کیا یہ واقعی آلو ٹرگر ہائپر ٹھنڈن کھانے کے لئے بہت زیادہ ہے؟

فہرست:

آلو کو کھانا پکانے کے مختلف طریقے، اثرات مختلف ہیں
آلو کس طرح خون کا دباؤ بڑھ سکتا ہے؟
اب بھی اس کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے

آلو کھانے والے چیزوں میں سے ایک ہیں جو اکثر استعمال ہوتے ہیں. کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری میں امیر ہونے کے علاوہ، آلو بھی حاصل کرنے میں بہت آسان ہیں. پوٹاشیم میں آلو اصل میں امیر ہیں، جو خون کے دباؤ کو کم کرسکتے ہیں. تاہم، اگرچہ پوٹاشیم خون کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے، اس سے زیادہ آلو کا استعمال بھی طویل مدتی بلڈ پریشر پر منفی اثر ہوتا ہے.

درحقیقت یہ تحقیق صرف ابتدائی مرحلے میں ہے، لیکن یہ دریافت ایک بحث ہوسکتی ہے کہ آیا آلو کے بڑے حصوں کو استعمال کرنا اچھا ہے.

آلو کو کھانا پکانے کے مختلف طریقے، اثرات مختلف ہیں

سائنسدانوں پر برہمم اور خواتین کے ہسپتال اور ہارورڈ میڈیکل سکول میساچیٹس میں آلو اور بلڈ پریشر کی کھپت کے درمیان تعلقات کی جانچ پڑتال کی. سائنسدانوں کی ٹیم نے مختلف قسم کے پروسیسنگ میں آلو کی کھپت کی جانچ پڑتال کی، جس کی وجہ سے گولہ باری، ابلنے، بھری ہوئی، بیکنگ، یا چپس کی صورت میں. یہ اعداد و شمار پچھلے 20 سالوں میں امریکہ کے 187،453 رہائشیوں سے لے گئے تھے. ہر 4 سال، مطالعہ شرکاء سوالنامے کو مکمل کرے گا کہ وہ کتنی بار کچھ فوڈ کھاتے ہیں. اس کے علاوہ، محققین نے ان سے پوچھا کہ ان کے خون کے دباؤ کی اطلاع دیں. محققین نے کنٹرول عوامل کے طور پر وزن، جسمانی سرگرمی، کھانے کی عادات، اور سگریٹ کا تعین کیا (عوامل اس مطالعہ میں اسی طرح بنا دیا).

منفرد طور پر، آلو کو پروسیسنگ اور کیسے پکانا مختلف اثرات ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ آلو کھاتے ہیں، پھنسے ہوئے، یا ایک ہفتے میں ملازمت شدہ 4 سرنگیں ہیں، تو ہائی بلڈ پریشر حاصل کرنے کے امکانات کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں بڑھ جائے گا جو ایک ہفتے کی خدمت کرتے ہیں. تاہم، یہ صرف خواتین کے ساتھ ہوتا ہے. اس کے علاوہ، محققین نے یہ بھی محسوس کیا ہے کہ اگر آپ کو ایک آلو آلو کی جگہ لے لی جاتی ہے جو سبزیوں کے کسی حصے کے ساتھ بیکڈ، ابلی ہوئی، یا گولہ باری ہوتی ہیں جن میں کاربوہائیڈریٹ نہیں ہے، تو آپ کا ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ کم ہوجائے گا.

کہانی فرانسیسی فرش کے ساتھ مختلف ہے. زیادہ سے زیادہ آپ کو بھرا ہوا آلو کھانا، ہائی ہائپر ٹھنڈے کا خطرہ زیادہ ہے. یہ مرد اور عورت دونوں میں ہوسکتا ہے.

اس سے بھی زیادہ حیرت انگیز، اگر آپ بڑے پیمانے پر آلو چپس کھاتے ہیں تو ہائی ہائپر ٹھنڈے کے خطرے میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا. حقیقت میں، مردوں میں، بہت سے آلو چپس کھاتے ہیں ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں.

آلو کس طرح خون کا دباؤ بڑھ سکتا ہے؟

آلو دیگر سبزیوں کے مقابلے میں ایک اعلی گیلیسیمیک انڈیکس (خون سے جذب شدہ کھانے کی رفتار) ہے. یہ جسم میں خون کے شکر میں اضافہ ہو سکتا ہے. اکیلے خون کے شکر میں اضافہ (یا اکثر ہائپرگلیسیمیا) کہا جاتا ہے کہ آکسائڈیٹک دباؤ، endothelial بیماری اور سوزش کے ساتھ منسلک کیا جانا ہے. یہ تین چیزیں ہائی بلڈ پریشر کی بڑھتی ہوئی خطرے کا سبب بن سکتی ہیں.

اب بھی اس کے بارے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے

ذہن میں رکھیں کہ یہ تحقیق مشاہداتی مرحلے میں تحقیق ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کی تحقیقات کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے. یہ سوالنامہ بھرنے پر مبنی ہے، جو شاید شرکاء کو ایماندارانہ طور پر جواب نہ دے، یا ان کے جواب میں جواب دیں، خاص طور پر اگر سوالنامہ کھانے کی عادتوں سے متعلق ہے. اس صورت میں خون کا دباؤ ہوتا ہے، کیونکہ محققین اپنے آپ کو شرکاء سے بلڈ پریشر کی پیمائش نہیں کرتی تھیں، لہذا خون کی دباؤ کی رپورٹنگ کے عمل کے دوران ایک غلطی ہو سکتی ہے.

سائنسدانوں نے بھی مجموعی طور پر کھانے کی عادات کی اہمیت کو یاد کیا، خاص طور پر ایک قسم کے کھانے کی پیمائش نہ صرف. مثال کے طور پر، آلو میں گلیسکیم انڈیکس مختلف قسم کے اور پروسیسنگ آلو خود کار طریقے سے منحصر ہوتا ہے. جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، پروسیسنگ آلو کے مختلف طریقوں، فرق آپ کے جسم پر بھی اثر ہے. اس کے علاوہ، پراسیسنگ کے عمل کی لمبائی اور دیگر تکمیلی تیل یا مصالحے کی اقسام بھی استعمال ہوتی ہیں. اس کے علاوہ، آپ پروٹین اور ریشہ کی مقدار کا مقدار بھی مجموعی طور پر گلیسیمیک انڈیکس پر اثر ڈالتا ہے.

یہاں تک کہ، یہ تحقیق بہت ضروری ہے کہ وہ مزید مطالعہ کی جاسکیں کیونکہ یہ دریافت آپ ہائی بلڈ پریشر سے نمٹنے میں مدد کرسکتا ہے. آلو اور بلڈ پریشر کے درمیان تعلقات کے بارے میں محققین کو سیکھنا جاری رکھیں گے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کھانے کی قسم کا تعین اور ہر شخص کی طرف سے استعمال ہونے والے کھانے کی مقدار درست ہے جس میں درست طریقے سے پیمائش کرنا مشکل ہے. لہذا، اس کے بجائے آلو سمیت، مناسب طریقے سے ہر کسی کے غذائیت کو فٹ کرنے کے لئے قسم کی اور خوراک کی مقدار کو لاگو کرنے یا پیمائش کرنا مشکل نہیں ہوسکتا ہے. تاہم، یہ تحقیق کھانے کی عادات اور بیماری کے خطرے کے بارے میں ہدایات بنانے میں غذائیت پسندوں یا غذائیت کے ریگولیٹروں کی مدد کر سکتا ہے.

اسی طرح پڑھیں: