غذا میں گالیسیمک قدر جاننے کا اہمیت، لہذا آپ کے خون کی شکر نہیں ہے

فہرست:

• میڈیکل ویڈیو: NYSTV - Hierarchy of the Fallen Angelic Empire w Ali Siadatan - Multi Language
  
• Glycemic انڈیکس کیا ہے؟
  
• کھانے میں glycemic انڈیکس اقدار کے کچھ مثالیں
  
• خوراک میں گالیسیمیک انڈیکس کو کیا اثر انداز کر سکتا ہے؟
  

میڈیکل ویڈیو: NYSTV - Hierarchy of the Fallen Angelic Empire w Ali Siadatan - Multi Language

ہائی کاربوہائیڈریٹ غذا ذیابیطس کے اہم خطرے کے عوامل میں سے ایک ہے. یہی وجہ ہےزیادہ تر کاربوہائیڈریٹ کھانے کے کھانے میں خون کی شکر کی سطح میں اضافہ ہوسکتا ہے. خون کی شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے، بہت سے لوگوں کو گیلیسیمیک انڈیکس اپنے روزمرہ غذا میں صحیح کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنے کے لئے گائیڈ کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

glycemic انڈیکس کیا ہے؟

glycemic انڈیکس 0-100 سے پیمانے پر شکل میں ایک عددی سکور ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ جسم میں گلوکوز میں کھانے کی شرح کتنی تیز ہے. گلیسکیم انڈیکس آپ کو بھی بتا سکتا ہے کہ آپ کے خون میں آپ کے خون کی شکر اور انسولین کی سطح کیسے متاثر ہوتی ہے.

مثال کے طور پر، خالص چینی میں 100 گیلیسیمیم سکور ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ خالص چینی میں جسم کے جسم کے لئے خون کے لئے خون کی شکر میں بہت تیزی سے تبدیل کردی جاتی ہے.

ایک کھانے کی گیلیسیمیک قیمت، انسولین کی سطحوں اور خون کی شکر میں تبدیلیوں پر زیادہ اثر ہوتا ہے. اگر آپ اعلی گیلیسیمیک - قدرے ہوئے کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں تو، آپ کے خون کی شکر کی سطح کم جی آئی اقدار کے مقابلے میں زیادہ تیز ہوجائے گی.

ایک ہی رقم کے ساتھ دو مختلف قسم کے کھانے میں مختلف گالیسیمیک انڈیکس کے اقدار کی ہو سکتی ہے. اسی وجہ سے جو لوگ اعلی خون کے شکر کے حامل ہوتے ہیں یا ذیابیطس سے تشخیص کرتے ہیں وہ کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنے میں زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے تاکہ خون کی شکر مستحکم ہوجائے.

کھانے میں glycemic انڈیکس اقدار کے کچھ مثالیں

glycemic انڈیکس میں گروپ ہے:

• <55: کم
• 56-69: اعتدال پسند
• > 70: اونچا

کم گالیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء:

• سویا بین (16)
• جیری (28)
• گاجر (34)
• مکمل موٹی دودھ (38)
• سیب (36)
• تاریخیں (42)
• اورنج (43)
• کیلے (50)
• Soun
• انڈے نوڈلس
• کارن
• مکونونی
• مکمل گندم

اعتدال پسند گالیسیمیک انڈیکس کے ساتھ فوڈ:

• سویٹ کارن (52)
• انگور (59)
• شہد (61)
• یوبی (63)
• قددو (64)

اعلی گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء:

• رائس پٹاکر (87)
• ابلاغ آلو (78)
• تربوز (76)
• وائٹ روٹی (75)
• وائٹ چاول (73)
• کارن اناج /کارنفیککس (81)
• شوگر (100)

خوراک میں گالیسیمیک انڈیکس کو کیا اثر انداز کر سکتا ہے؟

یہ نہیں کہ آپ غذائیت کے ساتھ اعلی گلیسیمیک انڈیکس کے استعمال سے ممنوع ہیں اور ممکنہ حد تک کم گالییمک انڈیکس کے ساتھ بہت سے کھانے کی اشیاء کھا سکتے ہیں. کیونکہ، جسم کے خون کا شکر کیسے اثر انداز ہوتا ہے بہت سے عوامل، جیسے حصہ، ساخت، خوراک کی موٹائی، اور پختگی کی سطح پر اثر انداز ہوتا ہے.

مثال کے طور پر، آپ 150 کے گیلیسیمیک انڈیکس کے ساتھ میٹھی کیک کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کھاتے ہیں، لہذا آپ 50 گیلییمیم انڈیکس کے ساتھ 3 کیلے کھا لیں گے. لہذا کھانے کے حصے پر غور کریں.

کھانا پکانے کے لئے استعمال ہونے والے کھانا پکانے کا طریقہ بھی گالیسیمیک انڈیکس پر اثر انداز ہوتا ہے. ہموار اور چھوٹے ساخت کے ساتھ بہت اچھی طرح سے پکایا گیا فوڈس جسم کی طرف سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جائے گا، لہذا یہ تیزی سے خون کے شکر پر اثر انداز کرے گا. اس کے علاوہ، کھانے کا درجہ بھی متاثر ہوتا ہے. گرم چاول سے کم سرد چاول کی کم گالیسیمیک انڈیکس ہے.

اس کے ارد گرد کام کرنے کے لئے، آپ کو کم glycemic انڈیکس کے ساتھ ایک اعلی گلیسیمیک انڈیکس اور فوڈ کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو یکجا کرنے کے قابل ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، استعمالکارنفیککس جن میں 81 (اعلی) کی دودھ کی ایک گیلیسیمائی قدر ہے جس میں دودھ کے ساتھ (38) کم ہے. یہ طریقہ خون کے شکر کی سطح پر ان خوراک کے اثر کو کم کر سکتا ہے. موٹی، پروٹین اور ریشہ خون کے شکر میں کھانے کے اثر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.

غور کیا جانا چاہئے، ایک غذا کی منصوبہ بندی گالیسیمیک قیمت کے اصول کی پیروی کرتا ہےبہت پیچیدہ اور پیروی کرنا مشکل ہے. بہت سے صحت کے ماہرین یہ نتیجہ اخذ کرتے ہیں کہ کم، درمیانے اور اعلی سمجھا جاتا ہے کے لئے کوئی مقررہ معیار نہیں ہیں. مثال کے طور پر، زیادہ پیکڈ فوڈوں میں لیبل پر ان کے گالیسیمیک انڈیکس کی قیمت شامل نہیں ہوتی ہے تاکہ صارفین جو استعمال کرنا چاہتے ہیں اسے تلاش نہیں کرسکتا. تاہم، ڈاکٹروں کو گالیسیمیک انڈیکس مریض کی غذا کی منصوبہ بندی کے نظام کے ساتھ مل کر ایک آلہ کے طور پر استعمال کر سکتا ہے.

مختصر میں، کوئی غذا پیٹرن نہیں ہے جو تمام ذیابیطس پر لاگو کیا جا سکتا ہے. ہر ایک کو ایک مخصوص غذا کی ضرورت ہوتی ہے جو بدن کی ساخت، طرز زندگی اور صحت کی حالتوں کے لئے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے. مزید معلومات کے لئے، آپ کو خون کے گلوکوز، کولیسٹرول، ٹریگولیسرائڈز، بلڈ پریشر، اور وزن مینجمنٹ کی صحیح مقدار کو حاصل کرنے میں مدد کرنے کے لئے آپ کو خوراکی نشانی یا ڈاکٹر تلاش کرنا چاہئے.