوسکتی ہے یا اس کی مصنوعات پر بھی عملدرآمد ہوسکتا ہے (جیسے پوری گندم کے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے روٹی بنایا گیا ہے)

یہ کیا ہے بہتر اناج?

بس ڈال، بہتر اناج کا برعکس ہے سارا اناج. اگر سارا اناج پھر پروسیسنگ سے گریز نہیں بہتر اناج اس طرح سے عملدرآمد سے گزرنا ہے کہ بیج جلد اور اس کے جسم کا حصہ کھو، اینڈوسپرم کا ایک حصہ چھوڑیں جس میں صرف کاربوہائیڈریٹ اور تھوڑا پروٹین شامل ہے. بیجوں کی استحکام میں اضافہ کرنے کے لئے یہ پروسیسنگ کیا جاتا ہے. اگرچہ سٹوریج کی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے، اگرچہ اناج کی پروسیسنگ جلد اور اداروں میں موجود بہت سے غذائی اجزاء کو خارج کرتی ہے، بشمول وٹامن، معدنیات اور فائبر.

مثال بہتر اناج یعنی:

• سفید چاول
• گندم کا آٹا (جس کا دعوی نہیں کیا جائے گا پورے گندم)
• پراسیس شدہ اناج اجزاء جیسے تازہ روٹی، اناج، کریکرز، بسکٹ، اور کیک سے تیار کردہ مصنوعات. خوراک کی زیادہ سے زیادہ قسمیں بنائی جاتی ہیں بہتر اناج.

کیا اثر ہے سارا اناج جسم کے لئے؟

کیونکہ یہ ابھی تک مکمل غذائیت پر مشتمل ہے، آپ کے جسم کے لۓ پورے اناج میں بہت سے صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں، بشمول:

1. بہت فائبر پر مشتمل ہے

فائبر ایک اہم اجزاء میں سے ایک ہے جو آپ کے روزانہ کی خوراک میں ہونا ضروری ہے. پھل سبزیوں کے علاوہ، سارا اناج فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے. آپ رائی کی بنیاد پر اجزاء کے ساتھ بنائے گئے 2 سلائسس روٹی میں 5.8 گرام فائبر حاصل کرسکتے ہیں. جبکہ روٹی کا آٹا استعمال کرتے ہوئے بنا ہوا نہیں ہے پورے گندم فائبر ہر فائبر میں 1.9 گرام صرف حصہ لے سکتا ہے. غیر پکایا بھوری چاول پر مشتمل ہوتا ہے جو 5.5 گرام فیبرک فی فی کپ ہے، جبکہ سفید چاول کی اسی رقم میں صرف 2 گرام فائبر ہوتی ہے.

پہلے سے ہی معروف فائبر بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے، جس میں خون کی خراب چربی کی سطح کو کم کرنے کے لئے ایک آستین تحریک شروع کرنا ہوتا ہے. ذیابیطس کے لئے، استعمال ریشہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتا ہے. کافی ریشہ کی کھپت آپ کو دل کی بیماری سے کولنسر کینسر سے روک سکتا ہے. زیادہ سے زیادہ ریشہ حاصل کرنے کے لئے، ناشتا کے لئے جاکوں کو کھانے کی کوشش کریں.

2. عمل انہی کو فروغ دیتا ہے

ریشہ کی شرائط میں، سارا اناج ہنسی کو سہولت فراہم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. فائبر دراصل ڈیوکٹکاسکسیسی کے آغاز کو روکتا ہے، اس حالت میں جس میں چھوٹی سی سوراخ بڑے گھسائیوں یا پھولوں کی دیواروں میں ہوتی ہے اور سوزش، قبضے، اسہال اور پیٹ کے درد کی وجہ سے ہوتی ہے. نہ صرف فائبر، سارا اناج یہ بھی لییکٹک ایسڈ پر مشتمل ہے جس میں بڑی آنت میں اچھا بیکٹیریا کام کرنے میں مدد ملتی ہے. یہ حیاتیات کھانے کی مادہ کو جذب کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور اپنے جسم کی مدافعتی نظام کو بھی مضبوط بناتا ہے.

3. کم کولیسٹرل کی سطح

سارا اناج جسم کو روکنے میں برا کردار ادا کرنے سے برا کولیسٹرول جذب اور ٹرگرسیسرائڈ کی سطح کو کم کرنے میں. دونوں اقسام کے چربی دل کی بیماری اور اسٹروک کے لئے خطرے کے عوامل ہیں. ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ہر روز پورے اناج کی مصنوعات کی 2-3 سروسز کو استعمال کیا گیا تھا جس میں دل کے حملے ہونے کا 30٪ کم خطرہ ہوتا تھا. بعد میں جب خواتین کی نسبت صرف مصنوعات کا صرف 1 حصہ تھا سارا اناج ایک ہفتے میں. مصنوعات کی ہر قسم کی بنیاد پر ہے سارا اناج دل کی صحت پر ایک ہی اثر ہے.

4. کنٹرول وزن میں مدد کرتا ہے

وہ لوگ جو باقاعدگی سے کھاتے ہیں سارا اناج عام وزن میں ہونے کی رجحان ہے اور وزن میں اضافہ کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، جب ان کے مقابلے میں اکثر پروسیج شدہ اناج کا استعمال کرتے ہیں. پورے اناج اور وزن کی کھپت سے متعلق ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ خواتین نے مزید مصنوعات کو استعمال کیا سارا اناج جیسے بھوری چاول، گندم کی روٹی، اور پاپکارن بڑی تعداد میں وزن حاصل کرنے کے 49٪ کم خطرے میں ہیں، جب ان لوگوں کے مقابلے میں جو روٹی، ڈونٹس اور مصنوعات کو پسند کرتے ہیں ان کے مقابلے میں بہتر اناج دوسروں فائبر پر سارا اناج آپ کو طویل عرصے سے محسوس ہوتا ہے تاکہ آپ کو غیر معتبر نمکین کھانے سے روکنا اور اپنے کھانے کے حصے کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے.

استعمال کرو سارا اناج بھی صحت مند چربی کی تقسیم کے ساتھ منسلک ہے. پیٹ کی چربی، ایک قسم کی چربی کی تشکیل کو کم کرنے کے لئے پورے اناج کو کہا جاتا ہے جو بعد میں ذیابیطس اور مختلف degenerative بیماریوں کے خطرے میں اضافہ کر سکتا ہے.

کیا اثر ہے بہتر اناج جسم کے لئے؟

کیونکہ یہ مختلف پروسیسنگ عمل کے ذریعے چلا گیا ہے، بہتر اناج صرف endosperm کیلوری میں زیادہ ہے، کاربوہائیڈریٹ میں اعلی، نشاستے میں زیادہ ہے، اور تھوڑا پروٹین پر مشتمل ہے. کیونکہ جس کا حصہ بہت فائبر پر مشتمل ہے، اس کے بعد endosperm سے الگ کر دیا گیا ہے بہتر اناج جسم میں انزیموں کی طرف سے زیادہ آسانی سے کھایا جاتا ہے. اس سے کھپت کے بعد خون کی شکر کی سطح میں اضافہ ہوسکتا ہے. لیکن جسم میں بھوک سگنل بھیجنے، اچانک کمی کے بعد خون کی شکر کی سطحوں میں یہ اچانک اضافہ ہوا ہے. اس کا سبب بنتا ہے کہ کسی شخص کو ضرورت سے زیادہ کھانا کھاتے ہو، موٹاپا تک وزن بڑھانا. پروٹین شدہ اناج بھی مختلف میٹابولک امراض جیسے انسولین مزاحمت، قسم 2 ذیابیطس mellitus، اور دل کی بیماری کے ساتھ بھی منسلک ہیں.

بھی پڑھیں:

• ہائپرٹینشن ہینڈلنگ کے لئے کاربوہائیڈریٹ اور ریشہ کی اہمیت
• صحت کے لئے گائے کی بہترین قسم
• غذا میں گالیسیمیکی انڈیکس جانیں