کھانا پکانے کے لئے صحت مند ترین قسم کا آٹا کیا ہے؟

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Top Natural Fruit And Herb For Constipation [دائمی قبض کا علاج] Dr. Zakia Hashmi
  
• گائے کا آٹا
  
• گائے کا آٹا
  
• چاول کا آٹا
  
• سٹارچ
  

میڈیکل ویڈیو: Top Natural Fruit And Herb For Constipation [دائمی قبض کا علاج] Dr. Zakia Hashmi

جب بازار یا سپر مارکیٹ میں، آپ کو مختلف اقسام کے آٹا سے سامنا کرنا پڑے گا. فی الحال وہاں کھانا پکانے کے لئے دستیاب آٹے کے مختلف قسم کے ہیں. آٹا، چاول کا آٹا، نشاستے سے رینجنگ. کیا تم نے کبھی بھی حیران کیا ہے، آپ کے اور آپ کے خاندان کے لئے سبھی صحت مند سبھی قسم کے آٹے ہیں؟ لہذا آپ سمجھدار منتخب کرسکتے ہیں، ذیل میں معلومات دیکھیں.

گائے کا آٹا

اس قسم کی آٹا اکثر اس کی کثرت کی وجہ سے پایا جاتا ہے. گندم کے بیجوں سے گائے کا آٹا بنایا جاتا ہے جو ساخت تک ہموار ہوجاتا ہے. آٹا کا رنگ عام طور پر خالص سفید ہے. کیونکہ یہ گندم سے بنا ہوا ہے، کاربوہائیڈریٹ، ریشہ، وٹامن اور معدنیات میں گندم کا آٹا امیر ہے. تاہم، آپ کے ان لوگوں کے لئے جو گلوکین میں الرجی (غنم میں مشتمل ایک قسم کی پروٹین) آپ کو گندم آٹا سے بچنے کے لۓ ضروری ہے. کیونکہ، اس قسم کے آٹے میں دیگر آٹے کے مقابلے میں بہت زیادہ گلوٹ موجود ہے.

گائے کا آٹا

گائے کا آٹا (پورے گندم کا آٹا) آٹا کی قسم ہے جو سب سے زیادہ قریب سے آٹے کی طرح ہوتی ہے. دونوں زمین گندم سے بنا رہے ہیں. ان دونوں قسم کے آٹا کے درمیان فرق غنمو کا حصہ ہے جس پر عملدرآمد ہوتا ہے. گندم کا آٹا صرف گندم کا گوشت (اینڈوسپرم کا حصہ) سے بنایا گیا ہے جس میں ایڈیڈرمس اور گندم کا مرکب سے صاف کیا گیا ہے. دریں اثنا، پورے گندم کے تمام حصوں سے گندم کا آٹا بنایا جاتا ہے (پورے گندم) جلد، endosperm اور جوہر سے شروع.

کیونکہ یہ گندم کے تمام حصوں سے بنایا جاتا ہے، غذائی اجزاء اور گندم کے آٹے کی خصوصیات گندم کے آٹے کے مقابلے میں امیر ہیں. آپ اس قسم کے آٹے میں بہت فائبر، وٹامن، معدنیات، کیلشیم اور پروٹین ملیں گے. تاہم، ساخت کوسسر محسوس ہوتا ہے اور گندم کا آٹا سے زیادہ بھوری رنگ ہے.

اگرچہ گندم کا آٹا گندم کے آٹا سے زیادہ بہتر ہے، اگر آپ کو ایک گندگی کی الرجی ہے تو پھر بھی گندم کے آٹے کا استعمال کرنے کی مشورہ نہیں کی جاتی ہے. اس قسم کی آٹا گلوٹین مفت نہیں ہے. تاہم، واقعی میں گلوٹین کا مواد کم ہے کیونکہ گندم کے آٹا کے مقابلے میں گندم کا آٹا کا غذائیت زیادہ گندم ہے.

چاول کا آٹا

اگر گندم کا آٹا اور گندم کا آٹا گندم کے بیجوں سے بنائے جاتے ہیں تو، زمینی چاول سے چاول کا آٹا بنایا جاتا ہے. اس قسم کے آٹا، چپچپا چاول کے آٹے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، ان لوگوں کے لئے متبادل ہوسکتا ہے جو گلوکین میں الرج یا سییلیک کی بیماری ہے. کیونکہ چاول کا آٹا ایک گلوٹین لوڈ ہے.

تاہم، کیونکہ یہ چاول سے بنا دیا جاتا ہے، یہ آٹے گندم پر مبنی آٹا سے زیادہ کیلوری پر مشتمل ہے. ایک کپ کیلوری چاول کے آٹے میں 578 تک پہنچ گئی ہے. جبکہ گندم کے آٹا صرف 400 کیلوری پر مشتمل ہے. اگرچہ کیلوری زیادہ ہے، چاول آٹا کی چربی کا مواد کم ہوتا ہے، دوسرے قسم کے آٹا کی طرح.

جب گندم کے آٹا اور گندم کے آٹا کے مقابلے میں، ریشہ آٹا ریشہ، وٹامن، پروٹین اور معدنی مواد میں کم ہے. چاول کا آٹا کاربوہائیڈریٹ مواد میں بہتر ہے. کاربوہائیڈریٹ توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے. تاہم، بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ کھانے کے آپ کے خون کے شکر کی سطح پر منفی اثر پڑ سکتا ہے.

سٹارچ

اندونیزیا میں نشست کے لئے بہت سے نام ہیں. ان میں سے بعض ٹیپیوکو آٹا اور آبی ہیں. نشاستے کواسا نشاستے اور ذائقہ کے ذائقہ سے بنایا جاتا ہے. چاول کی آلو کی طرح، اس قسم کی آٹا گلوکین مفت ہے.

چاول کا آٹا سے زیادہ، نشاستے میں کم کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری. ایک کپ چاول کا آٹا 400 کیلوری یا گندم آٹا کے برابر ہے. کاربوہائیڈریٹ مواد بھی بہت کم ہے، جس میں تقریبا 100 گرام کا ایک کپ ہوتا ہے جبکہ چاول کے آٹے میں 127 گرام کاربوہیریٹ کا ایک کپ ہوتا ہے.

آپ کو چاول کے بجائے آٹا کے بجائے نشست کا انتخاب کرنے کی آزمائش کی جا سکتی ہے. تاہم، یاد رکھنے کے لئے نشست کی نوعیت ہے جو پانی اور دیگر مادہ کے پابند کرنے کے لئے بہت مضبوط ہے. سٹارچ آٹا بہت چپچپا اور موٹی بنا دے گا. جبکہ چاول کا آٹا صرف مخلوط اور مرکب میں ڈالتا ہے. لہذا، غذائی مواد پر غور کرنے کے علاوہ، آپ کو کھانا پکانے کی ضروریات کے ساتھ بھی آٹا کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے.