فہرست:
- میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
- کمرے کے درجہ حرارت پر مت چھوڑیں
- اگر آپ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر نہیں چھوڑ سکتے، منجمد کھانا پگھلنے کا صحیح طریقہ کیا ہے؟
- گوشتفریزر سے ریفریجریٹر ریک میں منتقل کریں
- پیکیجنگ کھاناسرد پانی میں لینا
- کیا آپ مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے منجمد کھانا گرم کر سکتے ہیں؟
- کیا آپ باقی کھانے کو منجمد کر سکتے ہیں؟
میڈیکل ویڈیو: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)
جو لوگ مصروف ہیں ان کے لئے، فرج میں منجمد کھانے کے مختلف انتخاب کو ذخیرہ کرنے سے ہر وقت آپ کو کھانے کے لئے خرگوش سے کھانا پکانے کے مقابلے میں زیادہ عملی ہے.منجمد کھانا عملی ہے. لیکن بہت سے لوگ جو نہیں جانتے ہیں منجمد کھانا مناسب طریقے سے عمل کرنے کے لئے. منجمد کھانا پگھلنے کے لئے یہ پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی قسم کے مطابق یہ صحیح عمل لیتا ہے تاکہ اجزاء کی کیفیت برقرار رکھے.
اگر پگھلنے کا عمل صحیح نہیں ہے تو، کھانے کا ذائقہ بدل سکتا ہے. یہ اس امکان کو بھی مسترد نہیں کرتی ہے کہ غلط منجمد کھانے کی جزا کیسے لگائے جاسکتا ہے کہ پروسیسرڈ فوڈ بھی بیکٹیریا سے بھرا ہوا ہے.
کمرے کے درجہ حرارت پر مت چھوڑیں
گھنٹوں کے لئے کمرے کا درجہ حرارت پر منجمد کھانا چھوڑنا سب سے زیادہ مقبول منجمد کھانے کی پگھلنے کا ایک طریقہ ہے. ایسا لگتا ہے کہ ہر ایک نے ایسا ہی کیا ہے. لیکن کیا آپ جانتے تھے کہ یہ طریقہ اصل میں غلط ہے؟
جب منجمد خوراک نرم ہوگئی ہے اور گرم درجہ حرارت 4.4 ڈگری سیلس تک پہنچ جاتا ہے، جو بیکٹیریا منجمد ہونے سے پہلے موجود ہو سکتا ہے. طویل عرصے سے ماحولیاتی درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، بیکٹیریا تیزی سے ضرب ہوجاتا ہے. جوہر میں، دو گھنٹے سے زائد عرصے تک کمرے کے درجہ حرارت پر منجمد کھانا باقی نہیں ہونا چاہئے. یہاں تک کہ آسانی سے نقصان پہنچا کھانے کی اشیاء گرم پانی سے پگھل نہیں جانی چاہئے.
اگر آپ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر نہیں چھوڑ سکتے، منجمد کھانا پگھلنے کا صحیح طریقہ کیا ہے؟
یہاں منجمد کھانے والے کھانوں کو پگھلنے کے لئے کچھ طریقے موجود ہیں تاکہ منجمد کھانے والے صحت مند اور کھپت کے لئے محفوظ رہیں - کھانے کی قسم کے مطابق.
گوشتفریزر سے ریفریجریٹر ریک میں منتقل کریں
منجمد گوشت پگھلنے سے زیادہ وقت لگتا ہے، یہاں تک کہ رات بھر بھی. لہذا، کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو اسے پھینک دینا چاہئے. منجمد گوشت کو جو کہ آپ فریزر میں ایک خصوصی ریفریجریٹر ریک میں ذخیرہ کر لیتے ہیں (اسے پھل اور سبزیوں کے شیلف کے ساتھ نہ ڈالیں!) تاکہ مائع بیکٹیریا سے بھرے ہوئے گوشت سے پگھل جائیں دوسرے کھانے کی چیزیں پھیلائیں.
اس طریقہ کار کی طرف سے پھنسے ہوئے غذائی اجزاء جیسے پورے گوشت، زمین کا گوشت، چکن اور سمندری غذا کو پکایا جانا چاہئے ایک یا دو دن بعد میں.
پیکیجنگ کھاناسرد پانی میں لینا
منجمد پیکڈ فوڈز، جیسے چکن نگیٹس، ساسیج، سبزیوں اور منجمد پھل، سرد پانی کا استعمال کرتے ہوئے پھینک دیا جا سکتا ہے. طریقہ یہ ہے کہ مضبوط طور پر پیک پلاسٹک میں منجمد خوراک پیک یا پھر بھی پیکیج میں مکمل طور پر مہربند ہوجائے، پھر اسے کٹورا یا ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا جب تک کہ یہ مکمل طور پر ڈوب گیا ہو اس سے بھرا ہوا نہ ہو. جب تک کھانا مکمل طور پر پگھل جاتا ہے اور باورچی خانے میں عملدرآمد کرنے کے لئے تیار نہیں ہے تو ہر 30 منٹ تک پانی بہاؤ میں تبدیل کریں.
اس طریقہ کی طرف سے پھینک دیا منجمد کھانا فوری طور پر پکایا جانا چاہئے.
کیا آپ مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے منجمد کھانا گرم کر سکتے ہیں؟
مائکروویو کے ساتھ کھانا پگھلانا تیز ہے، لیکن پگھلنے کے نتائج کو تقسیم نہیں کیا جاتا ہے. اسی طرح، کمرے کے درجہ حرارت پر منجمد کھانا پگھلنا، ایک غیر معمولی مائکروویو سے پگھلنے کا نتیجہ یہ غذائیت میں بیکٹیریل کی ترقی کو بڑھانے کا امکان ہے.
اگر آپ کھانا پگھلنے کے لئے وقت مارا اور کوئی اور طریقہ نہیں ہے، تو مائیکروویو کا استعمال کرنا ٹھیک ہے. تاہم، فوری طور پر پگھلا نہیں ہے اگرچہ، مائکروویڈ فوڈوں کو فوری طور پر کھانا پکانا.
کیا آپ باقی کھانے کو منجمد کر سکتے ہیں؟
منجمد منجمد فوڈوں کو فریزر میں دوبارہ منجمد نہیں ہونا چاہئے تاکہ کھانے کے کراس آلودگی سے بچنے کے لۓ. لہذا، عملدرآمد کرنے کے لئے صرف کافی حصوں کو لے لو جبکہ باقی باقی فریزر میں رکھا جاتا ہے.
منجمد کھانے کی ذخیرہ کرنے میں، یہ یقینی بنانا بھی یاد رکھنا ہے کہ فریزر کا درجہ حرارت -18 ڈگری سیلسیس یا کم ہے. اضافی ٹھنڈے حرارت کھانے میں بیکٹیریل کی ترقی کو روکنا ہوگا. لیکن جب یہ پگھلا جاتا ہے، بیکٹیریا زندگی واپس آ جائے گی اور یہاں تک کہ ترقی بھی کرسکتی ہے. پھر، اےجب تک منجمد کھانا پھٹ گیا ہے.
