فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: best and worst foods for breakfast خالی پیٹ نقصان اور فائدہ پہنچانے والی غذائیں
- پھل کی خشک کرنے والی عمل غذائیت کی سطح کو کم کرتی ہے
- خشک پھل سلفر ڈائی آکسائیڈ پر مشتمل ہے
- خشک پھل اکثر چینی میں شامل ہو جاتا ہے
- تازہ پھل کیسے؟
میڈیکل ویڈیو: best and worst foods for breakfast خالی پیٹ نقصان اور فائدہ پہنچانے والی غذائیں
خشک پھل آج بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے، کیونکہ خشک پھل تازہ پھل سے زیادہ پائیدار ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، خشک پھل تازہ پھل سے بھی سستا ہے. کیونکہ خشک پھل تازہ پھل سے بنایا جاتا ہے، بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ خشک پھل تازہ پھل کے طور پر صحت مند ہے. لیکن، یہ سچ ہے؟ دو دو کے درمیان اختلافات کو دیکھو.
پھل کی خشک کرنے والی عمل غذائیت کی سطح کو کم کرتی ہے
عام طور پر خشک ہونے والی غذائی اجزاء کو کھو دینے سے روکنے کے بعد خشک کرنے والی عمل کا عمل کیا جاتا ہے. تمام پھل مؤثر طریقے سے خشک کر سکتے ہیں، اور یہ عام طور پر سورج خشک کرنے والی، گرم ہوا کی خشک کرنے والی، اور منجمد کی طرف سے کیا جاتا ہے. خشک کرنے والی تین قسموں میں سے، منجمد سب سے زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے، لیکن سورج اور ہوا کو خشک کرنے میں صرف غذائی اجزاء کافی چھوٹا ہوتا ہے. سب کے بعد، منجمد عمل زیادہ مہنگا ہے اور کم از کم استعمال کیا جاتا ہے.
گرم ہوا خشک کرنے والی سب سے زیادہ عام بات ہے، کیونکہ یہ سورج خشک کرنے سے زیادہ تیز اور منجمد کے طور پر مہنگی کے طور پر نہیں ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ خشک پھل جو بڑے پیمانے پر صارفین کے لئے تیار کیے جاتے ہیں وہ غذایی قیمت ہیں جو تازہ پھل سے تھوڑا سا کم ہے.
خشک پھل سلفر ڈائی آکسائیڈ پر مشتمل ہے
پھل خشک ہونے کے بعد، پھل سلفر ڈائی آکسائیڈ کا استعمال کرتے ہوئے پیک کیا جاتا ہے، جو ایک مصنوعی اینٹی آکسائڈنٹ اور ایک اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ ہے. یہ رنگ تبدیل کرنے اور پھل کی شیلف زندگی کو بڑھانے سے خشک پھل کو روک سکتا ہے. خشک پھلوں میں دیگر کھانے کے مقابلے میں سلفر ڈائی آکسائیڈ کی اعلی سطح ہوتی ہے، اور یہ بہت زیادہ تعداد بہت سے لوگوں کے لئے تشویش کا حامل ہے. نسبتا کم خوراکوں میں جیسے جیسے بہت سے خشک پھلوں میں پایا جاتا ہے، زیادہ تر لوگ درد محسوس نہیں کرتے ہیں (اگرچہ اس میں اب بھی زہریں شامل ہیں).
تاہم، لوگوں کا ایک چھوٹا سا حصہ سلفر ڈائی آکسائڈ سے حساس ہے، خاص طور پر دمہ کے ساتھ. سلفر ڈائی آکسائیڈ لے کر سر درد، تنفس کے مسائل، اور چمچ کی جلد کا سبب بن سکتا ہے. یہاں تک کہ انتہائی حالات میں، یہ دل کی دشواریوں کا سبب بن جائے گا. لہذا، آپ خشک پھل جو سلفر ڈائی آکسائیڈ سے بچنے کے لئے بہتر ہیں، لیکن اکثر یہ مشکل اور عام طور پر زیادہ مہنگا مشکل ہے.
خشک پھل اکثر چینی میں شامل ہو جاتا ہے
عام طور پر خشک پھل میں شامل اضافی اضافی چینی ہے، اور یہ عام طور پر ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے. چینی میں نسبتا زیادہ نسبتا زیادہ ہے، لہذا مزید چینی بھی بیماری کے اثرات میں حصہ لے سکتے ہیں. خشک پھلوں سے شوگر اصل میں ضمنی اثرات کا باعث نہیں بنتا، لیکن اضافی چینی کے ساتھ ان کی یکجہتی صحت کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے.
پھل زیادہ سے زیادہ پانی پر مشتمل ہے، اور اسے خشک کرنے سے، آپ کو بہت زیادہ پھل بڑے پیمانے پر نکالنا ہے. مثال کے طور پر نیلے بیریاں 85 فی صد پانی ہیں، لہذا اگر خشک ہو تو، خشک نیلے بیر میں 80 گرام تازہ گلاب کی 148 گرام کی ایک ہی رقم فراہم کرے گی. اس کا مطلب یہ ہے کہ خشک نیلبیریوں کے 80 گرام کے ساتھ ہی غذائی اجزاء میں 148 گرام تازہ گلابیاں ہیں، اور یہ تمام اقسام کے پھل پر لاگو ہوتا ہے. لہذا، آپ خشک پھل میں زیادہ وٹامن اور معدنیات حاصل کریں گے، لیکن بہت سے چینی اور پانی نہیں ملے گا.
تازہ پھل کیسے؟
پھل لینے کے بعد، پھل کی غذائی قیمت میں کمی شروع ہوتی ہے. کچھ پھلوں میں، وٹامن سی کا مواد 3 دن کے بعد ڈرامائی طور پر ڈرا جائے گا، اور یہ بھی مکمل طور پر کھو سکتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ پھل کے طور پر تازہ ترین پھل کھانے کے لئے ضروری ہے، اگرچہ تمام پھل اس طرح نہ ہوں گے. سپر مارکیٹوں سے پھل خاص طور پر محفوظ کیا جا سکتا ہے غذائی اجزاء میں کمی کی روک تھام کے لئے، جس میں کم آکسیجن یا کم درجہ حرارت کی سطح پر اسٹوریج شامل ہے. یہ اپنانے کے عمل کو سست کرے گا، جس کا مطلب ہے کہ غذائی اجزاء جلد ہی غائب ہو جائیں گے. یہاں تک کہ، اب بھی تازہ پھل سب سے زیادہ اور صحت مند غذائی قیمت ہے.
اسی طرح پڑھیں:
- کھیل بمقابلہ غذا: کھونے میں زیادہ مؤثر کون سا ہے؟
- فوائد کی بناء پر فوائد: غذا کا بہترین ذریعہ کونسا ہے؟
- انفرادی کھیل بمقابلہ کھیل ٹیموں، جو بہتر ہے؟
