ٹماٹر اور ککڑی پھل یا سبزیاں ہیں؟ پھل اور سبزیوں کی فرق تلاش کریں، چلو!

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins
  
• پھل اور سبزیاں میں اختلافات جاننے کے لئے حاصل کریں
  
• ساخت کی بنیاد پر
  
• ذائقہ کے مطابق
  
• غذائی بنیاد پر
  
• پھل اور سبزیوں کے درمیان فرق کیوں جانتا ہے؟
  

میڈیکل ویڈیو: Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins

ہر کوئی جانتا ہے کہ پھل اور سبزیوں کو روزانہ کی کھپت کے لئے صحت مند غذا ہے. تاہم، بہت سے لوگ موجود ہیں جو ذکر کرنے کے بارے میں الجھن میں ہیں، مثال کے طور پر ٹماٹر. ٹماٹروں کو فون کرنے والے کچھ پھل ہیں، کچھ کہتے ہیں کہ ٹماٹر سبزی ہیں. بہت سے لوگ بھی ککڑی، مرچ، اور قددو سمیت پھل یا سبزیوں کے بارے میں بھی بحث کرتے ہیں. کون سا حق ہے؟ ٹھیک ہے، مندرجہ ذیل جائزہ میں پھل اور سبزیوں کے درمیان فرق تلاش کریں.

پھل اور سبزیاں میں اختلافات جاننے کے لئے حاصل کریں

پالین لڈیسس کے مطابق، میلبورن یونیورسٹی کے بوٹانیکیکل اسکول کے ایک پروفیسر نے آسٹریلیا میں اے بی سی، اے سی سی کو بتایا کہ، بوٹانیکل علم کی بنیاد پر سبزیوں اور پھلوں کے درمیان واضح فرق موجود ہیں. فرق تلاش کرنے کے لئے، ذیل میں وضاحت ملاحظہ کریں.

ساخت کی بنیاد پر

پھل آلودگی کے بعد تیار ہونے والے بیج کے پودوں سے آتا ہے. پولشن پروسیسنگ اس وقت ہوتی ہے جب گردن گر جاتا ہے اور محاصرہ سے منسلک ہوتا ہے. اس کے بعد، گندگی میں پھل کے بیج بنائے جائیں گے جس میں وقت گزر جائے گا اور پھلدار ہو جائے گا.

پھل عام طور پر پھل گوشت ہیں اور رنگ میں کشش ہوتے ہیں تاکہ وہ انہیں کھانے کے لئے کیڑے کو اپنی طرف متوجہ کریں. اس کے علاوہ، پھل اس پودوں کا نتیجہ ہے جس میں پودوں سے خود کو مشتمل ہے. تو، پھل یا سبزیوں کی قسم میں ٹماٹر شامل ہیں؟ آپ پہلے سے ہی اندازہ لگا سکتے ہیں کہ ٹماٹر ایک قسم کے پھل ہیں، سبزیاں نہیں ہیں. اسی طرح مرچ، قددو، ککڑی، مرچ اور زیتون کے ساتھ.

حالانکہ سبزیاں ایسے حصے ہیں جو پھولنے یا بیج نہیں ہیں. آپ پالنا جیسے پتیوں کو کھا سکتے ہیں؛ سٹیل کی طرف سے کھجور کی طرح کھایا؛ گاجر کے جیسے جڑوں کی طرح کھایا؛ اور آلو کی طرح tubers کی طرف سے کھایا.

ذائقہ کے مطابق

نہ صرف پودوں کی ساخت سے، پاک اور سبزیوں کا گروہ کھانا پکانے کے لحاظ سے بھی دیکھا جاتا ہے. عام طور پر پھل مٹھائی یا ذائقہ کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے. پھل عام طور پر ایک میٹھی، ناشتا، یا جوس کے طور پر پایا جاتا ہے. جبکہ سبزیوں کو عام طور پر سب سے پہلے عمل کیا جاتا ہے اور ساری ذائقہ کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. عام طور پر ایک طرف ڈش یا اہم کھانے کے طور پر کام کیا.

تاہم، ذائقہ کی وجہ سے کچھ پھل بھی سبزیوں کے لئے غلطی کی جاتی ہیں. مثال کے طور پر کدو، ککڑی، انڈے، پیپرکا، یا پھلیاں. سب کچھ بوٹنی پر مبنی پھل گروپ ہے. اس کے علاوہ، بہت سارے سبزیاں موجود ہیں جو سوچتے ہیں کیونکہ وہ دیگر سبزیوں کے مقابلے میں میٹھی ذائقہ کرتے ہیں. مثال کے طور پر میٹھا آلو، گاجر، یا مٹی.

غذائی بنیاد پر

سبزیوں اور پھلوں میں غذائیت کے لحاظ سے بہت سے مماثلت ہیں. دونوں فائبر، وٹامن، معدنیات، اینٹی آکسڈینٹس، اور دیگر پلانٹ مرکبات میں زیادہ ہیں جو جسم کے لئے اچھے ہیں. پھل اور سبزیاں بھی سوڈیم کی سطح ہیں. تاہم، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ پھلوں میں سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ مقدار میں چینی اور قدرتی کیلوری موجود ہیں. ایک کپ کا نمٹا ہوا سیب پر مشتمل ہے 65 کیلوری اور 13 گرام چینی، جبکہ ایک کپ بروکولی میں 31 کیلوری اور 2 گرام چینی شامل ہیں.

اس کے بعد سبزیوں کے مقابلے میں، پھل فائبر مواد میں بہتر ہے. پھل کے لئے فی 100 گرام فیبرک مواد 2-15 گرام سے ہوتی ہے، جبکہ اسی وزن کی پتلی سبزیوں میں 1.2-4 گرام ریشہ موجود ہے. تاہم، پتلی سبزیوں میں 84-95 فی صد پانی موجود ہے جبکہ پھلوں میں 61-89 فیصد پانی موجود ہے.

پھل اور سبزیوں کے درمیان فرق کیوں جانتا ہے؟

کنیسنینڈ یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی کے ایسوسی ایشن اور غذائیت سائنس کے ایچرٹچرڈر اور آسٹریلیا غذائی ہدایات کے سربراہ امنڈ لی نے زور دیا کہ سبزیاں اور پھل کے درمیان فرق جاننے میں آپ کو پھلوں اور سبزیوں کا روزانہ استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے.

ایک دن، آپ کو 75 گرام سبزیوں اور 150 گرام پھلوں کا استعمال کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے. یہ جسم کی مکمل ضروریات کے طور پر کھانے کی انشورنس کی زیادہ سے زیادہ رقم ہے. مزید پھل کی وجہ سے پھل سبزیوں سے زیادہ توانائی پیدا کرتا ہے. لہذا بہت سے صحت مند ماہرین بہت سارے پھل کھانے کی تجویز کرتے ہیں.

بہت سے مطالعہ ہوتے ہیں جو صحت کے لئے پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں، جیسے دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے میں کمی، وزن کو کنٹرول کرتے ہیں، خون کی شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لئے تاکہ ذیابیطس سے بچنے اور صحت مند عمل انہضام کے نظام اور دیگر جسمانی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد ملے. لہذا، آج آپ نے پھل اور سبزیوں کو کھایا ہے؟