فہرست:
- چنانچہ کیا ہے؟
- انسانی صحت کے لئے کچن گم کے فوائد کیا ہیں؟
- 1. خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے
- 2. کم کولیسٹرل کی سطح
- 3. خشک منہ کا علاج کریں
- 4. الیکشن کے طور پر کام
- 5. کھانے کے لئے آسان بنانے کے لئے آسان بنائیں
- ہر کوئی کھانا میں کچن گوم کھا سکتا ہے
- کھپت کے لئے حد کتنا محفوظ ہے؟
شاید آپ میں سے زیادہ سے زیادہ ہنتا گم کے ساتھ بہت واقف نہیں ہیں. اگرچہ اس کے بغیر بغاوت کے بغیر، آپ اسے صرف اس کا استعمال کرسکتے ہیں. زانان گم مارکیٹ میں بہت سے پیکڈ فوڈوں میں ایک اضافی اجزاء ہے.تو، چنانچہ کی تقریب کیا ہے؟ صحت کے لئے فوائد کیا ہیں؟
چنانچہ کیا ہے؟
زانتان گم ایک پیک میں تیار شدہ کھانے کی پیداوار میں شامل ہےخوراک کی ساخت کو گھٹاتا ہے. یہ اضافی طور پر ایک قسم کی پولیساکارائڈس ہے، جس میں کاروان ہائڈریٹیٹ زانتھومومااساس کیمپسٹریس بیکٹیریا کے خمیر سے پیدا ہوتا ہے. یہ بیکٹیریا عام طور پر بروکولی، گوبھی اور کالی میں موجود ہیں.
خوراک کی ساخت کو موڑنے کے علاوہ، چنانچہ گم بھی کام کرتا ہےemulsifier اکا چپکنے والی کھانا. مثال کے طور پر، پیکڈڈ فوڈوں جو پانی اور تیل پر مشتمل ہوتا ہے، جیسے سلاد ڈریسنگ (ڈریسنگ) یا میئونیز. اصل میں، پانی اور تیل جمع نہیں کر سکتے ہیں. لیکن چنانچہ گم کی مدد سے، یہ پروسیسنگ اجزاء کو ایک مکمل یونٹ میں ہم آہنگی سے مربوط کیا جا سکتا ہے.
اس موٹائی اور چپکنے والی تقریب کا شکریہ، زنان گوم بڑے پیمانے پر بیکری کی مصنوعات، پیکڈ پھل کا رس، آئس کریم، ساس اور سویا چٹنی، کم چربی کھانے، اور گلوٹین فری کھانے کی اشیاء میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. بعض جسمانی مصنوعات اکثر ہنتی گم، کیتھولک، سینڈ اسکرین، اور شیمپپو کی مدد سے بنائے جاتے ہیں.
انسانی صحت کے لئے کچن گم کے فوائد کیا ہیں؟
ابھی تک ہم جانتے ہیں کہ کھانے میں اضافی اجزاء اچھے نہیں ہیں. لیکن حقیقت میں، xanthan گم بہت صحت مند فوائد ذخیرہ کرتا ہے. تم کیا کر رہے ہو
1. خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے
2016 ء میں تحقیق کی گئی ہے کہ ان اضافی مویشیوں کو چاول کی گلیسیمیک انڈیکس کی سطح کو کم کر سکتا ہے، اس طرح چاول کو کھانے کے بعد بلڈ شوگر بھی زیادہ نہیں کرسکتا ہے.
2. کم کولیسٹرل کی سطح
چھوٹے گنجائش میں کئے جانے والے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی اشیاء جن میں ان اضافی ادویات شامل ہیں باقاعدہ خون کولیسٹرل کی سطح کو کم کرسکتے ہیں. لیکن یہ اب بھی مزید تحقیق سے ثابت ہونا پڑتا ہے.
3. خشک منہ کا علاج کریں
یہ پالیساکراڈائڈ مادہ لالچ کے متبادل کے طور پر کام کر سکتا ہے اور خشک منہ کا علاج کرنے میں مدد کرسکتا ہے. لہذا، یہ مادہ بھی مختلف دانتوں کا پالتو جانوروں میں استعمال کیا جاتا ہے.
4. الیکشن کے طور پر کام
اگر آپ کو خرابی یا قبضہ کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، آپ کو کھانے کی چیزیں کھانے کے قابل ہوسکتے ہیں. اس وجہ سے، یہ مادہ ایک لاقانونی کی طرح ہے جو گندگی کو دور کرنے کے لئے آنتی تحریکوں کی حوصلہ افزائی کر سکتا ہے.
5. کھانے کے لئے آسان بنانے کے لئے آسان بنائیں
2014 میں منعقد ہونے والے ایک مطالعہ نے ثابت کیا کہ اس قدرتی جذباتی سے لوگوں کو جو کچھ صحت کے مسائل کی وجہ سے چیلنج کرنا مشکل ہو، میں مدد ملتی ہے.
اگرچہ فوائد حاصل کرنے کے لئے فائدہ مند ہیں، جسمانی گم کے جسم کی صحت اب بھی مزید تحقیقات کی ضرورت ہے. لہذا، جب تک یہ واقعی فائدہ مند ثابت نہیں ہے اسے بہت زیادہ استعمال نہ کریں.
ہر کوئی کھانا میں کچن گوم کھا سکتا ہے
اگرچہ ایف ڈی اے، ریاستہائے متحدہ میں خوراکی اور منشیات کی انتظامیہ کی طرف سے محفوظ قرار دیا گیا ہے، چنانچہ زیادہ سے زیادہ استعمال xanthan gum کے استعمال میں بعض صحت کے خطرات بھی بڑھ سکتا ہے.
دراصل، ایسے لوگوں کے بہت سے گروہ ہیں جنہیں کسی بھی غذا کا استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہے جس میں یہ مادہ شامل ہے، یعنی:
- جو لوگ دائمی نس ناستی یا دائمی معدنی خرابی رکھتے ہیں. کیونکہ، اس مادہ کو نس ناستی یا ہضم کی خرابی خراب کرنے میں خطرہ ہوسکتا ہے.
- وہ لوگ جو آتنک تحریکوں یا فکلی بدبختی کا مقابلہ نہیں کر سکتے ہیں. یہ اضافی معدنیات جیسے مچھروں کی خصوصیات ہیں، لہذا فکیل ناکام افراد کے ساتھ یہ لوگ ڈھونڈنے کی کوششوں کو کنٹرول کرنے یا روکنے کے لۓ مشکل کو تلاش کریں گے.
- جو لوگ اس مادہ کے ساتھ الرجی رکھتے ہیں.
- لوگ جو بروکولی، گوبھی، اور کالی سے الرجی رکھتے ہیں. کیونکہ، یہ مادہ بیکٹیریا سے آتا ہے جو ان پودوں سے رہتا ہے.
کھپت کے لئے حد کتنا محفوظ ہے؟
اگر آپ سپر مارکیٹ میں ایک سے پیک شدہ کھانے والی اشیاء دیکھتے ہیں، تو آپ اس موٹائی دینے والی ایجنٹ کے ساتھ بہت سے مصنوعات تلاش کرسکتے ہیں. تاہم، عام طور پر خوراک کی مصنوعات کا وزن تقریبا 0.05-0.3 فیصد ہے لہذا یہ اب بھی کھپت کے لئے محفوظ ہے. ایک دن میں چوتھائی گم کی کھپت کے لئے محفوظ حد 1 گرام سے کم ہے.
تاہم، اگرچہ ایک مصنوعات میں سطح بہت کم ہے اور کھپت کرنے کے لئے محفوظ ہے، اگرچہ آپ کو حد سے بھی زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہئے. یہ بھی نہیں ہے کہ، آپ ہر دن پیکڈ فوڈ کھپت کرنے کے لئے محفوظ ہیں. اس کے بجائے، بہتر غذائیت کا مواد حاصل کرنے والے تازہ فوڈوں کا انتخاب کریں.
