فہرست:
- چاول، نوڈلس، پادری اور روٹی کا موازنہ کریں
- کیلوری کے لحاظ سے
- ریشہ کی شرائط میں
- وٹامن اور معدنیات کے لحاظ سے
- آپ کے لئے صحت مند کاربوہائیڈریٹ ذریعہ منتخب کریں
آپ میں سے ان لوگوں کے لئے جو غذائیت پر ہیں، خاص غذا سے گزرتے ہیں یا البرائیاں رکھتے ہیں، جو یقینی طور پر مادی طور پر کاربوہائیڈریٹ کا ذریعہ نہیں منتخب کرسکتے ہیں. مسئلہ یہ ہے کہ آپ کاربوہائیڈریٹ کا ذریعہ منتخب کرتے ہیں جو آپ کو اپنی صحت کا تعین کرتی ہے. اسٹیل کھانے کی غلطیوں کا غلط انتخاب سنگین نتائج ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر خون کی چینی میں اضافہ ہوتا ہے. ٹھیک ہے، مندرجہ ذیل معلومات پر غور کریں کہ آپ کون سے انتخاب کرسکتے ہیں جو سب سے زیادہ صحتمند کاربوہائیڈریٹ کا ذریعہ ہے.
چاول، نوڈلس، پادری اور روٹی کا موازنہ کریں
سب سے زیادہ غذائی اجزاء اناج سے آتی ہیں. مثال کے طور پر چاول، یا نوڈلس، پادری اور گندم کے آٹے سے روٹی سے چاول. صحت مند ترین کاربوہائیڈریٹ ذرائع کے مقابلے میں، آپ کو یہ غور کرنا چاہئے کہ کتنے کیلوری، ریشہ، وٹامن اور معدنی مواد پیش کی جاتی ہے. یہاں تفصیلات ہیں.
کیلوری کے لحاظ سے
سفید چاول کی 100 گرام (تقریبا ایک مٹھی) میں، آپ 175 کیلوری حاصل کرسکتے ہیں. 100 گرام پکایا انڈے نوڈلس کے دوران، آپ 90 کیلوری حاصل کرسکتے ہیں. 100 گرام پکایا پاستا میں، مثال کے طور پر سپتیٹی یا ماراکونی، 131 کیلوری ہیں. اگر آپ سفید روٹی کے 100 گرام (تین بڑے ٹکڑوں) کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ 265 کیلوری حاصل کرتے ہیں.
لہذا، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ چاول اور سفید روٹی کھانے سے آپ کو زیادہ مکمل بنا سکتا ہے کیونکہ کیلوری کا بڑا حصہ ہوتا ہے. اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، نوڈلس اور پاستا کم کیلوری انتخاب ہے.
تاہم، عام طور پر لوگ نوڈلس اور پادری کے بڑے حصوں کو کھاتے ہیں تاکہ وہ مکمل ہوجائیں. اصل میں، اگر آپ نوڈلس اور پادری سے زیادہ طور پر کھاتے ہیں تو، آپ کو 100 گرام چاول یا روٹی سے زیادہ کیلوری کا استعمال مل سکتا ہے.
ریشہ کی شرائط میں
100 گرام سفید چاول میں، ریشہ کی 0.4 گرام ہیں. 100 گرام پکا ہوا نوڈلس میں، 1.2 گرام ریشہ موجود ہیں. اسی خوراک میں پاستا میں 1.8 گرام فائبر شامل ہے. جبکہ سفید روٹی کے تین بڑے ٹکڑے ٹکڑے فائبر کے 2.7 گرام پر مشتمل ہیں. تو جب مقابلے میں، روٹی اور پادری وہ ہیں جو جسم کے لئے زیادہ فائبر پر مشتمل ہوتے ہیں.
وٹامن اور معدنیات کے لحاظ سے
سفید چاول وٹامن بی 6، کیلشیم، آئرن اور میگنیشیم میں امیر ہے. جبکہ انڈے نوڈلس میں وٹامن B12، وٹامن ڈی، کیلشیم، آئرن اور میگنیشیم شامل ہے. پاستا کے لئے، آپ وٹامن B12، آئرن اور میگنیشیم حاصل کرسکتے ہیں. دیگر کاربوہائیڈریٹ ذرائع کے مقابلے میں، سفید روٹی میں سب سے زیادہ کیلشیم اور آئرن شامل ہے. وائٹ روٹی بھی وٹامن بی 6، آئرن اور میگنیشیم پیش کرتا ہے.
لہذا اگر آپ کو وٹامن اور معدنیات کی ایک بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے تو، تازہ روٹی جواب ہوسکتا ہے. تاہم، ذہن میں رکھو کہ بنیادی غذا سے وٹامن اور معدنیات آپ کی روزمرہ غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کافی نہیں ہیں. آپ کو اب بھی وٹامن اور معدنیات کے دیگر ذرائع کو استعمال کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر سبزیاں، پھل، گوشت اور گری دار میوے.
آپ کے لئے صحت مند کاربوہائیڈریٹ ذریعہ منتخب کریں
مناسب مقدار میں استعمال ہونے والے کسی بھی غذائیت کا گوشت جسم کو ضائع کر سکتا ہے. کیونکہ، ہر غذا کا اس کے فوائد اور نقصانات ہیں. تاہم، اگر آپ واقعی کاربوہائیڈریٹ کے چار ذرائع کے درمیان منتخب کرنے کی ضرورت ہے تو، اپنی ذاتی ضروریات کو ایڈجسٹ کریں.
فرض کریں آپ کو ذیابیطس ہے. ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ کارلوہائیڈریٹ ذریعہ کو کم کیلوری مواد کے ساتھ منتخب کریں جیسے پادری. اگر آپ کو ہضماتی مسائل ہیں تو، آپ کاربوہائیڈریٹ اعلی فائبر، یعنی روٹی کے ساتھ کھا سکتے ہیں. یا آپ معدنیات کی کمی سے کمزور ہیں؟ انڈے نوڈلس اور روٹی ایک سمجھدار انتخاب ہوسکتی ہے. اگرچہ آپ کم طاقتور یا کم خون کے شکر میں ہیں تو، سفید چاول توانائی میں اضافہ کرتے وقت خون کی شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد ملے گی.
اگر آپ مختلف روزانہ کھانے کی اشیاء کی اقسام کو مختلف کرتے ہیں تو یہ بہتر ہوگا. اس طرح آپ زیادہ متغیر غذائیت حاصل کرسکتے ہیں. چاول یا روٹی پر بھی ثابت نہ ہونے کی کوشش کریں.
