کیا یہ سچ ہے کہ ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے کھجور چینی محفوظ ہے؟

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
  
• کھجور کی چینی اور سفید شکر کی مساوات
  
• کھجور چینی اور سفید چینی کے درمیان فرق
  
• 1. بنیادی مواد
  
• 2. عمل کرنا
  
• 3. سادہ چینی مواد
  
• کھجور چینی کی گیلیسیمیکی انڈیکس
  
• وٹامن اور معدنی مواد
  
• کیا ذیابیطس کھجور کی مانند کھاتا ہے؟
  

میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)

فی الحال مارکیٹ میں موجود مختلف قسم کے کھانے اور مشروبات کے میٹھی مینیجر موجود ہیں. سب سے زیادہ عام طور پر سفید چینی، بھوری چینی، چاکرچ، کھجور چینی، شروع میں چینی میں. یہاں تک کہ ہر قسم کی میٹھیر مختلف اقسام میں فراہم کی جاتی ہے. مثال کے طور پر، چینی کیوب، چینی، بہتر چینی، اور شربت. دستیاب بہت سے انتخاب کی وجہ سے، بہت سے لوگوں کو اکثر غلطی کی جاتی ہیں جو صحت مند ہیں اور یہ زیادہ خطرناک ہے. ذیابیطس سے آپ کے یا آپ کے پیارے افراد کے لئے، ضرور آپ کو غلطی سے سب سے محفوظ مٹھائی کا انتخاب نہیں کرنا چاہئے. کیونکہ، ہر قسم کے چینی میں مختلف مواد بھی ہیں.

سفید شکر کے ساتھ کم مقبول نہیں ہے جو شجروں میں سے ایک کھجور چینی ہے. پام چینی ایک بھوری شکر ہے. بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ کھجور کی شکر بہت صحت مند ہے اور سفید شوگر کے مقابلے میں ذیابیطس کے لئے محفوظ ہے. کوئی تعجب نہیں کہ اگر اب آپ کھجور چینی کی مصنوعات آسانی سے تلاش کرسکتے ہیں، یہاں تک کہ جب آپ ایک کیفے میں کپ کافی خریدیں. ثابت کرنے کے لئے کہ اگر چینی میں اضافہ ہونے والے چینی سفید چینی سے کہیں زیادہ محفوظ ہے، تو سب سے پہلے مندرجہ ذیل وضاحت پر غور کریں.

صرف مطالعہ کریں: نہ صرف ذیابیطس، شوگر بھی ہائی پریشر کے لئے خطرناک ہے

کھجور کی چینی اور سفید شکر کی مساوات

دونوں قسم کے چینی تقریبا ایک ہی ساخت ہیں. آپ کرسٹل یا ریت، مائع، اور منجمد کی شکل میں کھجور چینی اور سفید شکر تلاش کرسکتے ہیں. ان دونوں قسم کی چینی کی کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری کا مواد اسی میں ہے. ہر چائے کا چمچ میں، کھجور چینی اور سفید چینی میں کاربوہائیڈریٹ کے تقریبا 4 گرام میں 16 کیلوری موجود ہیں.

کھجور چینی اور سفید چینی کے درمیان فرق

سادہ نقطہ نظر میں، یہ دو شجروں کو فرق کرنا آسان ہے. کھجور کی چینی کا رنگ بھوری سرخ ہے، جیسے تاریک سنتری. دریں اثنا، سفید چینی عام طور پر سفید یا پیلا سفید ہے. اس کے علاوہ، یہاں دو شگروں کے درمیان اختلافات ہیں.

1. بنیادی مواد

پام چینی سے سایہ (مائع جو پودے یا پھول کے پھیلے سے نکلتا ہے) سے بنایا جاتا ہے، کھجور کے درخت کو بھی کھجور کہا جاتا ہے. انگریزی میں چینی اصطلاح ہے کھجور چینی ناریل شکر کے ساتھ الجھن مت نہ لگائیں (ناریل کھجور چینی یا ناریل چینیناریل درخت ایسپ سے بنایا گیا ہے. اگرچہ اسی طرح اور اکثر اسی طرح سمجھا جاتا ہے، بھوری شکر کی دونوں قسمیں مختلف مواد اور خصوصیات ہیں. دریں اثنا، چینی کی شاک کا رس سے سفید شوگر بنایا جاتا ہے.

2. عمل کرنا

پروسیسنگ کے عمل میں، یہ دو شگاف بھی بنیادی اختلافات ہیں. ایک کرسٹل میں منجمد ہونے کے بعد، پھر پھر سفید چینی ایک بہتر بنانے کے عمل کے ذریعے جائیں گے.ریفائنری) اس عمل میں خام سفید شکر دھونے، بہاؤ، اور دوبارہ کرسٹائل بنانا شامل ہے. آخر نتیجہ چینی ہے جو فی الحال مارکیٹ میں ہے. اس پیچیدہ عمل میں، سفید چینی اس کے مختلف اصل غذائیت کھو جائے گا. سفید چینی کے برعکس، کھجور چینی صاف کرنے کے عمل کے ذریعہ نہیں جاتا. کھجور کی شکر سے نکلنے والی شکر صرف بیماریوں اور بیکٹیریا سے پاک ہے جب تک وہ جراثیم سے پاک نہیں ہوسکتی ہے یا بار بار اس کا علاج نہیں کرے گا.

3. سادہ چینی مواد

ذیابیطس ہر میٹنر مصنوعات میں موجود چینی مواد پر قابو پانے کی ضرورت ہے. کھجور کی چینی کے لئے، سکروس مواد 70-79٪ ہے. شامل ہیں گلوکوز اور fructose ہر 35 فیصد کا مواد. یہ اعدادوشمار سفید چینی سے 99.9-100 فی صد کی طرف سے کچھ بھی کم ہے. شامل ہیں 50٪ گلوکوز اور 50٪ fructose.

کھجور چینی کی گیلیسیمیکی انڈیکس

glycemic انڈیکس پیمانے پر ایک پیمانے پر پیمانے پر ہے جس میں آپ کے خون میں کاربوہائیڈریٹ استعمال ہونے والے گلوکوز میں اضافہ ہوا ہے. اعلی گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے والے آپ کے خون کے شکر پر زیادہ اثر پڑے گا. گیلیسیمیم انڈیکس کو پیمانے کے لئے استعمال ہونے والی پیمانے کی حد 1-100 ہے. فوڈز، جس کا انڈیکس 55 یا اس سے کم ہے، اس میں جسم میں خون کی شکر اور انسولین کی پیداوار پر اثر انداز نہیں ہوتا. انڈیکس 56 یا اس سے زیادہ اعتدال پسند اثر و رسوخ کا اشارہ ہے. دریں اثنا، 70 سے زائد ایک انڈیکس سمجھنا ضروری ہے کیونکہ یہ آپ کے خون میں نمایاں طور پر اضافہ میں گلوکوز بنا سکتا ہے.

پلم چینی 35 کے ایک گلیسیمیک انڈیکس پیش کرتا ہے. یہ تعداد سفید شکر سے تقریبا دو دفعہ کم ہے جن کی گلیسیمیک انڈیکس 60-65 ہے. یہی وجہ ہے کہ بہت سے ذیابیطس سفید چینی چھوڑنے اور کھجور چینی میں تبدیل کرنے کے لئے بنائے جاتے ہیں. تاہم، محتاط رہو کیونکہ کچھ کھجور چینی چینی پروسیسنگ اب بھی پروسیسنگ میں سفید شکر ملاتے ہیں تاکہ ہر مصنوعات کے گلیسیمیک انڈیکس مختلف ہوجائے.

اسی طرح پڑھیں: Glycemic انڈیکس خوراک ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے کیوں اہم ہے

وٹامن اور معدنی مواد

کیونکہ ریفائننگ کے عمل میں نہیں، کھجور کے درخت سے چینی وٹامن میں امیر ہے. اس کے علاوہ، چینی کھجور کے درختوں کو بھی چینی کی چھڑی سے زیادہ قدرتی معدنیات پیش کرتی ہیں. اگر چینی شے سے سفید چینی کسی بھی وٹامن اور معدنیات پر مشتمل نہیں ہے تو، کھجور کی چینی میں وٹامن بی، کیلشیم، لوہے، میگنیشیم، پوٹاشیم اور سوڈیم پیش کرتا ہے.

کیا ذیابیطس کھجور کی مانند کھاتا ہے؟

اگرچہ چینی کھجور کے درختوں سے چینی سفید شوگر کے مقابلے میں نسبتا زیادہ محفوظ ہے، اگرچہ آپ کو ایک دن میں اس چینی کی مقدار کو محدود کرنے کے لئے اب بھی ذیابیطس ہونا چاہئے. سامکان نے کھجور چینی کی طرح عام سفید شوگر استعمال کیا. اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں کہ چینی کی کھپت کی حد جو آپ کے لئے محفوظ ہے. یہ بھی یاد رکھیں کہ چینی مواد صرف چینی، بلکہ چاول، روٹی، یا دیگر غذا اجزاء کے ذریعہ میٹھا نہ صرف پایا جاتا ہے.

پھر بھی پڑھیں: خاص ذیابیطس شوگر: کیا یہ واقعی خون کا شوگر کم کرسکتا ہے؟