کیوں پیکڈ فوڈز اعلی سوڈیم پر مشتمل ہے؟

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: Fake Eggs Making In China | نقلی انڈے | Health And Help
  
• سوڈیم کے ساتھ پیکڈ شدہ خوراک عملدرآمد کیے جاتے ہیں تاکہ ذائقہ اور ظہور پائیدار اور پائیدار رہیں
  
• صحت کے لئے اعلی سوڈیم کھانے کا خطرہ
  
• سوڈیم میں اعلی خوراک اور سوڈیم میں کم درج کریں
  

میڈیکل ویڈیو: Fake Eggs Making In China | نقلی انڈے | Health And Help

کھانے اور محافظ کھانے کی اشیاء کو کم کرنے میں سے ایک صحت مند زندگی کے اصولوں میں سے ایک ہے. اگر آپ کے ہائی ہائپر ٹھنڈن یا گردے کی بیماری ہے تو یہ قدم خاص طور پر اہم ہے. کیونکہ زیادہ سے زیادہ سوڈیم کی انٹیک صحت سے نقصان دہ ہوسکتی ہے.

سوڈیم کے ساتھ پیکڈ شدہ خوراک عملدرآمد کیے جاتے ہیں تاکہ ذائقہ اور ظہور پائیدار اور پائیدار رہیں

سوڈیم اصل میں ایک قدرتی نمک ہے جو بہت سے سبزیوں اور جانوروں کی خوراک کی مصنوعات میں موجود ہے. صدیوں کے لئے قدرتی نمک یا باورچی خانے کے نمک (سوڈیم کلورائڈ) استعمال کیا گیا ہے تاکہ کھانے کی حفاظت کریں. آپ یا آپ کی والدہ گھر میں اس سے پہلے ہوسکتی ہے؛ خام خشک گوشت کو نمک لیں اور اس کے اوپر پھنسے جب تک اسے بعد میں پکایا جائے.

یہ اس وجہ سے ہے کہ نمک پانی جذب کرتا ہے، جس میں مادہ یا دیگر خوراک اجزاء میں پانی کی کمی سے مرنے کے لئے مائکروجنسیزم پیدا ہوسکتا ہے. یہ فطرت ہے جس میں غذائیت کے بیکٹیریا کو مرنے کا سبب بنتا ہے، لہذا آپ کا کھانا زیادہ دیر تک ہوسکتا ہے. نمک کے فوگ کی ترقی سے کھانے کی حفاظت کے لئے نمک بھی مفید ہے.

مندرجہ بالا نمونے کے اصول اس کے بعد فوڈ مینوفیکچررز کو اپنی مصنوعات کو بچانے کے لئے پیکیجنگ کی پیروی کرتا ہے. یہاں تک کہ، استعمال کیا جاتا ہے سوڈیم کی "خوراک" قدرتی غذا کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے قدرتی سوڈیم کی مقدار سے زیادہ ہے. کھانے کی پیکیجنگ کے پیکیجنگ کے دوران شامل اضافی سوڈیم حصہ کا مقصد ذائقہ کو مضبوط بنانے کا مقصد ہے تاکہ اس میں ایک ہی رہسکتا ہے اگرچہ اس کے ذخیرہ میں طویل عرصے سے ذخیرہ کیا گیا ہے.

باورچی خانے کے نمک کے علاوہ، کھانے کی حفاظت کے لئے استعمال ہونے والے دوسرے قسم کے سوڈیم بیکنگ سوڈا، سوڈیم بائروبیٹیٹ، مونوسودیم گلوٹامیٹ (ایس ایس جی)، سوڈیم بینزویٹ، سوڈیم ساکچار اور سوڈیم نائٹریٹ شامل ہیں. آپ کو یہ کیمیکل کھانے کی اشیاء جیسے سلاد چٹنی، ڈبہ بند کھانے، بیکڈ مال، محفوظ گوشت، ڈبے بند گوشت، پنیر، جام وغیرہ میں تلاش کریں گے.

صحت کے لئے اعلی سوڈیم کھانے کا خطرہ

بدن کو مناسب طریقے سے نمک کرنے کی ضرورت ہے. تاہم، زیادہ سے زیادہ نمک کے ذریعہ اصل میں جسم کی صحت پر منفی اثر پڑے گا.

جب جسم زیادہ نمک ہے تو، گردوں کو زیادہ سے زیادہ نالی کرنے میں دشواری ہوگی تاکہ نمک خون میں جمع ہوجائے. جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، نمک پانی جذب کر رہا ہے.جب خون میں بہت زیادہ نمک موجود ہے، خون کے خلیوں کے ارد گرد سیال کی مقدار بڑھ جائے گی اور خون کی مقدار کو بڑھانے میں مدد ملے گی. ہائی خون کی حجم کا سبب بنتا ہےبلڈ پریشر بڑھتی ہے کیونکہ دل پورے جسم میں خون پمپ کرنے کے لئے سخت محنت کرے گی.

بلڈ پریشر میں طویل المیعاد اضافی دل کی ہڑتال، دل کی ناکامی، اور اسٹروک کا خطرہ بڑھ سکتا ہے. لہذا، زیادہ سے زیادہ نمک کی کھپت کو روکنے کا ایک طریقہ کم نمک کی خوراک کے ساتھ ہے.

سوڈیم میں اعلی خوراک اور سوڈیم میں کم درج کریں

امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت نوٹ کرتا ہے کہ کھانے کی مصنوعات میں ایک سوڈیم سے زیادہ 500 ملی گرام سوڈیم مشتمل ہے تو اس میں زیادہ سوڈیم مواد موجود ہے. یہ ہر 100 گرام کھانے کے لئے 500 میگاواٹ سے زائد ہے.

اعلی سوڈیم مواد کے ساتھ کچھ کھانے کی مصنوعات میں شامل ہیں: فوری نوڈلس (کم از کم 1500 میگاواٹ 2300 میگاواٹ)، ساس (مرچ کی چٹنی / ٹماٹر چٹنی / سیسر چٹنی / میئونیز چٹنی / وغیرہ) جو فی 100 گرام فی 100 گرام گرام، پروسیسر گوشت 800 ملی گرام فی 100 ملی گرام)، اور پیکیجڈ مشروبات (200 ملیگرام فی تقریبا 700 ملیگرام).

اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ غذائیت کی معلومات کی اطلاع لیبل کو پڑھنے کے بعد سوڈیم مواد 120 میگاواٹ سے کم ہے، تو یہ خوراک میں کم سوڈیم شامل ہے. تازہ سبزیوں اور اناجوں کو کم سوڈیم کھانے کی اشیاء ہیں کیونکہ ان میں صرف 100 گرام فی وزن فی 100 گرام سوڈیم مشتمل ہے.